Torta v tvare klobúka: Originálny recept a nápady na zdobenie

Torta v tvare klobúka môže byť originálnym a zábavným doplnkom každej oslavy. Či už ide o narodeniny, výročie alebo inú špeciálnu udalosť, táto torta určite zaujme a poteší. V tomto článku nájdete inšpirácie, postupy a recepty, ktoré vám pomôžu vytvoriť dokonalú tortu v tvare klobúka pre každú príležitosť.

Hľadáte originálnu tortu pre muža poľovníka? Či už ide o narodeniny, meniny alebo len tak, torta s poľovníckym motívom je skvelý spôsob, ako potešiť každého, kto má rád prírodu a lov.

Základný recept na chutný tortový korpus

Na prípravu torty pre poľovníka môžete použiť rôzne recepty na korpus. Tu je jeden základný, ktorý je jednoduchý a chutný:

Ingrediencie:

  • Žĺtka
  • Polovica cukru
  • Olej
  • Voda
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Bielka
  • Druhá polovica cukru

Postup:

  1. Žĺtka vymiešame s polovicou cukru.
  2. Pridávame olej, vodu, múku s práškom do pečiva.
  3. Bielka vyšľaháme s druhou polovicou cukru.
  4. Bielkový sneh opatrne vmiešame do žĺtkovej zmesy.
  5. Pečieme v predhriatej rúre.

Plnka a zdobenie: Kreativite sa medze nekladú

Plnku si pripravte podľa preferencií oslávenca. Obľúbená je maslová plnka s vanilkovým pudingom, ochutená vanilkovou arómou a rumom. Do plnky môžete pridať aj kúsky ovocia, napríklad banány, a tortu preložiť džemom. Pri zdobení torty pre poľovníka sa fantázii medze nekladú. Môžete použiť marcipán, fondán, čokoládu alebo rôzne cukrárske posýpky.

Inšpirácie:

  • Torta v tvare lesa s marcipánovými stromami a zvieratami.
  • Torta s motívom poľovníckej chaty a zasneženej krajiny.
  • Torta s jedlým obrázkom poľovníka a jeho úlovku.

Torta klobúk: Podrobný návod, ako vytvoriť originálny dizajn

Chcete si upiecť originálnu tortu v tvare poľovníckeho klobúka? Fotopostup možno nenájdete, ale tu je návod, ako na to. Tento postup je osobný a kreatívny, takže sa nebojte prispôsobiť ho svojim predstavám.

Postup prípravy:

Už som ho išla robiť a ešte som netušila ako na neho...ale potom to šlo takto:

  1. Základ klobúka: Vyrežte si oplátku na požadovaný tvar spodku klobúka.
  2. Vrstvenie: Na oplátku naukladajte okrúhle keksy, ktoré zliepajte krémom.
  3. Tvarovanie: Špic a vlny, ktoré tvoria brázdu na vrchu klobúka, dotvarujte punčovinou.
  4. Potiahnutie: Potiahnite tortu poťahovacou hmotou a obrežte ju, hlavne v zadnej časti, asi 3 cm širšie ako bola oplátka.
  5. Dokončenie: Prizdobte tortu šnúrkou a pierkom. Zadnú časť, ktorá je širšia, vyhnite dohora.

Tento postup je jednoduchý a prispôsobiteľný, takže sa môžete nechať uniesť vlastnou fantáziou a vytvoriť si tortu presne podľa svojich predstáv.

Inšpirácie a nápady

Pri zdobení torty sa môžete inšpirovať rôznymi motívmi. Použite jedlé farby, trblietky alebo iné dekorácie, aby ste vytvorili jedinečný vzhľad. Nezabudnite na detaily, ako sú malé figúrky zvierat alebo lesné plody, ktoré dodajú torte ten správny poľovnícky nádych.

Recept na marcipán

Na potiahnutie torty klobúka môžete použiť domáci marcipán.

Slaná torta v tvare klobúka: Kreatívny fotopostup

Ak hľadáte originálny nápad na slanú tortu, inšpirujte sa týmto kreatívnym fotopostupom. Hoci presný recept možno nenájdete, tento návod vám ukáže, ako na to krok za krokom.

Poďme si upiecť elegantnú klobúkovú tortu!

Základné ingrediencie:

  • Chlieb (5 stredne hrubých plátov)
  • Smotanové nátierky (chrenová, cibuľová)
  • Dusená šunka (korenená, podľa výberu: kuracia, morčacia, bravčová)
  • Plesnivý syr (napr. syr s modrou plesňou z Lidlu)
  • Saláma
  • Korbáčiky
  • Parenice
  • Syr na posypanie
  • Hrozno

Postup:

  1. Chlieb nakrájame na 5 stredne hrubých plátov.
  2. Smotanové nátierky (chrenovú a cibuľovú) zmiešame, čím vytvoríme nátierku na vnútro chleba. Neskôr ňou natrieme aj celý chlieb zvonka.
  3. Postupne natierame nátierku na oba pláty. Na spodný plát ukladáme dusenú šunku, na vrchný len nátierku. Potom pláty dáme na seba a pritlačíme.
  4. Zopakujeme postup, ale namiesto šunky pridáme hrubšiu vrstvu plesnivého syra.
  5. Opäť zopakujeme postup, tentoraz s vrstvou salámy.
  6. Zopakujeme postup a pridáme plátky dusenej bravčovej šunky (alebo inej šunky podľa výberu). Na vrch pridáme posledný plát chleba.
  7. Na celý chlieb jemne zatlačíme, aby sa vrstvy usadili. Potom ho celý natrieme urobenou nátierkou (chrenová + cibuľová smotanová nátierka) a prikladáme pláty dusenej šunky štvorcového tvaru.
  8. Okolo dáme plátky salámy, aby sme vytvorili dojem klobúka.
  9. Dookola pridáme korbáčiky a na vrch zapichneme 4 parenice.
  10. Tortu zhora posypeme syrom a pozapichujeme hrozno.

Sladká torta v tvare klobúka: Kreatívny postup

Ak túžite po sladkej torte v tvare klobúka, tento osobný a kreatívny postup vám ukáže, ako na to:

  1. Tvarovanie: Špic a vlny, ktoré tvoria brázdu na vrchu klobúka, dotvarujte punčovinou.
  2. Potiahnutie: Potiahnite tortu poťahovacou hmotou a obrežte ju, hlavne v zadnej časti, asi 3 cm širšie ako bola oplátka.
  3. Dokončenie: Prizdobte tortu šnúrkou a pierkom. Zadnú časť, ktorá je širšia, vyhnite dohora.

Recepty na torty pre mamu: Inšpirácia pre špeciálnu príležitosť

Hľadáte inšpiráciu na tortu pre mamu?

Dáma s klobúkom - Recept od Kataríny

Táto torta je venovaná mame, ktorá je pre autorku najdôležitejší človek v živote. Torta je zdobená ako prekrásna dáma s klobúkom, pretože mama miluje kvety.

Ingrediencie:

  • Korpus: 5 ks vajec veľkosti “L“, 209 g kryštálového cukru, 209 g hladkej múky, 90 g horkej čokolády, 84 ml vlažnej vody, 84 ml rastlinného oleja, 1 PL kakaa, 10 g prášku do pečiva, ½ ČL vanilkového extraktu
  • Plnka: 1 plechovka kokosového mlieka (len jej tuhá časť), 250 ml šľahačky 40 %, 250 g mascarpone, 100 g najemno strúhaného kokosu, 20 g cukru z kokosových kvetov, 100 g bielej čokolády
  • Jahodový vklad: 250 g jahôd, 100 g malinového pyré, 50 g jahodového pyré, 75 g vody, 50 g kryštálového cukru, 20 g vanilkového cukru, 5 g kukuričného škrobu, 10 g želatíny + 40 g vody
  • Švajčiarsky meringue krém na potretie torty: 250 g masla, 150 g vanilínového cukru, 110 g bielkov
  • Jahodový džem: 300 g čerstvých jahôd, 2 ks vanilkového cukru, 3 g pektínu, limetka
  • Navyše: 300g jahôd
  • Rám klobúka: Biela čokoláda, zlatá prášková farba

Postup:

  1. Korpus: Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu. Oddelíme bielky od žĺtkov. V jednej mise vyšľaháme bielky s cca 1/3 cukru dotuha. V druhej mise vymiešame žĺtky so zvyšným cukrom. Následne pridáme olej, vodu, a nakoniec rozpustenú (mierne schladnutú čokoládu). V miske zmiešame múku, kypriaci prášok, kakao. Žĺtkovú zmes pridáme k bielkom, jemne zapracujeme, a následne, ručne zapracujeme preosiatu múčnu zmes. Takto pripravenú zmes vylejeme do dvoch, papierom vystlaných foriem s priemerom 20 cm. Pečieme na 180 °C 10 minút na horko vzduch, následne znížime teplotu na 150 °C a korpus dopečieme cca 20-25 minút. Korpusy necháme vychladiť, potom oba korpusy prerežeme na 2 ks.
  2. Plnka: V mise zmiešame marcarpone s tuhou časťou kokosového mlieka a cukrom. Iba chvíľu, aby sa zmes spojila. Následne prilejeme šľahačku, a keď je šľahačka s mascarpone dobre vyšľahaná, pomaly prilievame roztopenú bielu čokoládu (nesmie byť horúca, inak sa krém zrazí). Nakoniec ručne pridáme najemno nastrúhaný kokos.
  3. Jahodový vklad: Najprv dáme napučať želatínu. Zalejeme ju studenou vodou (40 g) a necháme ju minimálne 10 minút napučať. Jahody nakrájame na menšie kúsky. Do hrnčeka nalejeme obe pyré, vodu, oba cukre aj škrob. Za stáleho miešania privedieme zmes k varu a malú chvíľu povaríme (aby nebolo cítiť škrob). Následne zmes odstavíme a pridáme napučanú želatínu. Tú poriadne rozmiešane, už nevaríme. Necháme mierne schladnúť a následne pridáme nakrájané jahody. Zmes prelejeme do silikónovej formy s dnom, prikryjeme natesno potravinovou fóliou a dáme do mrazáku - ideálne na celú noc.
  4. Švajčiarsky meringue maslový krém: (krém robíme, až keď naplníme a necháme poriadne zatuhnúť tortu.) Do sklenej misy vložíme bielky a cukor a stierkou poriadne premiešame. (Ak by sme tento krok vynechali, bielky, ktoré sa dotýajú priamo misy na okrajoch by sme akoby uvarili.) Nad parou bielky s cukrom zohrejeme na 70 °C. Následne zmes prehodíme do misy robota a šľaháme do tuhého snehu. Následne po lyžičkách pridávame maslo. Opatrne, sneh nesmie byť horúci, inak by sa nám maslo v snehu hneď roztopilo. Takto zapracujeme všetko maslo. Šľaháme, pokiaľ krém nie je krásne tuhý a hladký.
  5. Jahodový džem: Nakrájame jahody na menšie kúsky, vložíme do hrnca, pridáme cukor, chvíľu povaríme (rozmixujeme podľa chuti, ak chceme väčšie kúsky ovocia, premixujeme len jemne a naopak). Následne pridáme pektín a povaríme cca 2 minúty. Džem preložíme do skleného pohára. Necháme vychladnúť.
  6. Zdobenie: Roztopíme bielu čokoládu a vylejeme ju do tvaru polkruhu na papier na pečenie a necháme zatuhnúť. Po zatuhnutí jemne obrežeme tvar polkruhu, ktorý nám bude tvoriť akoby obrubu kvetového klobúku. Štetcom oprášime nahrubo zlatou práškovou farbou.
  7. Skladanie torty: Korpusy rozrežeme každý na 2 ks. Prvý kus položíme na podnos, na ktorý sme naniesli malé množstvo kokosového krému. Potrieme cca 1/3 kokosového krému. Posypeme nakrájanými jahodami. Druhý korpus potrieme jahodovým džemom a džemovou stranou prikryjeme prvý korpus. Na druhý korpus položíme jahodový vklad, okraje potrieme kokosovým krémom. Spravíme akoby obrubu jahodovému vkladu. Položíme tretí korpus. Tretí korpus potrieme kokosovým krémom, posypeme jahodami a prikryjeme štvrtým korpusom, ktorý sme potreli džemom (ako pri druhom korpuse). Tortu necháme v chladničke poriadne zatuhnúť na niekoľko hodín. Tortu obtrieme krémom švajčiarskym meringue maslovým krémom. Na bok torty namaľujeme siluetu ženskej tváre. Nastriháme kvety na menšie - nižšie. Všetky kvety musíme poriadne odizolovať, a to tak, že stonky najskôr obalíme v potravinovej fólii, a potom vo floristickej páske. Jednotlivé kvety zapichávame zvrchu a nad siluetou tváre tak, aby sme vytvorili klobúk a nakoniec pridáme bok klobúku - jeho spodnú obrubu.

Bombastická torta - Recept od Timey

Táto torta je venovaná mame Betke a má jej preukázať, ako veľmi ju autorka ľúbi.

Ingrediencie:

  • Korpus: 275 g hladkej múky, 240 g kryštálového cukru, 75 g slnečnicového oleja, 4 vajcia izbovej teploty, 12 g prášku do pečiva, 100 g plnotučného mlieka 3,5 %, 130 g pyré mango
  • Šťava: 35 g marakujového pyré, 80 g vody, 60 g kryštálového cukru
  • Malinové želé: 400 g malinového pyré, 4 PL cukru, 8 g citrusového pektínu NH, 250 g malín
  • Mangová ganache: 135 g bielej čokolády 34 %, 60 g smotany na šľahanie 33 - 36 %, 70 g mangového pyré
  • Smotanový krém: 750 g krémového syra, 160 g práškového cukru, 200 g smotany na šľahanie 33 - 35 %
  • Čokoládová guľa: 1 kg 54% horkej čokolády, chladiaci sprej na čokoládu
  • Srdiečka: 400 g 32 % bielej čokolády, červená prachová farba, hnedá prachová farba
  • Velúrový efekt: 280 g bielej čokolády, 120 g kakaového masla, biela farba na čokoládu

Postup:

  1. Korpus: Rúru predhrejeme na 170 °C. Dva vysoké ráfiky s priemerom 18 cm zospodu obalíme 2 vrstvami alobalu. Múku s práškom do pečiva preosejeme cez sitko do misky. Vajcia izbovej teploty spolu s cukrom vyšľaháme na vysokej rýchlosti do ľahkej peny, približne 5 - 7 minút. Zatiaľ zohrejeme mlieko na 28 °C a potom k nemu prilejeme olej a dobre premiešame. Po vyšľahaní vajec znížime rýchlosť na minimum a prilievame mangové pyré a mlieko s olejom. Miešame, kým sa všetky suroviny spoja dokopy. Po zamiešaní mokrých surovín, postupne pridávame po 2 - 3 kopcovitých lyžiciach múku s práškom do pečiva. Nemiešame už dlho, len pokiaľ sa múka spojí s ostatnými prísadami. Následne cesto rozlejeme do dvoch ráfikov. Pečieme 35 až 45 minút. Pomocou špajdle vyskúšame, či je cesto upečené. Necháme vychladnúť v ráfikoch a následne ich zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky na celú noc. Na druhý deň vrch korpusov zrežeme. Obidva korpusy si narežeme na 2 rovnomerné časti. Vykrojíme si jeden 10 cm kruh a tri 18 cm kruhy.
  2. Šťava: Všetky suroviny dáme do panvice, privedieme zmes k varu a necháme vychladnúť. Následne budeme každý korpus polievať šťavou.
  3. Malinové želé: Zmiešame cukor s pektínom. Pyré zohrejeme na 40 C a následne prisypeme cukor s pektínom za stáleho miešania. Privedieme k varu a povaríme minútu. Nalejeme do plytšej nádoby, zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme zatuhnúť do druhého dňa. Na druhý deň želé premiešame.
  4. Ganache: Zohrejeme pyré so šľahačkou na 80 °C. Čokoládu nasypeme do vyššej nádoby a zalejeme horúcou zmesou. Necháme postáť minútu, a potom zmes rozmixujeme ponorným mixérom. Nalejeme do plytšej nádoby, zakryjeme potravinárskou fóliou a dáme do chladničky stabilizovať na 8 - 12 h. Následne ganache vyšľaháme.
  5. Krém: Všetky suroviny na smotanový krém spolu vyšľaháme v robote na strednej rýchlosti do hladka. Krém vložíme do potravinárskeho vrecúška a plníme guľu.
  6. Bomba: Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli na 45 - 50 °C. Následne ju prelejeme do širšej plytšej misy, kde ju budeme temperovať. Najprv ochladíme čokoládu za stáleho miešania na 27 °C, a potom znovu ohrejeme na 31 - 32 °C. Hneď čokoládu nalejeme do dvoch 20 cm polykarbonátových foriem a rozlejeme po celom obvode. Polgule vylejeme 2x. Otočíme polgule hore nohami a necháme prebytočnú čokoládu stiecť. Zvyšok čokolády čo nám ostal nalejeme do plastovej formy od mascarpone (to nám bude tvoriť podstavec na guľu. Polgule otočíme hore nohami a položíme na papier na pečenie. Čokoládu necháme poriadne zatuhnúť v chladničke a vyberieme z formy. Čokoládový podstavec (z mascarpone formy) dáme na papierový podstavec na tortu a prilepíme ho roztopenou čokoládou. Do stredu čokoládového podstavca nalejeme trošku čokolády a položíme naň jednu polguľu, zastriekame chladiacim sprejom.
  7. Začneme stohovať korpusy a plnky. Najprv nanesieme trošku krému, potom 10 cm korpus, ktorý pokropíme šťavou. Znovu nanesieme okolo polgule krém a pridáme malinové želé, naň položíme korpus, znovu pokvapkáme šťavou. Nanesieme krém a mangovú ganache. Znovu korpus, šťavu, krém, malinové želé. Vrch ešte prikryjeme korpusom a potrieme krémom. Naň poukladáme zopár čokoládových srdiečok.
  8. Okolo polgule si pomocou cukrárenského vrecka vytlačíme po okrajoch čokoládu a položíme naň druhú polguľu, čím obe polgule zlepíme. Uhladíme prebytočnú čokoládu s acetátovou fóliou. Necháme dobre zatuhnúť v mrazničke minimálne hodinu. Bombu nastriekame na bielo pomocou airbrushu - zmiešaním roztopenej bielej čokolády a kakaového masla na teplotu 40 °C v pomere 70 : 30. Pre biely efekt sme pridali bielu farbu rozpustnú v tukoch.
  9. Srdiečka čokoládové vonkajšie: Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli na 45 - 50 °C. Následne čokoládu prelejeme do širšej plytšej misy, kde ju budeme temperovať. Nasypeme farbivá a rozmixujeme pomocou ponorného mixéra. Najprv ochladíme čokoládu za stáleho miešania na 26 °C, a potom znovu ohrejeme na 28 - 29 °C. Čokoládu nalejeme do srdiečkovej formy a necháme zatuhnúť. Srdiečka lepíme na finálnu bombu s ganache.

Bláznivá torta - Recept od Miroslavy

Táto torta je určená pre mamu, ktorá je prísny kritik varenia a pečenia. Autorka sa rozhodla pre jednoduchý a výstižný dizajn, ktorý odráža bláznivú a rozlietanú povahu rodiny.

Ingrediencie:

  • Korpus: 225 g mandľovej múky, 900 g mrkvy, 735 g polohrubej múky, 12 g sódy bikarbóny, 15 g škorice mletej, 3 g soli, 495 g vajíčok (9 kusov), 675 g kryštálového cukru, 540 g oleja
  • Krém: 900 g krémového syra, 420 g práškového cukru, 500 g masla, 10 g citrónovej esencie, 1 citrón
  • Pomarančový curd: 80 g vaječného žĺtka (4 kusy), 70 g kryštálového cukru, 300 g pomarančov na šťavu 70 ml, 50 g masla, 1 ks pomarančovej kôry
  • Karamelizované hrušky: 200 g kryštálového cukru, 80 g masla, 60 g smotany na šľahanie 33 %, 500 g hrušky
  • Swiss (švajčiarsky) krém: 120 g vaječných bielkov (4 kusy), 296 g kryštálového cukru, 400 g masla, potravinárske farbivo červené

Postup:

  1. Korpus: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny. Do žĺtkovej peny vmiešame olej, pomleté mandle, postrúhanú mrkvu na hrubšom strúhadle, polohrubú múku, sódu, škoricu a soľ. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Vzniknuté cesto rozdelíme do 3 foriem s priemerom 24 cm, ktoré sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme na 175 °C približne 45 min. Vyberieme a necháme vychladnúť.
  2. Krém: Maslo vyšľaháme s cukrom a postupne pridávame krémový syr, citrónovú esenciu a na záver nastrúhame na jemnom strúhadle kôru z jedného citróna. Krém odložíme nabok.
  3. Pomarančový curd: Žĺtky šľaháme metličkou vo vodnom kúpeli spolu cukrom, pomarančovou šťavou, kôrou a maslom. Miešame dovtedy, kým nevznikne hustá kaša. Následne ho necháme vychladnúť.
  4. Karamelizované hrušky: Cukor necháme rozpustiť na karamel, následne pridáme maslo a necháme do rozpustiť v karameli. Na záver pridáme smotanu a necháme pár minút bublať. Do karamelu primiešame očistené a na kocky nakrájané hrušky a pár minút ich povaríme. Hrušky precedíme a necháme vychladnúť.
  5. Swiss (švajčiarsky) krém: Bielky s cukrom vo vodnom kúpeli miešame, kým sa cukor nerozpustí. Následne túto hmotu dáme do mixéra a na vysokých otáčkach vyšľaháme tuhý lesklý sneh. Necháme ho vychladnúť. Postupne zašľaháme zmäknuté maslo.
  6. Skladanie: Z korpusov odrežeme vrchy. Prvý korpus potrieme pomarančovým curdom, následne nanesieme krém, hrušky, tenkú vrstvu krému a ďalší korpus. Tak postupujeme ďalej. Následne tortu obtrieme švajčiarskym krémom a necháme vychladnúť. Potom odrežeme kúsok z torty, rez potrieme švajčiarskym krémom a tortu postavíme. Potrieme aj zadnú časť torty švajčiarskym krémom. Ozdobíme.

Kávová láska - Recept od Danice

Táto torta je spojením obľúbených chutí autorkinej mamy - orechov a kávy. Torta je naplnená kávovým krémom a jej základ tvoria korpusy s orechmi. Tvar torty je srdce,...

tags: #torta #v #tvare #klobuka #postup #recept

Populárne príspevky: