Recept na tortu želé srdiečko: Potešte svoje deti!
Torta srdce je skvelý spôsob, ako potešiť deti na narodeninovej oslave alebo inej špeciálnej udalosti. Tento recept je jednoduchý, chutný a dá sa ľahko prispôsobiť preferenciám vašich detí. Či už hľadáte recept na prvú tortu pre dievčatko, alebo len chcete upiecť niečo sladké a zábavné, v tomto článku nájdete množstvo inšpirácií a receptov.
Piškótové srdce: Základ pre každú tortu
Piškótové cesto je ideálne na ľahkú tortu, najmä pre deti, pretože je výborne stráviteľné. Ak chcete tmavú tortu, pridajte kakao, inak nahraďte kakao hladkou múkou. Takto pripravené cesto vylejeme do formy, ktorú nevymasťujeme. Na spodok formy vystrihneme z papiera na pečenie srdiečko zodpovedajúce dnu formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 150-160 stupňoch cca 50 minút. Po dopečení necháme tortu vo forme vychladnúť. Následne ostrým nožom orežeme okraje a opatrne vyklopíme. Mne piškóta napuchla na cca 6 cm, takže som ju prekrajovala na 3 pláty. Režem tak, že si vždy nameriam výšku plátu a nožom spravím po obvode torty cca 1 cm zárez do torty. Do zárezov dám niť a ťahám k sebe.
Nadýchaný piškotový korpus je krásně vysoký, což oceníte při prokrajování
Plnka do torty: Kreativite sa medze nekladú
Plnka je to, čo robí tortu jedinečnou. Tu je niekoľko nápadov na plnky, ktoré budú deťom chutiť:
- Šľahačková plnka: Šľahačkovú smotanu si vyšľaháme s cukrom. Jeho množstvo je len na vás. Potom použijeme želatínový stužovač. Naozaj lepší ako želatina, či už prášková alebo plátková. Treba dodržať návod aby to nezhrudkovatelo. Mascarpone a vyšľahanú šľahačku vymiešame s 3 ks vanilkového cukru.
- Tvarohová plnka: Zmiešajte tvaroh s cukrom a vanilkovým extraktom. Pre extra chuť môžete pridať aj ovocie, napríklad jahody alebo maliny.
- Krém z mascarpone: Mascarpone zmiešajte s práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Tento krém je bohatý a krémový.
- Džem: Na prvý plát natrieme džem, dáme vrstvu krému, nebojte sa dať poctivo, je ho dosť. Na krém dáme odtečené mrazené ovocie. Položíme druhý plát a postup opakujeme. Tretí plát natrieme zospodu zvyškom džemu a položíme na druhý plát a opäť dáme vrstvu krému.
Plnenie torty: Vrstvenie chutí
Piškótu som prerezala na tri pláty pomocou nite. Na prvý plát natrieme džem, dáme vrstvu krému, nebojte sa dať poctivo, je ho dosť. Na krém dáme odtečené mrazené ovocie. Položíme druhý plát a postup opakujeme. Tretí plát natrieme zospodu zvyškom džemu a položíme na druhý plát a opäť dáme vrstvu krému.
Zdobenie torty: Fantázii sa medze nekladú
Zvyškom krému zahladíme boky. Nevadí, ak z bokov torty presvitá cesto alebo ovocie, to je efekt nahej torty. Vrch torty ozdobíme čerstvým ovocím podľa chuti a dostupnosti. Vrch sa dá upraviť naukradaním ovocia a tortovým želé. A ak chceme aby bola pekná aj na oko (na oslavu napríklad) nenecháme ju vo forme, ale len zvyšok šľahačky otrieme o boky. Takisto možno šlahačku nedať dnu, ale len vedľa. Ďalšie tipy na zdobenie: Zo zvyškov vykrojíme menšie srdiečka, ktoré môžeme neskôr použiť na dozdobenie torty. Na vrch položíme srdiečka a zapichneme sviečky.
Variácie receptu: Prispôsobte si tortu
Samozrejme dajú sa vykúzliť aj iné variácie. Aby nebola nudná dávam do nej tiež jahody, nakrájané a drobno a predtym na chvíľku zamrazené. Tým zamedzím aby sa mi šlahačka ofarbila od jahodovej šťavy. Pozor však ak chceme mať korpus kakaový - treba ho dlhšie piecť.
Ďalšie inšpirácie pre tortu v tvare srdca
- Jahodová torta: Klasická torta s jahodami je vždy skvelou voľbou. Môžete použiť piškótové cesto, smotanový krém a čerstvé jahody.
- Banánová torta: Ak máte radi banány, táto torta je pre vás. Do piškótového cesta môžete pridať rozmixované banány a krém dochutiť banánovou arómou.
- Čokoládové srdiečko: Pre milovníkov čokolády je ideálna čokoládová torta. Môžete použiť tmavé alebo mliečne čokoládové cesto a krém.
Tabuľka inšpirácií na ozdobu torty
| Motív | Farba | Ozdoby |
|---|---|---|
| Princezná | Ružová, fialová | Cukrové korunky, jedlé trblietky |
| Zvieratká | Zelená, hnedá | Figúrky zvieratiek, lístky |
| Kvetinová | Pastelové farby | Jedlé kvety, cukrové perličky |
| Minnie Mouse | Ružová, biela | Figúrka Minnie, mašličky, bodky |
Recept na tortu s čerešňovým želé
Kým sa koláč pečie, pripravíme si plnku z čerešní. V kastróli s trochou vody dáme odkôstkované čerešne prevrieť, spolu so 6O g cukru. Potom vrátime čerešne do kastróla a zo šťavy z dusenia si urobíme želé, a to zmiešaním tortového želé so šťavou. Necháme prejsť varom podĺa návodu na prípravu želé. Chuť čerešní zvýrazníme sirupom Redberry. Zvýrazní sa aj farba. Koláčik rozkrájame, ozdobíme a podávame.
tags: #torta #želé #srdiečko #recept
