Tvarohové Taštičky: Recept na Tradičnú Pochúťku
Tvarohové taštičky sú obľúbeným dezertom mnohých generácií. Ich príprava je pomerne jednoduchá a výsledok stojí za to. Vďaka tvarohu v ceste sú taštičky jemné a vláčne, a rôzne náplne umožňujú prispôsobiť si ich podľa vlastnej chuti. Pripravte si s nami tento tradičný recept a potešte svojich blízkych lahodnou pochúťkou.
Cesto na Tvarohové Taštičky
Tieto taštičky sú z obyčajného cesta, len múka, voda, vajíčka a soľ. Tým, že som ich plnila tvarohom, nerobila som žiadne špeciálne tvarohové alebo iné cesto. Ak náhodou nemáte tvaroh, skúste slivkový lekvár, a ak chcete 50:50 tak len zarobte menej tvarohovej plnky.Ako pripraviť DOKONALÝ CHEESECAKE s čerešňovou omáčkou
Recept na cesto z troch surovín
Tieto tvarohové taštičky z troch obyčajných surovín sú hotové raz-dva, no výsledok prekvapí každého, kto ich ochutná. Netypické, ale výborné: tvaroh priamo v ceste.Ingrediencie:- 250 g tvarohu
- 250 g polohrubej múky
- 250 g masla alebo iného tuku
- Všetky tri suroviny premiešajte a vypracujte kompaktné cesto.
- Cesto rozvaľkajte na plát s hrúbkou asi 5 mm a rozkrájajte na štvorce.
- Do stredu každého štvorca dajte plnku podľa chuti.
- Preložte, zatlačte okraje a uložte na plech.
- Pečte pri 180 °C do zlata.
- Ešte teplé obaľte v cukre.
Tip: Vďaka tvarohu je výsledné pečivo nielen mäkké, ale aj krásne drží tvar a získa charakteristickú jemnosť.
Plnka do Tvarohových Taštičiek
Na tú zmiešajte všetky suroviny. Ja najskôr vymiešam tvaroh s cukrom aby som mohla ochutnať, či je dosť sladký na moju chuť, a až potom pridám žĺtko. Okrem tvarohovej plnky môžete použiť aj iné varianty. Navyše som polovicu naplnila slivkovým lekvárom, aby ich mohol aj Roman, a hoci je toto recept na tie tvarohové, odporúčam vám ich urobiť tiež. Alebo aspoň pár.Tip: Najčastejšou voľbou je hustejšia marmeláda, ktorá počas pečenia nevytečie - napríklad ríbezľová, slivková alebo marhuľová. Ak máte chuť na niečo iné, pokojne skúste makovú či orechovú zmes, alebo opäť tvaroh - tentoraz ako plnku.
Recept na sladkú tvarohovú náplň
- 250 g tvarohu
- Trochu cukru podľa chuti
- 100 g kyslej smotany
- 1 vajce
- Pár kvapiek rumu (½ až 1 lyžica)
Tip: Pridala som iba do tvarohovej náplne citrónovú kôru a hrozienka. Samozrejme naplniť môžete aj orieškami, nutellou, makom alebo aj lekvárom.
Tvarovanie a Varenie Taštičiek
Pomov pomocou vykrajovátka alebo pohára vyrežte kúsky cesta. Tie naplňte tak lyžičkou náplne, okraje potrite vodou, preložte a ešte utlačte vidličkou. Ukladajte na pomúčenú dosku aby sa pred varením neprilepili. Takto postupujte aj s ďalším cestom. Varte v osolenej vriacej vode približne 5 - 7 minút. Záleží od ich veľkosti. Ja si jednu vždy vyberiem a ochutnám:) Varím ich vo veľkom hrnci a postupne, aby sa zbytočne neprilepili. Potom ich vyberiem a skladujem v hrnci, kde som si už roztopila maslo.Ako z cesta vyformovať pekné taštičky
Z hotového cesta si vyvaľkajte plát s hrúbkou asi 5 mm. Potom nakrájajte štvorce s rozmermi približne 10 × 10 cm. Do ich stredu pridajte lyžičku plnky. Taštičky môžete tvarovať do trojuholníkov alebo ich preložiť rožkami cez seba ako malé balíčky. Dôležité je okraje dobre uzavrieť - ideálne pomocou vidličky, ktorá zároveň vytvorí dekoratívny vzor.Pečenie a Servírovanie
Taštičky uložte na plech bez papiera a pečte nasucho, bez tuku. Hotové sú vtedy, keď majú zlatistý odtieň zospodu aj zvrchu. Ešte kým sú horúce, obalíte ich v práškovom alebo vanilkovom cukre - ten sa ľahko roztopí a vytvorí na povrchu jemnú cukrovú krustičku. Na posypanie použite opečenú strúhanku, práškový cukor a maslo. Alebo čokoľvek, čo máte radi, prípadne si nechajte ten čerstvý tvaroh z plnky (bez vajíčka). Je to len na vás.| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Tvaroh | 250 g |
| Polohrubá múka | 250 g |
| Maslo | 250 g |
| Cukor | Podľa chuti |
| Kyslá smotana | 100 g |
| Vajce | 1 ks |
Tip: Tieto tvarohové taštičky sú najlepšie ešte vlažné, keď je plnka krásne šťavnatá.
tags: #tvarohová #plnka #taštičky #recept
