Originálna torta z piva: Recept na súdok plný prekvapení
Táto článok vám prináša podrobný návod, ako si doma pripraviť originálnu tortu v tvare súdka piva. Či už hľadáte prekvapenie pre oslávenca, ktorý miluje pivo, alebo len chcete vyskúšať niečo nové a kreatívne, tento recept je pre vás ideálny. Inšpirujte sa a vytvorte si vlastný jedinečný súdok plný sladkého potešenia.
Netradičná torta z plechoviek piva
Torta sa robí z piva v plechovkách, toľko plechoviek koľko má oslávenec rokov. Potrebujeme ešte priesvitnú lepiacu pásku, celofán, kartón a dáku stuhu. Vystrihneme tvrdý kartón vo veľkosti spodného "plechovkového korpusu" poukladáme plechovky, začneme v stred, spevníme páskou dookola, pridáme ďalší rad, celé to vždy dookola spevňujeme páskou. Potom aj z vrch plechovky prichytíme o seba. Každé poschodie tento postup. Poschodia o seba tiež upevníme pásku lepiacou aby s nešmýkali. Nakoniec si polepíme celofány a do stredu dáme pivovú tortu, zabalíme, hore pevne zviažeme celofán a ozdobíme :).
Postup práce:
Najprv mi manžel urobil podstavec kde som potom dala ozdobný papier ako pod tortu a naukladala som pivo. Možno ma zas niekto ohodnotí ako "g ý č" ale ja som si už zvykla. Spodná je väčšia a tú mi manžel pripevní šraubou o valec táto je položená už na prvej vrstve piva. Spodnú nemám tak som nemohla odfotiť. Ale to si zameriam keď si poukladám pivo akú veľkú budem potrebovať a takú mi vyreže. A keď že bol väčší priemer a valec bol užší tak mi ešte vyrezal s polystyrénu dva kruhy jeden na spodok a jeden vyššie aby som to nemusela vypĺňať papierom a tak plechovice pekne stoja. Potom už len tak pracovať ako sm už hore písala.
Čokoládová pivná torta s krémom
Je jednoduchá, chutná, plná čokolády a tiež piva. Slávna britská kuchárka Delie Smithová napísala množstvo kuchárskych kníh a jej recepty žnú úspechy v mnohých renomovaných reštauráciách.
Ingrediencie
Na cesto:
- 250 g masla
- 250 ml tmavého piva
- 230 g hladkej múky
- 100 g Holandského kakaa Dr. Oetker
- 1 balíček Kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
- 1 KL Sóda bikarbóna Dr. Oetker
- 250 g práškového cukru
- 150 ml mlieka
- 1 KL Vanilkovej pasty s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
- 2 ks vajec
- 100 g horkej čokolády nasekaná na malé kúsky
Na krém:
- 100 g zmäknutého masla
- 100 g práškového cukru
- 200 g smotanového syra
- 1 KL Vanilkovej pasty s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
Postup
- Rúru predhrejte na 180 stupňov.
- Múku s práškom a sódou preosejte do veľkej misy.
- Následne pridajte všetky prísady na cesto okrem piva.
- Ingrediencie poriadne vyšľahajte elektrickými metlami približne minútu, až vznikne hladká krémová hmota.
- Po častiach k nej zapracujte pivo.
- Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 55 minút, Elektrická rúra: 180 °C, Teplovzdušná rúra: 160 °C.
- Korpus necháme úplne vychladnúť.
Príprava krému
- Na prípravu krému v mise vyšľaháme maslo s cukrom šľahačom dohladka.
- Pridáme syr a pastu a vyšľaháme.
Korpusy vyberte z rúry, asi po pol minúte obíďte okraje foriem nožom a korpusy vyklopte na mriežku.
Príprava polevy
- Pripravte si polevu.
- Nalámanú čokoládu s pivom rozpustite vo vodnom kúpeli.
- Po 5 až 10 minútach, až bude rozpustená, zložte z plameňa.
- Do čokolády zašľahajte maslo a nechajte trocha vychladnúť, potom k nej zašľahajte cukor.
- Tretinu polevy presuňte do čistej misky a vmiešajte do nej nasekané orechy.
Alternatívny recept s karamelovým krémom
Príprava : 105 min, Stredne náročné, asi 12 porcie, Na cesto potrebujeme mixér a tortovú formu (Ø 22 cm).
Príprava cesta
- Na prípravu cesta v kastróliku rozpustíme maslo.
- Odstavíme, necháme asi 10 minút vychladnúť a potom vmiešame čierne pivo.
- V mise zmiešame múku s kakaom, kypriacim práškom, sódou a cukrom.
- Pridáme maslo s pivom, mlieko, pastu a vajcia a všetko vyšľaháme mixérom na hladké cesto.
- Nakoniec vmiešame čokoládu.
Príprava Korpusov
Základom torty sú korpusy, ktoré vytvoria tvar súdka. Budeme potrebovať okrúhle formy rôznych priemerov: 25 cm, 24 cm a 23 cm.
- Upečieme si korpusy v okrúhlych formách.
- Po vychladnutí korpusy vodorovne prekrojíme:
- 25 cm korpus prekrojíme 2x (vzniknú 3 korpusy)
- 24 cm korpus prekrojíme 1x (vzniknú 2 korpusy)
- 23 cm korpus prekrojíme 1x (vzniknú 2 korpusy)
Karamelový Krém
Krém je srdcom tejto torty. Dookola obrežeme tortu, aby sme dostali sud na víno (tvar súdka). Potrieme celý súdok zvyšným krémom, do ktorého pridáme roztopenú čokoládu na varenie a vyšľaháme. Dáme do chladničky stuhnúť.
Dekorácia - Vzhľad Dreveného Súdka
Dekorácia je to, čo robí túto tortu výnimočnou. Vytvoríme realistický vzhľad dreveného súdka pomocou čokoládovej a poťahovacej hmoty.
- Čokoládovo-cukríkovú hmotu a marshmallow poťahovaciu hmotu zmiešame dokopy. Vznikne nám krásna hnedá farba.
- Rozvaľkáme hmotu a odtlačíme do nej vzor dreva.
- Nakrájame na pásiky, ktoré zhora a zdola orežeme (poslúžia ako rebrá suda).
- Prilepíme na tortu a zahladíme.
- Z poťahovacej hmoty si vyrežeme kruh, ktorý odtlačíme vzorom na drevo (vrchnák súdka).
- Z bielej hmoty si vykrojíme 2 pásiky, ktoré dáme jeden na spodok torty a druhý dáme na hornú časť torty pod okraj vrchu, na ktoré prilepíme cuplíky z čiernej hmoty (obruče súdka).
- Do stredu prilepíme štupel z bielej hmoty.
- Vrch ozdobíme hroznom a listami a rokom oslávenca.
Ďalší variant receptu
Do hrnca dáme pomaly zohriať pivo, maslo a hnedý cukor. Medzitým v miske ručne zmiešame smotanu, vajíčka a kryštálový cukor. Keď sa maslo v pive roztopí, pridáme preosiate kakao. Chvíľu povaríme, aby sa zmes spojila a necháme dôkladne vychladnúť. Ďalej do smotanovej zmesi, prilejeme vychladnutú pivovú zmes, do ktorej postupne vmiešame múku preosiatu s práškom do pečiva. Napokon vymiešame cesto pomerne tekutej konzistencie, rozdelíme ho na dve časti a nalejeme do foriem. Pečieme cca 30 minút pri teplote 180°C.
Ríbezľový džem zmiešame s 3 PL horúcej vody a natrieme na jednu časť vychladnutého korpusu. Smotanu, cukor, vanilkový struk spolu vymiešame a 2/3 šľahačky nanesieme na džemom natretý korpus. Potom, naň priklopíme druhý korpus a navrch nanesieme kopčeky zvyšnej šľahačky.
