Lahodné tvarohové guľky bez vajec: Recepty pre každého
Hľadáte inšpiráciu na prípravu tvarohových guľiek, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé a bez vajec? Ponúkame vám niekoľko receptov, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma. Tieto guľky sú ideálne ako dezert, snack alebo aj ako plnohodnotné jedlo. Navyše, sú skvelou voľbou pre tých, ktorí majú intoleranciu na vajcia alebo preferujú ľahšie jedlá.
Prečo si pripraviť tvarohové guľky bez vajec?
- Zdravá alternatíva: Tvaroh je bohatý na bielkoviny a v kombinácii s ovocím a ďalšími zdravými ingredienciami tvorí vyvážené jedlo.
- Rýchla príprava: Väčšina receptov je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času.
- Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a náplňami podľa vlastnej chuti.
- Bez vajec: Ideálne pre ľudí s alergiou alebo intoleranciou na vajcia.
VIDEO RECEPT na tvarohové guľky
Recepty na tvarohové guľky bez vajec
1. Tvarohovo-krupicové guľky s jahodami
Čestné slovo, sú to najlepšie jahodové knedličky, aké ste kedy jedli. Pripravíte si ich z troch surovín, expresne rýchlo, bez vajec, droždia či kysnutia, a napriek tomu sú hebké ako obláčik. Navyše aj mega zdravé, plné bielkovín a chutia neskutočne.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Soľ
- Krupica
- Jahody
- Kakao, med a rozpustené maslo na posypanie
Postup:
- Tvaroh, soľ a krupicu dáme do misky a vareškou ich spojíme.
- Z cesta postupne odtŕhame kúsky, z ktorých na dlani ručne vytvarujeme okrúhlu placku.
- Do stredu placky dáme jahodu, zabalíme ju v ceste a v rukách pogúľame, aby sme vytvorili rovnomernú guľôčku.
- Ak sa vám cesto lepí, prisypte ešte trochu krupice, alebo si namočte ruky do vody.
- Knedličky vhodíme do vriacej vody a od momentu, keď vyplávajú na povrch, varíme 3 minúty.
- Hotové knedličky posypeme kakaom, polejeme medom a rozpusteným maslom.
2. Bezlepkové tvarohové guľky s malinami
Ak žijete bez lepku alebo jednoducho hľadáte zdravšiu alternatívu, tieto tvarohové guľky bez lepku sú pre vás ideálne. Sú plné bielkovín, ľahko sa pripravujú a môžete ich obmieňať podľa vlastnej chuti. Osviežujúce letné jedlo, ktoré chutí deťom aj dospelým.
Ingrediencie:
- Bezgluténovú múku Promix UNI
- Tvaroh
- Soľ
- Citrónovú kôru
- Vajcia
- Mlieko
- Maslo
- Maliny
Postup:
- Všetky suroviny na cesto (bezgluténovú múku Promix UNI, tvaroh, soľ, citrónovú kôru, vajcia, mlieko, maslo) dáme do veľkej misy, premiešame ich varechou a potom ručne vypracujeme mierne lepivé kompaktné cesto.
- Každý kúsok bezlepkového cesta roztlačíme na hrubšiu placku.
- Do stredu vložíme zo tri maliny a dôkladne zabalíme do guľky.
- Guľky vložíme do vriacej, mierne osolenej vody a varíme pri slabom bublaní asi 10 minút, až kým vyplávajú na povrch.
- Počas varenia občas bezlepkové tvarohové guľky podoberieme dierkovanou naberačkou, aby sa neprilepili ku dnu hrnca.
- Uvarené vyberieme z hrnca, necháme odkvapkať.
- Guľky servírujeme posypané makom alebo orechami s cukrom a preliate roztopeným maslom.
3. Tvarohové guľky z 3 surovín
Jednoduchých receptov nie je nikdy dosť, preto vám dnes prinášam recept na jednoduché tvarohové guľky z 3 surovín. Pripravíme si ich z tvarohu, krupice a vajec. Ich príprava je skutočne rýchla, sú plné bielkovín (až 34 gramov na porciu) a zakaždým si ich môžete pripraviť s inou polevou.
Ingrediencie:
- 500g tvarohu
- 200g krupice (bezlepkovej)
- 3 vajíčka
- Štipka soli
- Voliteľné: cukor, maslo, mak, orechy
Postup:
- V miske zmiešame tvaroh, vajcia a štipku soli. Ak máte radi sladšie, pridajte cukor podľa chuti.
- Do zmesi postupne pridávame bezlepkovú krupicu a miešame, kým nevznikne nelepivé mäkké cesto. Množstvo krupice závisí od konzistencie tvarohu, takže pridávajte postupne.
- Cesto necháme chvíľku odpočinúť, kým krupica nasiakne.
- Z cesta potom vytvarujeme valček a nakrájame ho na rovnaké kúsky. Alebo postupne z cesta odoberáme rovnaké kúsky (malo by nám z tejto dávky vyjsť asi 20 guliek - môžeme si ho dopredu rozdeliť na 20 rovnakých častí).
- Každý kúsok cesta roztlačíme na hrubšiu placku.
- Následne vytvarujeme “placky”, na ktoré položíme ovocie. Do každého kúsku vložíme zopár ríbezlí alebo iné ovocie podľa chuti a vlhkými rukami vytvarujeme guľky, ktoré ešte obalíme v krupici.
- Guľky varíme vo vriacej jemne osolenej vode, kým vyplávajú na hladinu - približne 10 minút. Počas varenia ich jemne premiešavame, aby sa neprilepili k hrncu.
- Vyberieme ich sitkom alebo dierkovanou lyžicou a necháme odkvapkať.
- Podávame posypané mletým makom alebo orechami, práškovým cukrom a poliate roztopeným maslom.
Ďalšie recepty na inšpiráciu:
- Avokádovo-tvarohové guľky s proteínom
- Tvarohovo-makové hrudky
- Diétna jahodovo tvarohová torta
Tipy a triky
- Ak sa cesto príliš lepí, pridajte viac krupice alebo múky.
- Pre sladšiu chuť pridajte do cesta trstinový cukor alebo xylitol.
- Guľky môžete naplniť rôznym ovocím, orechmi alebo aj slanou náplňou.
- Hotové guľky môžete posypať makom, orechami, kakaom alebo poliať roztopeným maslom a medom.
- Pre ešte lepšiu chuť nechajte guľky po uvarení chvíľu odkvapkať a potom ich opečte na panvici s maslom.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 300-400 kcal |
| Bielkoviny | 20-30 g |
| Sacharidy | 30-40 g |
| Tuky | 10-20 g |
Užite si prípravu a konzumáciu týchto lahodných tvarohových guľôčok bez vajec! Sú skvelým spôsobom, ako si dopriať zdravý a chutný dezert.
tags: #tvarohové #guľky #bez #vajec #recepty
