Recept na trasenú tortu s kupovaným korpusom
Máte chuť na niečo sladké, svieže a pritom jednoduché, no necítite sa ako skúsený cukrár? Nemusíte mať za sebou roky praxe v pečení, aby ste dokázali pripraviť dezert, ktorý vyzerá skvelo, chutí fantasticky a navyše je hotový v priebehu niekoľkých minút. Recept na tzv. trasenú tortu je toho dôkazom.
Ak máte doma kúpený tortový korpus, je zákusok hotový behom desiatich minút - a nečakaná návšteva bude žasnúť.
Ak máte chuť na niečo sladké a nemáte veľa času, tento recept je pre vás ako stvorený.
Ak ste ešte nikdy nepočuli o trasenej torte, určite stojí za to vyskúšať ju. Teta Helenka by vám povedala jediné - pripravte si radšej hneď dvojitú dávku, lebo táto dobrota zmizne rýchlejšie, než stihnete urobiť kávu.
Vanilkový a kakaový korpus na tortu ( ovocná torta 1. časť )
Ešte pred niekoľkými rokmi boli trasené torty obrovským hitom. Mali veľmi jednoduchú a rýchlu prípravu a spájali všetky obľúbené chute z dezertov.
Trasená torta je obľúbená pre svoju jednoduchosť a sviežu chuť. Tento typ torty, niekedy nazývaný aj "trepaná torta" alebo "hrkaný koláč", je obľúbený pre svoju jednoduchosť a sviežu chuť.
Príprava krému spočíva v trasení alebo šľahaní ingrediencií v uzavretej nádobe, čo robí z trasenej torty ideálnu voľbu pre tých, ktorí nemajú veľa času na pečenie.
Existuje mnoho variácií tohto receptu, pričom niektoré vyžadujú pečenie korpusu, zatiaľ čo iné sú úplne bez pečenia. V tomto článku sa zameriame na nepečené verzie trasenej torty, ktoré sú ideálne pre nečakané návštevy alebo pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť.
Čo je to trasená torta?
Trasená torta, niekedy nazývaná aj "trepaná torta" alebo "hrkaný koláč", je typ torty, ktorej krém sa pripravuje trasením alebo šľahaním ingrediencií v uzavretej nádobe. Tento spôsob prípravy je rýchly a jednoduchý, čo robí z trasenej torty ideálnu voľbu pre tých, ktorí nemajú veľa času na pečenie.
Základné ingrediencie pre trasenú tortu s čokoládovým Olé pudingom
Na prípravu trasenej torty s čokoládovým Olé pudingom budete potrebovať:
- Korpus: Piškótový korpus (môže byť kupovaný alebo domáci) alebo detské piškóty
- Krém: Šľahačková smotana (min. 33%), Čokoládový Olé puding (Dr. Oetker Créme Olé), Mlieko (na prípravu pudingu, ak je to potrebné), Biely smotanový jogurt (voliteľné, pre odľahčenie krému)
- Na ozdobenie: Nastrúhaná čokoláda, Ovocie (banány, jahody, mandarínky, broskyne, višne, atď.), Šľahačka (na potretie vrchu), Kokos (strúhaný)
Recepty na trasenú tortu s čokoládovým Olé pudingom
Trasená torta je obľúbená pre svoju jednoduchosť a sviežu chuť. Existuje mnoho variantov, ale kombinácia s čokoládovým Olé pudingom patrí medzi najobľúbenejšie.
1. Jednoduchá trasená torta s piškótovým korpusom
Nadýchaný piškótový korpus je krásně vysoký, což oceníte při prokrajování
Ingrediencie:
- Piškótový korpus
- 2 šľahačkové smotany
- 2 čokoládové Olé pudingy
- Ovocie podľa chuti
- Nastrúhaná čokoláda
Postup:
- Piškótový korpus prerežte na dve časti.
- Do misky nalejte šľahačkové smotany, pridajte čokoládové Olé pudingy a dobre pretraste alebo vyšľahajte, kým nevznikne hustý krém.
- Na spodnú časť korpusu natrite polovicu krému, poukladajte nakrájané ovocie a prikryte druhou časťou korpusu.
- Zvyšným krémom potrite vrch a boky torty.
- Posypte nastrúhanou čokoládou a ozdobte ovocím.
- Nechajte tortu vychladiť v chladničke aspoň 2 hodiny.
2. Trasená torta s detskými piškótami
Ingrediencie:
- Detské piškóty
- 2 šľahačkové smotany
- 2 čokoládové Olé pudingy
- Ovocie podľa chuti
- Šťava z ovocia (napr. mandarínkový kompót)
Postup:
- Tortovú formu vyložte detskými piškótami.
- Do misky nalejte šľahačkové smotany, pridajte čokoládové Olé pudingy a dobre pretraste alebo vyšľahajte, kým nevznikne hustý krém.
- Do krému môžete pridať šťavu z ovocia pre lepšiu chuť.
- Krém nalejte na piškóty a poukladajte ovocie.
- Nechajte tortu vychladiť v chladničke aspoň 2 hodiny.
3. Rýchla trasená torta
Ingrediencie:
- 2 šľahačkové smotany
- 2 balíky pudingového prášku Dr.Oetker Créme Olé
- Konzervované ovocie aj so šťavou
Postup:
- Do misky, ktorú môžme uzavrieť dáme dve šľahačkové smotany, dva balíky pudingového prášku Dr.Oetker Créme Olé a pridáme konzervované ovocie i so šťavou.
- Misku uzavrieme a trasieme.
- Po krátkej chvíľke pocítime, že prísady v miske zhustli a vznikol krém.
- Týmto krémom potrieme tortový korpus.
- Krém je dosť tuhý, takže korpus nemusí byť vo forme, nerozlieva sa.
- Vrch potrieme šľahačkou pripravenou z prášku podľa návodu na obale.
- Dáme vychladnúť do chladničky.
4. Trasená Torta s Mandarínkami a Pudingom Créme Olé
Táto verzia je obľúbená pre svoju jednoduchosť a sviežu chuť mandarínok.
Ingrediencie:
- Tortový korpus (kúpený alebo upečený)
- Pikantný džem (napr. čučoriedkový, ríbezľový, marhuľový)
- 2 smotany na šľahanie
- 2 balíčky pudingu Créme Olé (vanilkový, kokosový)
- 2 mandarínkové kompóty (aj so šťavou)
- Strúhaná čokoláda a mesiačiky mandarínok na ozdobenie
Postup:
- Tortový korpus natrite pikantným džemom.
- Do uzatvárateľnej nádoby nalejte smotanu, pridajte puding Créme Olé a mandarínkový kompót aj so šťavou.
- Nádobu uzavrite a niekoľkokrát zatraste, kým zmes nezhustne.
- Krém rovnomerne naneste na korpus.
- Ozdobte strúhanou čokoládou a mesiačikmi mandarínok.
- Dajte na 2-3 hodiny stuhnúť do chladničky.
5. Trasená Torta s Ovocím
Táto verzia umožňuje variabilitu s rôznymi druhmi ovocia.
Ingrediencie:
- Korpus (upečený alebo kúpený)
- 2 smotany na šľahanie
- 2 pudingy Créme Olé
- 4,5 dcl rozmačkaných jahôd (alebo iného ovocia)
- Čerstvé jahody alebo maliny na ozdobenie
Postup:
- Namiesto mandarínok rozmačkajte jahody na kašičku.
- Do uzatvárateľnej nádoby pridajte rozmačkané jahody, šľahačku a puding Créme Olé.
- Zatraste, až vznikne krém.
- Krém natrite na korpus a ozdobte čerstvým ovocím.
Recepty na nepečené torty s mandarínkami
Smotanový dezert s mandarínkami:
Kyslé smotany zmiešame s vanilkovým cukrom a pridáme stužovač Smetafix. Do tejto zmesi pridáme ošúpané mandarínky a zamiešame. Plnka je hotová. Následne už len vrstvíme do formy piškóty a plnku.
Tvarohovo-smotanové rezy s mandarínkami:
Celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Prišľaháme olej a mlieko. Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou a cukrami. Vznikne nám tak lahodný krém, ktorý môžeme doplniť o kúsky mandarínok.
Ako vrstviť nepečenú tvarohovú tortu s ovocím
- Na dno tortovej formy (priemer približne 24 cm) alebo obdĺžnikového pekáča poukladajte vrstvu piškót.
- Piškóty môžete jemne namočiť do šťavy z kompótov, aby boli mäkšie. Môžte použiť zriedený džem s trochou vody.
- Na piškóty natrite vrstvu pripraveného krému.
- Na krém rovnomerne rozložte časť scedeného ovocia (jahody a mandarinky).
- Opäť poukladajte vrstvu piškót, natrite vrstvou krému a pridajte ovocie.
- Pokračujte v striedaní vrstiev, kým neminiete všetky ingrediencie alebo nevyplníte formu.
- Pred podávaním môžete tortu dozdobiť čerstvým ovocím podľa vášho výberu, napríklad jahodami, mandarinkami alebo iným sezónnym ovocím. Môžete použiť aj šľahačku, strúhanú čokoládu, lístky medovky, plátky mandlí alebo nasekané pistácie.
Varianty a tipy
- Čokoládová verzia: Do krému pridajte kakao alebo rozpustenú čokoládu.
- Experimentujte s ovocím: Používajte rôzne druhy ovocia podľa sezóny a vašej chuti. Skúste jahody, maliny, černice, broskyne, marhule, čučoriedky alebo iné obľúbené druhy.
- Pridajte kakao: Rozdeľte tvarohovú hmotu na dve polovice a do jednej vmiešajte 3 lyžice kakaa. Tvarohová časť torty tak bude viacfarebná.
- Použite iné sušienky: Namiesto piškót môžete použiť BEBE sušienky alebo iné obľúbené sušienky.
- Ochutenie krému: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do krému pridať trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry.
- Sladkosť: Ak nemáte radi príliš sladké dezerty, môžete znížiť množstvo cukru v kréme.
Tipy a Triky pre Dokonalú Trasenú Tortu
- Výber pudingu: Základom úspechu je použitie pudingu Créme Olé, ktorý je určený na prípravu za studena.
- Korpus: Ak chcete mať korpus vyšší, použite 5 alebo 6 vajec.
- Sneh: Ak si pripravujete vlastný korpus, nezabudnite vyšľahať sneh, ktorý cesto zdvihne.
Čo potrebujete na prípravu trasenej torty?
- Dózu na trasenie - originálnu Dr. Oetker alebo môžete použiť aj dobre zatvárateľnú nádobu s obsahom min. 3 litre na uchovávanie potravín, ktorú určite máte doma poruke.
- Crème Olé, či už čokoládový, vanilkový, alebo kokosový.
- Stužovač šľahačky Smeta-fix Dr. Oetker, rôznofarebné cukrárenské želé, želatínu, alebo vanilkový cukor.
- Múku, vajcia, cukor, ovocie a ostatné bežné suroviny.
Základný Recept na Trasenú Tortu
V základnom recepte sa používa už hotový korpus, ktorý skráti čas prípravy. Ak chcete mať všetko domáce, pripravte si vopred piškótové cesto, ktoré dáte do tortovej formy alebo na klasický plech.
Na krém použijete jednoduchý pomer surovín - 1 šľahačkovú smotanu, 1 práškový puding pripravovaný za studena a 1 plechovka/pohár sterilizovaného ovocia. Do torty sa najčastejšie používajú mandarínky, ale môžete tam pridať akékoľvek šťavnaté ovocie. Keby ste mali väčší plech, tak jednoducho znásobte pomer ingrediencií.
Teraz si smotanu, puding a kompót so šťavou nalejte do uzatvárateľnej nádoby a začnite ňou triasť. Postupne budete cítiť ako všetko hustne a vytvára sa krém. Ten ešte premiešajte vareškou.
Ďalšie nápady na rýchle letné dezerty
- Smotanová Nepečená Torta: Na spodok rozložte piškóty, ktoré polejte šťavou z kompótu. Ak používate čerstvé ovocie, polejte ich trochou kávy. Rozložte na ne kúsky čerstvých plodov. Kyslú smotanu vymiešajte s bielym a vanilkovým cukrom a vylejte ju na piškótovú vrstvu.
- Tiramisu: Na spodok idú dlhé piškóty, ktoré namočte do kávy zmiešanej s mandľovým likérom. Bielka oddeľte od žĺtkov a vyšľahajte z nich sneh. Žĺtka vymiešajte do biela spolu s cukrom. Potom do neho zapracujte mascarpone a na záver hotový sneh.
- Keksová Torta: Pripravte si zmes kávy, rumu a dobre ju oslaďte. V nej budete namáčať keksíky, ktoré naukladajte tesne za seba do obdĺžnikového tvaru. Ak budú jesť koláč deti, môžete použiť len cukrový sirup. Medzitým vymiešajte maslo s cukrom a pridajte kakao alebo obľúbený džem, ak chcete mať dezert ovocný. Natrite časť krému na keksy a začnite takto robiť niekoľko vrstiev. Posledný musí byť krém.
- Letný Krémeš bez Pečenia: Namiesto cesta použite maslové keksíky. Uvarte základný puding, ktorý však nezjemníte maslom, ale jemným tvarohom. Vďaka tomu bude mať krém príjemnú kyselkavú chuť. Natrite ho na keksy, na to pridajte vyšľahanú šľahačku a nakoniec opäť keksíky. Ak chcete, môžete ich poliať čokoládovou polevou.
- Ovocný Koláč s Mrveničkou: Všetko ovocie pokrájajte na trošku väčšie kúsky, dajte ich do pekáča, zmiešajte s trochou cukru a vyrovnajte na jednu vrstvu. Teraz si pripravte mrveničku. Urobte ju buď klasickú z bielej múky alebo zdravšiu verziu zo špaldovej, prípadne so zmesou ovsených vločiek. Hotové cesto rozmrvte na ovocie a dajte piecť do rúry.
- Bublanina: Vďaka nej zužitkujete v podstate akékoľvek čerstvé ovocie a vylepšiť ju môžete napríklad polevou, kúskami čokolády alebo tvarohom.
- Zmrzlinová Torta: Navrstvite rôzne druhy zmrzliny do nejakej formy vystlanej fóliou. Vrch môžete poliať roztopenou čokoládou, ktorá už však nie je veľmi horúca. Potom ju vložte do mrazničky a hotovú pokrájajte na kúsky.
Vyskúšali ste recept?Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Dobrú chuť!
tags: #recept #trasena #torta #kupovany #korpus
