Kráľovská svadobná torta: Recepty a inšpirácie z kráľovských svadieb

Koláče a dezerty sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne a špeciálne miesto v nej zaujímajú recepty, ktoré sa v rodinách dedia z generácie na generáciu. Aj jednoduchý koláč môže byť kráľovsky chutný, ak sa pripravuje s láskou a z kvalitných surovín. V tomto článku sa pozrieme na recept na "kráľovský koláč", ale aj na ďalšie zaujímavé koláče a zákusky, ktoré si získali popularitu. Inšpirujeme sa aj kráľovskými svadbami a obľúbenými pochúťkami kráľovnej Alžbety II.

Kráľovná Alžbeta II. a jej manžel Phillip

Kráľovské svadobné torty: Inšpirácia pre každú príležitosť

Svadba je výnimočná udalosť a svadobná torta je jej neodmysliteľnou súčasťou. Doterajšie torty na kráľovských svadbách sa niesli v duchu pompéznosti a prepracovanosti.

Svadobná torta kráľovnej Alžbety II. a princa Philipa

Svadba kráľovnej Alžbety II. a princa Philipa bola významnou udalosťou a súčasťou bola aj 2,7 metra vysoká štvorposchodová torta s hmotnosťou takmer štvrť tony. Tortu rozkrájali na 2000 porcií pre prítomných hostí a niekoľko stoviek kusov pre rôzne charitatívne organizácie. Kúsok 77-ročnej torty sa predal v aukcii za približne 2660 eur.

Kráľovná Alžbeta II. Vtedy ešte princezná Alžbeta a Philip sa brali vo Westminsterskom opátstve v novembri 1947.

Aukcia kúskov torty:

Kus 77-ročnej torty zo svadby budúcej kráľovnej Alžbety II. a princa Philipa sa predal v aukcii za približne 2660 eur, uviedol aukčný dom Reeman Dansie.
Číňan si v aukcii za viac ako 2600 eur kúpil 77 rokov starý kúsok koláča zo svadby zosnulej britskej kráľovnej Alžbety II. s princom Philipom.

Majiteľkou kusu torty je Marion Polsonová, ktorá v zámku Holyrood House v škótskom Edinburghu slúžila ako gazdiná. Kráľovský pár jej kus torty poslal poštou v kartónovej krabici so striebornou insígniou princeznej a ďakovným listom.

Podľa Grintera je vydražený kúsok prvý, ktorý sa predával v pôvodnom obale aj s škatuľkou a venovaním. „Je to ako časová schránka so slávnou tortou,“ povedal o náleze James Grinter z aukčnej siene. Pripomenul, že manželia sa brali krátko po vojne, v čase prídelového systému, a napriek tomu mali takýto krásnu a veľkú tortu.

Svadobná torta princa Harryho a Meghan Markle

Kráľovská svadba princa Harryho a Meghan Markleovej 19. mája 2018 bola udalosťou, na ktorú sa upierali zraky celého sveta. Detailne sledovaná bola nielen nevestina róba, ženíchov oblek, ale aj všetky detaily svadobnej hostiny. Jedným z najviac diskutovaných prvkov bola svadobná torta, ktorá prekvapila svojou netradičnou chuťou a výzdobou.

Meet Prince Harry and Meghan Markle’s Wedding Cake Baker

Harry a Meghan však chceli vystihnúť atmosféru jarného obdobia, preto sa rozhodli pre niečo nové a originálne. Svadobná torta, ktorá sa podávala na svadobnej recepcii po obede, bola vytvorená cukrárkou Claire Ptak, ktorá vedie v Londýne prestížnu cukráreň Violet Bakery. Od tradičnej kráľovskej svadobnej torty sa líšila v tom, že obvyklý ovocný koláč nahradili citrónovo-bazovým základom ozdobenom živými kvetmi, aby zahŕňala žiarivé chute jari.

Pár požiadal svoju cukrárku o skombinovanie citrónovej a bazovej chuti. Torta bola navyše zdobená čerstvými jedlými kvetmi. Pár ďalej prezradil, že ich citrónovo-bazová svadobná torta bude tiež ozdobená čerstvými jarnými kvetmi.

Na prípravu torty bolo použitých:

200 Amalfi citrónov
500 organických vajec zo Suffolku
20 kg masla
20 kg múky
20 kg cukru
10 fliaš bazového sirupu (baza pochádza zo súkromného sídla kráľovnej Alžbety II.)

Kensingtonský palác zverejnil aj samotný recept na Lemon Elderflower Cake - citrónovo-bazovú tortu s chuťami jari ozdobenú maslovým kémom a jedlými kvetmi.

Svadobná torta princa Williama a Kate Middletonovej

Kate si svadobnú tortu objednala u cukrárky Fiony Cairnsovej. Objednala si niekoľkoposchodovú tradičnú ovocnú tortu dekorovanú krémom a bielym tortovým poťahom, zdobenú marcipánovými kvietkami.

Osemposchodová svadobná torta vznikala až päť týždňov. Každá osoba, ktorá pracovala na torte pre vojvodkyňu Kate a princa Williama, musela podpísať špeciálnu dohodu, ktorá zahŕňala otázku dôvernosti.

Obľúbené pochúťky kráľovnej Alžbety II.

Na oficiálnych podujatiach si anglická kráľovná Alžbeta II. dopraje rôzne pochúťky, preto podľa osobného kuchára v súkromí uprednostňuje jednoduchšiu kuchyňu. Miluje dobrú čokoládu, sviečkovú Wellington a nikdy nevynechá čaj o piatej. Vtedy jej musí komorník servírovať kvalitný anglický čaj a k tomu jej najobľúbenejší koláč - citrónový chlebík s polevou. Ten jedáva samostatne alebo s maslom a džemom.

Recept na citrónový chlebík s polevou

Šéfkuchár z kráľovského dvora prezradil aj presný recept, ktorý robí pre Alžbetu II. a ten sa vstal veľkým hitom nielen medzi Angličanmi.

Vyberte všetky suroviny na stôl alebo linku, aby mali izbovú teplotu.
Aby bolo cesto vláčne, nezabudnite na akýkoľvek rastlinný olej, ktorý zašľaháte na malých obrátkach do cesta.
Pridajte aj citrónovú šťavu, ktorá príjemene osvieži chuť.
Na záver zamiešajte po lyžiciach do cesta múku, ku ktorej pridáte štipku soli a kypriaci prášok.
Keď je cesto hotové, vymastite si pekáč. Ten by mal byť úzky a vysoký, aby mal koláč tvar chleba.
Hotové cesto utraste, aby bolo na povrchu vyrovnané.
Pekáč dajte do rúry na 180 stupňov a pečte minimálne 40 minút.
Do menšieho hrnca s nepriľnavým povrchom dajte do nádoby cukor a šťavy.
Všetko spolu zmiešajte a varte dovtedy, pokiaľ nebude mať príjemnú kašovitú konzistenciu. Teraz na povrch nalejte prvú vrstvu glazúry, ktorá vsiakne cez otvory.
Tentoraz cukor so šťavou zmiešajte iba v miske, vďaka čomu sa vám vytovrí poleva, ktorú natrite na koláč.

Balmoral: Miesto, ktoré si kráľovná Alžbeta II. obľúbila

Balmoral

Balmoral je miesto v Škótsku, ktoré si mimoriadne obľúbila aj Alžbeta II., ktorá tam začala so svojou rodinou chodiť podstatne častejšie ako jej predchodcovia. Veľkú časť detstva tam strávil nielen princ Charles, ale aj jeho deti princovia William a Harry. Kráľovná sa tiež nakoniec rozhodla tráviť každú letnú dovolenku práve v tomto sídle.

Alžbeta II. však založila novú tradíciu, vďaka ktorej si tieto honosné priestory môžu pozrieť aj bežní smrteľníci. Každý rok určí palác niekoľko týždňov, počas ktorých sprístupňujú časť miestností Balmoralu verejnosti. Tento dátum bol vždy pohyblivý a určoval sa aj podľa toho, kedy si kráľovná naplánovala letnú dovolenku.

tags: #torta #zo #svadby #kráľovnej #Alžbety #II