Torty na 70. narodeniny pre babičku a deti: Inšpirácie a recepty

Hľadáte inšpiráciu na tortu k 70. narodeninám pre vašu babičku, ktorá poteší aj deti? Či už ide o elegantnú tortu pre oslávenkyňu alebo zábavnú tortu pre malých hostí, existuje množstvo možností, ako spojiť chute a potešiť všetkých.

Tento článok vám poskytne inšpirácie a recepty na prípravu lahodných a vizuálne pôsobivých tort, ktoré zaručene zaujmú nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom.

Inšpirácie pre torty

Torty pre babičku

  • Elegantná vanilková torta: Nadýchaný vanilkový korpus, zvláčnený jahodovo-malinovým pyré, jemný krém a elegantné zdobenie.
  • Medová torta: Veľmi jednoduchá, rýchla a chutná medová torta bez vaľkania cesta, len z troch medových plátov.
  • Carrot cake: Známy Carrot cake, ktorý sa hodí na jeseň, ale poteší aj v iné ročné obdobia.

Torty pre deti

  • Farebná detská torta: Torta v tvare obľúbenej hračky alebo animovanej postavičky.
  • Torta s čokoládou a lentilkami: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
  • Torta s motívom motorky: Ideálna pre fanúšikov motorizmu.
  • Torta s dúhou: Veselá a farebná torta, ktorá poteší najmä deti.
  • Torta Barbie: Inšpirácia pre detskú oslavu

Ako piekli tortu

Recepty na torty

Recept na poschodovú Oreo tortu: Čokoládový sen

Poschodová Oreo torta je sladká, čokoládová torta s vanilkovým korpusom plná Orea. Jemný korpus časom nasiakne lahodným krémom plným Oreo kúskov. Kúsky čokolády, čokoládové vločky a Oreo meriame srdcom. Odporúčame ich však rozdrviť na menšie a väčšie kúsky. Každým sústom si tak vychutnáte správne vybalansovanú chuť Orea a vanilkových korpusov s Oreo krémom.

Ingrediencie:

  • Korpus:
    • Maslo
    • Olej
    • Cukor
    • Vajcia
    • Múka
    • Kypriaci prášok
    • Mlieko
    • Citrónová šťava
    • Oreo sušienky (280 g do cesta)
  • Krém:
    • Smotana na šľahanie
    • Mascarpone
    • Vanilkový extrakt
    • Práškový cukor
    • Oreo sušienky (100 g do krému)
  • Čokoládová ganáž:
    • Tmavá čokoláda
    • Smotana na šľahanie

Postup:

  1. Príprava korpusu:
    1. Predohrejte rúru na 170°C.
    2. Pripravte si 3 malé formy na pečenie s priemerom 18 cm. Ak máte iba 1 alebo 2 formy, upečte korpusy postupne.
    3. V miske vyšľahajte maslo, olej a cukor do krémova. Šľahajte aspoň 8 minút, kým hmota nezbledne a nebude krémová. Odporúča sa použiť pevný mixér na státie.
    4. Pridajte vajcia a opäť šľahajte, kým sa cesto nezväčší dvojnásobne.
    5. V inej miske zmiešajte múku a kypriaci prášok.
    6. Do pohára s mliekom vlejte citrónovú šťavu.
    7. Pridajte ⅓ múčnej zmesi do mokrých ingrediencií a miešajte na malej rýchlosti. Potom prilejte ½ mlieka s citrónom. Miešajte, kým ingrediencie nezmiznú z misy. Pokračujte, kým neprisypete múku ako poslednú ingredienciu.
    8. Nakoniec pridajte nahrubo podrvené Oreo sušienky.
    9. Cesto rozdeľte do troch dávok a nalejte do pripravených foriem.
    10. Pečte 35-45 minút, alebo kým nevyjde špajdla suchá.
    11. Korpusy vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
  2. Príprava krému:
    1. Vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuha. Dávajte pozor, aby ste ju neprešľahali.
    2. V druhej miske nakrémujte mascarpone, vanilkový extrakt a maslo. So šľahaním na vysokej rýchlosti prestaňte hneď, ako bude hmota krémová.
    3. Prisypte práškový cukor a krémujte do jemna na malej rýchlosti.
    4. Nakoniec pridajte nahrubo podrvené Oreo sušienky.
  3. Vrstvenie torty:
    1. Vychladnuté korpusy prerežte na polovicu. Manipulujte s nimi iba za studena, inak sa môžu dolámať alebo rozpadnúť.
    2. Potrite prekrojený korpus krémom, posypte polámanými Oreo sušienkami a položte naň ďalší korpus. Pokračujte vo vrstvení.
    3. Naplnenú tortu potrite krémom - zvrchu a po stranách.
    4. Dajte do chladničky na 2 hodiny pred polievaním čokoládovou ganážou.
  4. Príprava čokoládovej ganáže:
    1. Zmiešajte roztopenú čokoládu s teplou smotanou na šľahanie. Miešajte, kým nebude hustá.
    2. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
  5. Dokončenie torty:
    1. Tortu polejte čokoládovou ganážou.
    2. Dajte do chladničky na 6 hodín alebo najlepšie cez noc. Torta chutí najlepšie na druhý deň.

Recept na čokoládový krém Mousse au Chocolat

Mousse au chocolat je ľahký a nadýchaný krém, ktorý sa skvele hodí k čokoládovým tortám. Dá sa spraviť tuhší a bez masla a žĺtkov nebude taký hutný.

Ingrediencie:

  • 100 ml šľahačky na prevarenie
  • 150 ml šľahačky na vyšľahanie
  • 120 g tmavej čokolády
  • 1 PL kakaa
  • 1 PL práškového cukru
  • 1 ČL brandy alebo whiskey (voliteľné)

Postup:

  1. Dajte prevariť 100 ml šľahačky.
  2. Keď vychladne, pridajte do nej rozlámanú čokoládu a celý hrniec postavte nad paru.
  3. Neprestávajte miešať a postupne pridajte cukor, kakao a brandy (ak používate).
  4. Keď sa čokoláda roztopí, odstavte ju a nechajte trochu vychladnúť.
  5. Vyšľahajte zvyšných 150 ml šľahačky a dajte na chvíľu zachladiť.
  6. Opatrne obe masy spojte do jednej a odložte v uzavretej nádobe na pár hodín do chladničky.

Recept na piškótový korpus

Piškótový korpus je základom mnohých tort. Na piškótové cesto je viacero osvedčených receptov, ale princíp ostáva rovnaký. Na váhu vajíčka dáte váhu múky a váhu cukru. Alebo na 1 vajce dáte 1 polievkovú lyžicu cukru a tiež múky (1:1:1).

Ingrediencie:

  • 4 vajíčka
  • 120 g cukru
  • 110 g hladkej múky
  • 70 g masla alebo oleja
  • Štipka sódy bikarbóny (voliteľné)

Postup:

  1. Začnite žĺtkami. Pridajte do nich 20g cukru a miešajte, kým nie sú nadýchané a nechytia svetlú farbu.
  2. Ďalej vyšlahajte bielka na tuhý sneh, k nemu na konci pridajte zvyšných 100g cukru.
  3. Teraz zamiešajte bielky k žĺtkam a pomaly zapracujte gumenou špachtlou.
  4. Potom cez sitko preosejte múku a postupne zamiešajte do cesta.
  5. Na záver pridajte mäkké maslo alebo olej a opatrne zapracujte do cesta.
  6. Cesto nalejte do vymastenej a pomúčenej formy a môžete piecť.
  7. Trvá asi 20 minút, kým piškóta naberie zlatistú farbu a môžete ju vybrať.

Ďalšie tipy a triky pre dokonalú tortu

  • Použite kvalitné suroviny.
  • Dbajte na teplotu surovín.
  • Nechajte korpusy vychladnúť pred krájaním a vrstvením.
  • Použite správne náradie.
  • Buďte trpezliví.
  • Experimentujte s príchuťami.
  • Moja babička ešte korpus pred potretím plnkou pokvapká troškou rumu.

Orientačná cena torty

Cena torty závisí od jej veľkosti, náplne a zdobenia. Marcipánové ozdoby a modelovanie môžu cenu navýšiť. Ručne maľovaná poschodová torta môže stáť aj viac.

Položka Cena
Suroviny (vrátane energií) do 10€
Marzipánové ozdoby od 5€
Ručná maľba od 10€

Dekorácie na torty

Dekorácie na torty dodajú vášmu sladkému výtvoru jedinečný vzhľad a charakter. Či už pečiete tortu na narodeniny, svadbu, alebo inú špeciálnu príležitosť, jedlé ozdoby dokážu zmeniť obyčajný dezert na skutočné umelecké dielo. Okrem tortových sviečok a fontán môžete siahnuť po stuhách či zápichoch. Pre oslavy so špecifickou tematikou sa vám zídu fondánové obrázky alebo ručne robené rozprávkové figúrky na tortu.

Nezabudnite, že najdôležitejšie je, aby torta bola pripravená s láskou a potešila oslávenca aj všetkých hostí.

tags: #torty #na #narodeniny #70 #babka #a

Populárne príspevky: