Recept na lahodnú a zdravú tortu bez múky
Hľadáte inšpiráciu pre rýchle recepty, ktoré si nepýtajú veľa času, no prinesú o to viac pochvaly od celej rodiny? Prinášame vám recept na super rýchlu nepečenú tortu bez štipky múky, ktorá je navyše vylepšená o kvalitné tuky vo forme kokosu, horkej čokolády či mandlí.
V rámci zdravej výživy si treba uvedomiť jednu vec a to, že múka môže byť často horšia ako samotný hnedý cukor, použitý v miernom množstve.
Tento koláč má výrazne zlepšený pomer makroživín na úkor cukru a v prospech zdravých tukov vo forme orechov a kokosu. Obrovskou výhodou datlí pre Vaše zdravie je, že nie sú kyselinotvorné.
Najúžasnejší recept na vanilkový koláč
Ingrediencie a postup
Základ cesta:
- Bio pohánkové hrudy
- Mandle
- Maslo
- Nebielený papier na pečenie
Ryžová vrstva:
- Ryža
- Ryžové mlieko
- Vanilkový struk
- Limetka
- Kokosový krém
- Ovocie (podľa chuti)
- Plátková želatína
Plnka:
- Smotana
- Kokos
- Citrónová kôra
- Cukor
- Vanilka
- Javorový sirup
- Vajíčko (ideálne domáce)
- Strúhaný kokos
- Čerstvé lesné plody alebo mrazené ovocie
- Horká čokoláda
- Voda
Postup:
- Mandle nasekajte a jemne opečte na suchej panvici. Nechajte vychladnúť. Bio pohánkové hrudy rozmixujte. Premiešajte spolu s mandľami.
- Maslo roztopte na panvici a pridajte mandľovo-hrudkovú zmes. Dobre premiešajte, neohrievajte...
- Na spodok tortovej formy dajte nebielený papier na pečenie a mandľovo-pohánkovú zmes vytvarujte lyžicou do kompaktného spodného dielu torty a riadne utlačte.
- Ryžu uvarte v ryžovom mlieku, spolu s vanilkovým strukom nastrúhanou kôrou z limetky a štipkou soli. Keď ryža zmäkne, pridajte do nej kokosový krém a uvarte domäkka.
- Vyberte vanilkový struk a do uvarenej ryžovej zmesi pridajte ovocie, premiešajte.
- Medzitým dajte do vody plátkovú želatínu (podľa návodu na obale), dobre ju vyžmýkajte a túto pridajte do vlažnej, ryžovo-ovocnej kaše.
- Vychladnutú zmes navrstvite na mandľovo-hrudkový podklad a nechajte dobre stuhnúť v chlade.
- Zmiešame smotanu, kokos, citrónovú kôru, cukor, vanilku a javorový sirup do hutnej plnky.
- Overíme si kvalitu vajíčka (ideálne domáce) a surové ho vmiešame do plnky. Hutnosť doladíme strúhaným kokosom tak, aby bola plnka hustejšie a dobre nám stuhla v chladničke.
- Plnku navrstvíme na pripravený základ a vložíme do chladničky na teplotu 5 stupňov a necháme dostatočne stuhnúť.
- Pred servírovaním ozdobíme čerstvými lesnými plodmi, alebo roztopeným mrazeným ovocím, ktoré si zohrejeme na panvici, pričom redukujeme ovocnú šťavu.
- Na pri servírovaní, všetko prelejeme roztopenou horkou čokoládou, ktorú zriedime 1-2 čl. vody.
Alternatívne, základ cesta môžeme pripraviť aj tak, že rukami vystelieme maslom vytretú formu tak, že pripravený základ cesta rukami vrstvíme do tortovej formy v hrúbke 1-2 cm.
Torta z ryže nie je úplne bežná, ale jej zloženie a príprava sú veľmi jednoduché.
Dobrú chuť!
tags: #torta #recept #pre #csob
