Tortilla plnená grilovaným mletým mäsom: Recept na skvelú večeru
Tortilla plnená grilovaným mletým mäsom je skvelý nápad na rýchlu a chutnú večeru. Pripravte si túto mexickú pochúťku doma a potešte svoju rodinu.
Ingrediencie:
- Tortilly
- Mleté mäso
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Mletá paprika
- Cesnak
- Lahôdková cibuľka
- Vajce
- Slanina
- Majonéza
- Ľadový šalát
- Paradajky
- Olivový olej
- Údená paprika
- Kmín
- Chilli
- Paradajkový pretlak
- Cibuľa
- Čedar
- Cesnakový dip
Pšeničná tortilla - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Postup:
Mleté mäso dáme do misy, ochutíme mletým čiernym korením, mletou paprikou a soľou. Pridáme nastrúhaný cesnak, nasekanú lahôdkovú cibuľku a 1 vajce. Dôkladne premiešame.
Na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme na jemno nakrájanú cibuľku dosklovita. Pridáme osolené a okorenené mleté mäso a necháme ho opiecť dozlatista. Dochutíme údenou paprikou, kmínom, chilli a pridáme nastrúhaný cesnak. Premiešame a pridáme oblanšírované a nakrájané paradajky a paradajkový pretlak.
Na suchej panvici opečieme dochrumkava plátky slaniny. Na tej istej panvici pripravíme 4 volské oká. Žĺtok prepichneme a necháme vytiecť. Potom vajcia opečieme aj z druhej strany.
Medzitým si pripravíme zeleninovú oblohu. Šalát, cibuľu a paradajky si nakrájame a vložíme do misky.
Tortilly krátko opečieme na suchej panvici z oboch strán. Dávame pozor, aby sa nespálili. Každú potrieme 1 lyžicou majonézy. Navrch položíme list ľadového šalátu, tenké plátky paradajok, opečenú slaninu, opečené vajce a šišky z mletého mäsa.
Tortilly natrieme cesnakovým dipom, naplníme mäsovou zmesou, zeleninou a posypeme nastrúhaným čedarom.
Tortilly prekrojíme na polovice a položíme na tanier.
Tip: Domáce tortilly
Môžete si pripraviť aj domáce tortilly. Tu je jednoduchý recept:
- Zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva a pridáme všetky tekuté ingrediencie.
- Vymiešame cesto, ktoré si vyformujeme do bochníka a necháme pod utierkou odpočívať asi 10 minút.
- Rošt z rúry vytiahneme a predhrejeme ju na 190 ℃. Na spodok rúry umiestnime plech.
- Na rošt poukladáme tortilly tak, aby sa upiekli do tvaru U.
- Tortilly pečieme 5-10 minút, dokiaľ nechytia hnedú farbu.
Dobrú chuť!
tags: #tortila #plnena #grilovanym #mletym #masom #recept
