Cestoviny v ružovej omáčke: Rýchle a chutné recepty

Hľadáte rýchly, jednoduchý a chutný recept na cestoviny, ktorý zvládnete aj v hektických dňoch? Cestoviny s ružovou omáčkou sú ideálnou voľbou pre študentov, pracujúcich, ale aj pre rodiny s deťmi. Táto omáčka patrí medzi klasické a veľmi obľúbené, a navyše ju môžete prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám.

Ružová farba jedla je vždy lákavá, a preto sú cestoviny s ružovou omáčkou nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne. Pripravte si ich podľa našich receptov a potešte svoje chuťové poháriky!

Penne cestoviny s ružovou omáčkou

Penne cestoviny s ružovou omáčkou sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý obed. Príprava je nenáročná a výsledok stojí za to.

Ingrediencie:

• Penne cestoviny
• Olej
• Saláma nakrájaná na tenké kocky
• Kečup (na zafarbenie omáčky do ružova)
• Šampiňóny
• Pretlačený cesnak (4 strúčiky)
• Syr v črievku
• Korenie
• Mlieko
• Hladká múka (na zahustenie)

Príprava:

1. Uvarte cestoviny: V hrnci s osolenou vodou uvarte penne cestoviny podľa návodu na obale.
2. Pripravte omáčku: Počas varenia cestovín si pripravte omáčku. Do veľkej panvice dajte trošku oleja a pridajte na tenké kocky nakrájanú salámu. Opekajte ju na miernom ohni.
3. Zafarbenie omáčky: Pridajte kečup, aby sa omáčka zafarbila do ružova.
4. Pridajte šampiňóny: Vložte do panvice šampiňóny a chvíľku ich popražte na miernom ohni.
5. Cesnak a syr: Pridajte pretlačený cesnak a syr v črievku. Poprášte korením.
6. Mlieko a zahustenie: Na záver vlejte mlieko (podľa toho, koľko omáčky chcete mať). Nechajte prevrieť a zahustite zmesou hladkej múky a mlieka.
7. Premiešajte cestoviny s omáčkou: Uvarené cestoviny premyte vodou, pridajte do panvice a premiešajte s omáčkou.

Bude vám voňať celý dom.

Variácie receptu: Ružová omáčka na rôzne spôsoby

Ružovú omáčku si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko tipov:

• Pikantná verzia: Pre milovníkov pikantného pridajte do omáčky chilli papričku.
• Zeleninová verzia: Pridajte do omáčky rôzne druhy zeleniny, ako napríklad brokolicu, špenát alebo kukuricu.
• Syrová verzia: Experimentujte s rôznymi druhmi syrov, ako napríklad mozzarella, parmezán alebo čedar.

Ružové (Barbie) cestoviny s cviklou

Nedávno mal premiéru film Barbie. Spolu s ním zaplavili sociálne siete cukríkovo-ružové kúsky oblečenia, rôzne suveníry ale aj recepty. Jedným z nich je recept na krikľavo ružové cestoviny, ktorého základ tvorí zdravá cvikla. Tieto krásne a chutné cestoviny pripravíte len zo zopár surovín.

Suroviny na 2 porcie:

• 1 hlávka menší cesnak
• Olivový olej
• Väčšia varená cvikla
• 2 PL mascarpone
• 100 g feta
• 100 ml smotana na šľahanie
• Soľ, mleté čierne korenie
• 300 g cestoviny

Postup:

1. Z hlávky cesnaku odrežeme vrchnú časť, položíme ju na kus alobalu, osolíme, pokvapkáme olejom, zabalíme a dáme piecť do teplovzdušnej fritézy na 15 minút. Dáme tiež variť vodu na cestoviny.

   TIP: Ak nemáte doma teplovzdušnú fritézu, môžete cesnak vložiť do rúry vyhratej na 200ºC na 30 až 40 minút.

2. Dáme variť cestoviny a z pečeného cesnaku vytlačíme dužinu do mixéra, pridáme na kocky pokrájanú cviklu, mascarpone, syr feta, smotanu, štipku soli a čerstvo nastrúhaného čierneho korenia. Všetko spolu rozmixujeme na hladkú omáčku.
3. Omáčku prelejeme do panvice a pridáme uvarené cestoviny.

Ďalšie recepty na omáčky na cestoviny

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na cestovinové jedlá, vyskúšajte tieto recepty:

Paradajková omáčka

Potrebujeme:

• 2 strúčiky cesnaku
• 1 väčšiu cibuľku
• 500 g paradajok
• Sušenú bazalku
• Olivový olej
• 1 lyžicu masla
• Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
• 1 lyžičku cukru
• 1 šálku sladkej smotany na varenie

Postup:

1. Cesnak očistíme, nakrájame na plátky a opražíme na olivovom oleji.
2. Keď je cesnak zlatistý, vyberieme ho a na tej istej panvici opražíme cibuľku.
3. K opraženej cibuľke pridáme nadrobno nakrájané paradajky (môžeme ich predtým ošúpať, ale nie je to nutné).
4. Pridáme soľ, korenie, bazalku, maslo a cukor.
5. Keď sa väčšina kvapaliny odparí, pridáme aj smotanu, privedieme k varu a môžeme podávať s cestovinami.

Jemná smotanovo-horčicová omáčka s kuracím mäsom

Potrebujeme:

• 700 g kuracích pŕs
• 1 väčšiu cibuľu
• 100 g šampiňónov
• 200 ml kyslej smotany
• 100 ml smotany na varenie
• 2 lyžice horčice
• Petržlenovú vňať nasekanú najemno
• Soľ a korenie podľa chuti
• Rastlinný olej

Postup:

1. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na kocky. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.
2. Na troche rastlinného oleja orestujeme cibuľku a potom pridáme kúsky mäsa. Necháme smažiť, kým mäso nepustí šťavu.
3. Potom pridáme nakrájané huby, soľ, korenie a všetko premiešame.
4. Podlejeme malým množstvom vody, prikryjeme a varíme, kým mäso nebude mäkké.
5. Kyslú smotanu zmiešame s horčicou a oboma druhmi smotany.
6. Keď je mäso mäkké, zalejem ho smotanovo-horčicovou zmeseou, premiešame a necháme niekoľko minút povariť.
7. Zložíme z plameňa, posypeme petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.

Rýchla omáčka s hubami

Potrebujeme:

• 200 g nakrájaných šampiňónov alebo iných húb
• 200 g šunky nakrájanej na kocky
• 1 menšiu cibuľku nakrájanú nadrobno (ja som použila červenú)
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olej na opraženie šunky a cibuľky

Postup:

1. Na rastlinnom oleji opražíme cibuľku dozlatista.
2. Potom pridáme šunku, šampiňóny a všetko spolu dusíme na miernom ohni približne 15 minút.
3. Nakoniec do zmesi pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie podľa chuti.
4. Necháme povariť približne dve minút. Zmes potom navrstvíme na uvarené cestoviny.

Rýchla syrová omáčka na cestoviny

Potrebujeme:

• 2 lyžice hladkej múky
• 1 šálku mlieka
• 50 g masla
• Rastliný olej
• Soľ a korenie podľa chuti
• 200 g strúhaného syra (môžeme použiť dva druhy syra)
• Rascu, sušenú bazalku, alebo iné korenie či bylinky podľa chuti - voliteľné

Postup:

1. Na panvici zahrejeme olej, pridáme múku a osmažíme dozlatista.
2. Prilejeme mlieko a za stáleho miešania privedieme do varu.
3. Potom do zmesi pridáme syr, soľ, korenie, maslo a varíme na miernom plameni, kým sa syr a maslo nerozpustia.
4. Omáčkou prelejeme cestoviny, prípadne môžeme cestoviny zamiešať do omáčky na panvici.

Zeleninová omáčka s korením a bylinkami

Potrebujeme:

• 400 g paradajok
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 2 menšie cibule
• Sladkú papriku
• 1 cuketu
• 1 stonku zeleru
• Koreniny: Bazalka, Bobkový list, Rozmarín, Sušený cesnak, Tymián
• Olivový olej
• Vodu

Postup:

1. Všetky druhy zeleniny nakrájame na drobné kocky približne rovnakej veľkosti (paradajky môžeme olúpať).
2. Na panvici zahrejeme olej a zeleninovú zmes orestujeme.
3. Prikryjeme pokrievkou a dusíme, pričom podľa potreby podlievame vodou.
4. Keď je zelenina mäkká, pridáme pretlak, soľ, korenie, necháme ešte chvíľu povariť a môžeme podávať. Celá doba prípravy trvá približne 35-40 minút.

Syrová omáčka s kuracím mäsom

Potrebujeme:

• 2-3 kúsky kuracích pŕs
• 200 g smotanového syra
• 1 šálku kuracieho vývaru (prípadne 1 ks slepačieho bujónu)
• 1 šálku sterilizovaných húb
• 1 paradajku
• Špetku pálivej papriky alebo chilli (ak nemáte radi pikantné, môžete nahradiť sladkou paprikou)
• 150 ml mlieka
• Soľ a korenie podľa chuti
• Trochu oleja
• Čerstvú petržlenovú vňať

Postup:

1. Kuracie prsia umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Kuracie kúsky ochutíme soľou, korením a necháme chvíľku marinovať. Rajčinu umyjeme a nakrájame nadrobno.
2. Pripravíme si panvicu na ktorej rozpálime trochu rastlinného oleja a potom orestujeme kuracie kúsky dozlatista.
3. K mäsu pridáme syr, paradajku, mlieko, huby, petržlenovú vňať a kurací vývar (prípadne bujón rozpustený v troche vody).
4. Všetko spolu necháme chvíľu variť. Omáčku dochutíme soľou a korením a môžeme podávať.

Paradajková s kuracím mäsom

Potrebujeme:

• 300 g kuracieho mäsa
• Dve menšie cibule
• 500 g paradajok
• Soľ a korenie podľa chuti
• Sušenú bazalku, oregano a rozmarín
• 1/2 lyžičky cukru
• 2 strúčiky cesnaku
• Rastlinný olej

Postup:

1. Kuracie mäso umyjeme a nakrájame nadrobno.
2. Na panvici zahrejeme olej a opražíme kuracie kúsky dozlatista.
3. Pridáme cibuľu, paradajky nakrájané nadrobno, trochu vody a ochutíme soľou, koreninami a cukrom.
4. Nakoniec pridáme pretlačený cesnak a všetko spolu ešte 10 minút varíme na miernom plameni.

Krémová špenátová omáčka

Potrebujeme:

• 500 g čerstvého alebo mrazeného špenátu
• Olivový olej
• Bazalku
• Soľ
• Sladkú smotanu
• 50 g masla

Postup:

1. Na panvici zahreje oliovoý olej, pridáme najemno nasekaný špenát a dusíme, kým špenát nezmäkne.
2. Pridáme trochu soli, 1 šálku smotany, pridáme maslo a korenie a bazalku. Omáčka je pripravená za 10 minút.

Ľahká krémová omáčka na cestoviny (bez masla, smotany či múky)

Potrebujeme:

• 1 hlávku karfiolu - stredne veľkú
• 1 hlávku cesnaku
• ½ šálky najemno nastrúhaného parmezánu
• ½ šálky zeleninového vývaru
• Podľa chuti - soľ a korenie

Postup:

1. Z cesnaku odrežeme vrchnú časť, vložíme do alobalu, polejeme olivovým olejom a zabalíme. Dáme piecť do vyhriatej rúry pri teplote 200 stupňov na 20 minút. Potom z cesnaku vyberieme strúčiky.
2. Karfiol rozdelíme na menšie kúsky, vložíme do osolenej vody a uvaríme domäkka.
3. Karfiol potom vložíme do mixéra, pridáme parmezán, cesnak a ½ šálky vývaru.

Tipy a triky

Ak máte radi syr, môžete vrch posypať nastrúhaným parmezánom či mozzarellou. Pečieme na 180°C približne 20 minút.

Vedeli ste, že…? Paradajky berieme ako bežnú súčasť nášho stravovania, ale sú veci, ktoré o nich nevieme. Napríklad to, že pôvodné paradajky v Strednej Amerike boli malé a žlté. Paradajky sú zdrojom vlákniny, minerálnych látok, ako je draslík a sodík, a vitamínov skupiny A, B a C.

TIP: A čo tak vyskúšať inú zeleninu na cestoviny?

Ďalšie inšpirácie na cestoviny: Od carbonary po bolonskú omáčku

Carbonara: Klasické cestoviny s vajíčkami, slaninou a syrom.

• Suroviny: špagety, šunka (alebo kuracie prsia), vajcia, smotana na varenie, syr (parmezán alebo tvrdý syr), maslo, soľ, čierne korenie.
• Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici opečte šunku. Zmiešajte vajcia, smotanu a syr. Pridajte zmes na cestoviny a premiešajte.

Cestoviny s rajčinovou omáčkou a mozzarellou: Jednoduché a zdravé jedlo s minimom surovín.

• Suroviny: cestoviny (penne alebo fusilli), drvené rajčiny, olivový olej, cesnak, cukor, mozzarella, soľ, čierne korenie, bazalka.
• Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici opečte cesnak, pridajte rajčiny, cukor, soľ a korenie. Varte, kým sa omáčka nezahustí. Pridajte mozzarellu a premiešajte s cestovinami.

Cestoviny s brokolicou a syrovou omáčkou: Krémová omáčka s brokolicou, ktorá presvedčí aj deti, že zelenina môže byť chutná.

• Suroviny: cestoviny (fusilli alebo farfalle), brokolica, smotana na varenie, syr (čedar alebo parmezán), maslo, soľ, čierne korenie.
• Postup: Uvarte cestoviny a brokolicu. Na panvici rozpustite maslo, pridajte smotanu a syr. Miešajte, kým sa syr nerozpustí. Pridajte omáčku na cestoviny a brokolicu.

Cestoviny so špenátom a tvarohovou omáčkou: Lahodné a jemné jedlo plné živín.

• Suroviny: cestoviny (tagliatelle alebo penne), špenát, tvaroh, smotana na varenie, maslo, cesnak, soľ, čierne korenie, muškátový oriešok.
• Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici opečte cesnak, pridajte špenát, tvaroh, smotanu a dochuťte. Pridajte omáčku na cestoviny.

Cestoviny s kuracím mäsom a kukuricou v krémovej omáčke: Rýchle a chutné jedlo pre milovníkov kuracieho mäsa.

• Suroviny: cestoviny (penne alebo farfalle), kuracie prsia, kukurica, smotana na varenie, parmezán, olivový olej, soľ, čierne korenie, paprika, oregano.
• Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici opečte kuracie mäso, pridajte kukuricu a smotanu. Pridajte parmezán a premiešajte s cestovinami.

Penne all'arrabiata: Pikantná omáčka z paradajok a červeného korenia.

• Postup: Na olivovom oleji opečte cesnak a čili papričku. Pridajte nasekané paradajky, oregano a varte, kým sa omáčka nezahustí.

tags: #cestoviny #v #ruzovej #omacke #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na nepečené torty
• Minerály v bravčovom mäse
• Recept na Domáce Lečo
• Recept na fašírky
• Recepty z kuracieho mäsa