Torta s obrázkom na oblátke: Recept na neoceniteľný zákusok

Torta s obrázkom na oblátke je obľúbený zákusok, ktorý sa hodí na slávnostné príležitosti. Tento recept je trochu drahší, ale chuťovo neoceniteľný a nikdy nesklame. Ponúkame vám podrobný návod na prípravu tohto výnimočného dezertu.

Obrázok: Torta s obrázkom na oblátke.

Ingrediencie

Cesto

• 1 balenie tortových oblátok
• 12 bielkov
• 12 PL práškového cukru
• 20 dg orechov
• 10 dg čokolády
• ½ balíčka prášku do pečiva

Plnka

• 6 žĺtkov
• 6 PL práškového cukru
• 6 PL horúcej vody
• 6 PL polohrubej múky
• ½ balíčka prášku do pečiva
• Sneh zo 6 bielkov

Postup

Postup je úplne jednoduchý, je to veľmi jednoduchý, ale dobrý zákusok. Tak ideme na to.

Príprava cesta

1. Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom na tuhý sneh.
2. Opatrne primiešame pomleté orechy so strúhanou čokoládou a múku premiešanú s práškom do pečiva.
3. Čokoládu si melieme spolu s orechmi v mlynčeku na orechy. Keď sa strúha na strúhadle, tak sa topí.
4. Trošku orechov si môžete nechať a len ich posekať, to isté s čokoládou - časť len nasekať.
5. Cesto roztrieme na papier na pečenie a upečieme. Pečieme na 190°C asi 25 minút.
6. Dôležité je brať čas pečenia len orientačne a sledovať, či je cesto upečené.

Príprava plnky

1. Vymiešame 6 žĺtkov so 6 lyžicami práškového cukru.
2. Keď je to skoro vymiešané, pridávame ešte 6 PL horúcej vody, trocha pomiešame.
3. Pridáme 6 PL polohrubej múky, ½ prášku do pečiva a sneh zo 6 bielkov.
4. Z tohoto upečieme 2 cestá.
5. Použijeme 2 rovnaké plechy, tak si to rozdeľujeme vareškou na vymastené a múkou vysypané plechy a postupne upečieme.
6. Tento postup zopakujeme potom ešte raz, len do tohoto cesta pridáme ešte 2 PL kakaa a znova delíme na 2 plechy, takže po upečení máme 2 tmavé a 2 svetlé pláty.
7. Cestá pečieme na plechoch klasickej veľkosti a cestá sú po upečení ako gumové, to len pre prípad keby sa to niekomu nepozdávalo. Majú také byť.

Plnenie torty

1. Klasicky uvariť Zlatý klas v 3 dcl mlieka s 1 vanilkou a necháme vychladnúť.
2. Medzitým si vymiešame heru s 30 dkg práškového cukru a do toho primiešavame postupne uvarený vychladnutý puding.
3. Plnku zafarbíme od oka podľa chuti kakaom a môžeme plniť.
4. Plníme tmavé cesto potrieť polovicou plnky, priložíme svetlé cesto, ktoré natrieme džemom a priložíme znova svetlým cestom.
5. Toto potom natrieme druhou polovicou plnky a priložíme druhé hnedé cesto.
6. Z plnky si vždy trošku necháme a potierame trošku na tenko vrchné cesto a nato polejeme čokoládu.

Použitie oblátky s obrázkom

Na záver tortu ozdobíme oblátkou s obrázkom. Tu je niekoľko tipov, ako na to:

• Skladujte oblátku pri izbovej teplote, v tme a v uzatvorenom obale.
• Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke a následne sa úplne ľahko fólia od oblátky odlúpi.
• Natrieť oblátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek.
• Položiť a pritlačiť na tortu.

V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oblátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky. Ak plánujete okrúhlu tortu, uveďte to do poznámky, aby sme orezali obrázok do kruhu! Uveďte požadovaný rozmer oblátky v poznámke.

Tipy a triky

• Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím, kde dochádza k horším výsledkom tlače, rovnako jednofarebným pozadiam.
• Ak môžem poradiť, tak určite fondán. Výborne sa s ním robí. Je lepší ako oblátka. Ja už oblátky ani nepoužívam.
• Ak nemáš jedlé lepidlo, namoč prst do vody a ľahúčko pretri. Bude to držať aj tak.

Tabuľka: Prehľad dôležitých informácií o oblátkach

Torta s obrázkom na oblátke je veľmi chutná a je vhodná aj na slávnostnejšie príležitosti do krabíc a pod.

tags: #torta #s #obrazkom #na #oblatke #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na Tvarohovú Nátierku
• Recept na špenátové halušky
• Recept od Zuzany Machovej
• Ikona pop-artu Warhol
• Úspešný predaj čaju