Tvarohová nátierka: Recepty bez masla pre zdravé a chutné jedlá

Tvarohová pomazánka je vynikajúca voľba na raňajky, desiatu, olovrant i večeru. Je to zdravá a chutná alternatíva, ktorú si môžete jednoducho pripraviť doma. Tvaroh je biely poklad pre naše zdravie, vynikajúci vďaka svojim nutričným hodnotám. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín A, C, E, ale aj kyselinu listovú, riboflavín, tiamín. Domáce nátierky sú obľúbené a žiadané. Sú fantastické na chlieb i pečivo, úžasné na jednohubky. Stačí ich iba natrieť tvarohovou pomazánkou a môžeme vychutnávať.

Ak chcete staviť na istotu, pri príprave tvarohovej pomazánky zvoľte hrudkovitý tvaroh. Pridať môžete aj tvaroh jemný, pomazánka bude lahodnejšia, bez štruktúry. Na konečné dochutenie pomazánky je ideálna klasická cibuľa, pažítka, alebo aj jarná cibuľka.

Spomedzi mnohých nátierok má práve tvarohová nátierka výnimočné miesto v našej kuchyni. Je rýchla, jednoduchá a výživná. Tvaroh je bohatým zdrojom bielkovín, ktoré sú základom pre zdravé svaly a tkanivá. Navyše, vďaka vysokému obsahu vápnika prispieva k silným kostiam a zubom. Jeho nízky obsah tuku a kalorická hodnota sú ideálne pre tých, ktorí dbajú na líniu alebo sa snažia schudnúť.

Jedným z veľkých výhod tvarohových nátierok je ich univerzálnosť. Či už ich podávate na ražnom chlebe, v sendvičoch, alebo dokonca ako dip k zeleninovým tyčinkám, vždy budú chutné a zdravé. Môžete ich obohatiť o ďalšie ingrediencie podľa vlastných preferencií, čo zaručí, že každé raňajky budú jedinečné.

Ak preferujete sladké začiatky dňa, môžete tvaroh zmiešať s medom, orechmi, čerstvým alebo sušeným ovocím. Pre milovníkov slaných raňajok existuje nespočetné množstvo kombinácií s rôznymi druhmi zeleniny, čerstvými bylinkami, cesnakom či korením.

Zdroj: Wikimedia Commons

Recept na Hrudkovitú Tvarohovú Nátierku

Výborný tvarohový krém, ktorý chuti ako Pribinacik

Tu je recept na klasickú hrudkovitú tvarohovú nátierku:

Ingrediencie:

  • 250 g hrudkovitého tvarohu
  • 1 zväzok jarnej cibuľky
  • 1 lyžica kyslej smotany
  • ½ lyžičky celej rasce
  • ½ lyžičky sladkej mletej červenej papriky
  • Soľ podľa chuti
  • Čerstvý chlieb alebo pečivo na podávanie
  • Mladá jarná redkovka na ozdobu

Postup:

  1. Pripravte si potrebné suroviny.
  2. Pokrájanú jarnú cibuľku aj s vňaťou dajte do misy.
  3. Pridajte tvaroh, ktorý ste predtým rozdrobili vidličkou.
  4. K tvarohu pridajte celú rascu, sladkú mletú červenú papriku a soľ.
  5. Pridajte kyslú smotanu.
  6. Celé dobre premiešajte, až kým nevznikne dobre rozotierateľná hmota.
  7. Hotovú nátierku natrite na krajce čerstvo upečeného chleba a posypte ju ešte vňaťou jarnej cibuľky a doplňte plátkami mladej jarnej redkovky.

Naše vlašské orechy sú zasušené tak, aby vydržali vynikajúco po celý rok a nepodľahli rýchlo žlči a horkosti. Naše prírodné pekanové orechy sú najvyššej kvality, majú nádhernú vôňu a maslovo sladkú chuť. Slnečnicové semienka sú skvelým zdravým občerstvením bez výčitiek! Používame ich pri pečení nášho obľúbeného chleba, môžeme ich pridať do zeleninových šalátov a samozrejme nemôžu chýbať v žiadnej z našich raňajkových zmesí.

Ďalšie recepty na nátierky:

Hľadáte recepty na nátierky? Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty, ako napríklad výbornú rybaciu pomazánku, skvelú vajíčkovú nátierku s mrkvou, dokonalú avokádovú nátierku s paradajkami, lahodnú lososovú nátierku s mrkvou alebo tvarohovo-špenátovú FIT nátierku.

Tipy na Servírovanie:

  • Túto nátierku možno použiť na plnenie syrových kornútikov a roliek.
  • Je vhodná na plnenie salámových a šunkových roliek.
  • Môžete ňou plniť paradajky, papriky, šalátové uhorky a vajíčka.
  • Je skvelá ako súčasť studených mís.

Ďalšie inšpirácie na tvarohové nátierky

Tvarohový základ je vhodný na zeleninové, rybacie a vaječné nátierky, ale my si pripravíme veľmi jednoduchú nátierku, ktorú zvládnete pripraviť aj vtedy, ak varíte prvýkrát.

  • Do tohto receptu môžete použiť svoj obľúbený plesňový syr. Množstvo pridajte alebo uberte podľa chuti, niektoré plesňové syry sú slanšie. Ideálne je použiť tyčový mixér, ale ak ho nemáte, nastrúhajte nivu do tvarohu a dôkladne premiešajte. Vlašské orechy môžete nahradiť inými obľúbenými orechmi, veľmi dobré sú pekanové orechy.
  • Nátierku robievame často spolu s Danielou, spoluautorkou kníh Kváskovanie, do vysielania Telerána. Pritiahne oči svojou fuchsiovo plnou farbou. Pôvodne je robená aj s chrenom, no ten ja veľmi nedávam kvôli deťom. Chutí aj bez neho, ja si ho doplním potom sama, ja ho tam mám zasa rada. Pridať sa dá aj len malá trocha z chrenu, ktorá dodá doladenie chutí. Cviklu uvaríme vo vode domäkka. Necháme vychladnúť. Ošúpeme, najlepšie pokrájame na menšie kúsky a pridáme lučinu. Tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka. Dochutíme v prípade potreby soľou a ten chren- vyskúšajte.
  • Cícerovú nátierku odvtedy jedáva s chuťou, len si vždy spomenie na úsmevnú príhodu. Mám ju od Daniely, ktorá ju má od kamošky. Suroviny dáme do misky a rozmixujeme dohladka tyčovým mixérom. To je celé. 🙂 Mňamka a tak rýchlo!

Vyžeňte stereotyp každodennej prípravy raňajok, desiat do školy pre deti alebo si spestrite studené večere. Urobte si jednoduché nátierky plné farieb.

tags: #tvarohova #nátierka #recepty #bez #masla

Populárne príspevky: