Vynikajúca Tuniaková Pomazánka: Rýchly a Zdravý Recept
Leto patrí pomazánkam. Nikdy nechutia lepšie, ako keď je na nich šťavnatá dozretá paradajka, či iná zelenina z trhu či záhradky. Tuniaková nátierka patrí medzi naše vôbec najobľúbenejšie. Pozostáva z pramálo ingrediencií a jej výroba vám zaberie rovnako minimum času. Tuniaková nátierka je rýchly, chutný a zdravý spôsob, ako si pripraviť výživné raňajky, desiatu či večeru.
Jej príprava ti nezaberie viac ako pár minút a môžeš si ju prispôsobiť podľa svojich chutí - či už s jogurtom, cottage cheesom, vajíčkom alebo s maslom. Aj ja si slušne posledné dni ulietavam na tuniakovej. S poctivým maslom, našlahaná až do peny nemá konkurenciu.
Prečo si vybrať tuniakovú pomazánku?
Naša tuniaková nátierka ti okrem skvelej chuti dodá aj potrebnú dávku omega-3-mastných kyselín. Tuniak je skvelým zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré podporujú rast a regeneráciu svalov. Obsahuje vyššie spomínané omega-3 mastné kyseliny, ktoré znižujú zápaly v tele, podporujú zdravie srdca a pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu.
Základnou ingredienciou väčšiny nátierok je maslo, takže s jedným chlebíkom a hrubšou vrstvou nátierky môžeš do seba dostať až nechcene veľa kalórií a saturovaných tukov. S tou našou šetriť nemusíš, keďže je naozaj plná bielkovín.
Ingrediencie:
- 120 g tuniaka vo vlastnej šťave (1 veľká alebo 2 malé konzervy)
- 75 g jemného polotučného tvarohu
- lyžička horčice (cca 12 g)
- malá červená cibuľa (alebo polovica veľkej)
- 1 strúčik cesnaku
- pár kvapiek citrónovej šťavy
- 1/4 lyžičky sušenej bazalky
- mleté čierne korenie, soľ/vegeta podľa chuti
Ako pripraviť najlepší sendvič s tuniakom
Postup prípravy:
- Maslo musí mať izbovú teplotu. Dáme ho do misky, pridáme tuniaka zliateho z oleja a šlaháme metličkovým mixérom cca 1-2 minútky, pokým zo zmesi dostaneme našlahanú penu.
- Pridáme nadrobno nakrájanú pažítku, citrónovú šťavu, soľ, červenú mletú papriku a podávame.
Alternatívny postup:
V mise zmiešajte nadrobno nakrájanú cibuľu s tuniakom, maslom a dijonskou horčicou. Pridajte pretlačený strúčik cesnaku, soľ a čerstvo mleté čierne korenie a dochuťte citrónovou šťavou podľa svojej chuti.
Ďalšia možnosť:
Všetko dôkladne premiešame, tým nám vznikne hladká nátierka. Nátierka chutí skvelo s opečenými toastami. Môžete ju však jesť aj s naším proteínovým chlebom, prípadne len so zeleninou. Nemusíte sa báť ponúknuť ju aj na oslavách ako zdravú alternatívu pohostenia.
Tip na záver:
Olejom z tuniaka pokvapkajte krajce kváskového chleba a opečte ich na grile alebo na panvici. Na záver už len trochu jarnej cibuľky na dozdobenie a ľahký poobedňajší snack je na svete.
Tuniaková pomazánka s krémovým syrom
V mnohých receptoch sa táto nátierka dopĺňa ešte o tavený syr, ktorý v našom recepte chýba; sme ako Taliani - neradi kombinujeme syr a ryby. My dnes volíme výborný krémový syr Cream cheese classic a naša nátierka je nielen skvelým zdrojom bielkovín, ale aj omega-3 mastných kyselín, ktoré prospievajú zdraviu srdca.
Na nátierku sa perfektne hodí maslo alebo ak chcete trochu ľahšiu verziu vyskúšajte krémový syr. Aby bola nátierka chuťovo vyvážená, pridajte aj pravú dijonskú horčicu, a čerstvú cibuľku s pažítkou. Ak máte radi kyselkavejšiu chuť nezabudnite ani na pár kvapiek citrónovej šťavy na záver.
Ako na to?
V mise zmiešajte krémový syr, najemno nastrúhané vajcia a pridajte aj dve konzervy tuniaka aj s olejom. Dochuťte dijonskou horčicou, čiernym korením, nadrobno nakrájanou cibuľkou a pažítkou. Tak jednoduchá, a tak dobrá.
Tuniak v olivovom oleji Calvo
Do nátierky som použila tuniaka v olivovom oleji Calvo. Ten teraz dostanete kúpiť v novom obale Easy Flip®. Obal Easy Flip® sa ľahšie otvára vďaka hliníkovému veku s veľkým úchytom a tuniak veľmi ľahko sa vyklápa. Vďaka tomuto obalu obsahuje tuniak menej oleja a je šetrnejší k životnému prostrediu, pretože využíva menej pocínovaného plechu. Postup je veľmi jednoduchý, len zamiešate všetky suroviny a je to.
Tuniaková pomazánka s jogurtom a vajíčkom
Dnes však necháme majonézu v chladničke a vyskúšame si trošku inú, menej tučnú verziu. Základ totiž bude tvoriť odtučnený grécky jogurt, vajcia a tuniak. Do menšieho hrnca si dáme vodu, vložíme do nej vajíčka a uvaríme natvrdo. Bude to trvať približne 10 minút (v závislosti od veľkosti vajec). Medzitým si nakrájame najemno cibuľu a z tuniaka zlejeme šťavu. Hneď ako sú vajíčka hotové, schladíme ich, olúpeme škrupinu a dáme do misky. Tam ich pomocou vidličky roztlačíme.
Tipy od Tinky Karmažín
Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.
Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte.
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme.
tags: #tuniakova #pomazanka #recept
