Bleskové tvarohové šišky pečené v rúre: Tradičná chuť v zdravšej verzii
Šišky. Tradičné, slovenské, domáce. Pripravovali nám ich naše babičky, mamky, a teraz ich pripravujeme aj my svojim deťom. Šišky milujú malí i dospelí. Na tradičné šišky je mnoho receptov. Vyskúšajte ten náš, z jednoduchého cesta, bez vyprážania, v zdravšej verzii so špaldovou múkou a tvarohom. Bleskové šišky so značkou Ženy v meste. Určite si pochutíte. Dobrú zdravšiu chuť.
Prečo si pripraviť tvarohové šišky?
Tvarohové šišky s marmeládou patria medzi tie sladké dobroty, ktoré vždy potešia. Sú rýchle na prípravu, krásne nadýchané a vďaka tvarohu zostávajú vláčne aj na druhý deň. Najväčšou výhodou je, že sa nevyprážajú, ale pečú v rúre. Výsledok vás nadchne! Tento recept je výborný na každú príležitosť, či už ako dezert po nedeľnom obede alebo chutné pohostenie pre návštevu. Šišky môžete plniť marmeládou podľa vlastného výberu alebo použiť inú obľúbenú náplň.
Varianty a obmeny
Šišky recepty majú mnoho variant. Môžeš si ich vychutnať s horúcim ovocím alebo s ovocnou penou. Môžeš ich naplniť džemom alebo ich tvarovať do vaničky a džem dať navrch. Tiež si ich môžeš dať s nutellou, s tvarohom alebo obalené v tvojom obľúbenom sladidle či v škorici. Môžeš si ich pripraviť na panvici alebo v rúre. Do cesta môžeš použiť klasickú pšeničnú múku, špaldovú alebo múku z ovsených vločiek.
Recept na bleskové tvarohové šišky pečené v rúre
Ponúkame vám niekoľko receptov, z ktorých si určite vyberiete ten svoj obľúbený:
1. Bleskové tvarohové šišky pečené v rúre
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, no chcú si dopriať chutné a zdravé šišky.
Ingrediencie:
- 250 g hrudkovitého tvarohu
- 200 g hladkej múky
- 1 ks vajce
- 1 polievková lyžica cukru
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica kyslej smotany
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
- práškový cukor na posypanie
- mlieko na potretie
- marmeláda podľa chuti
Postup:
- V miske zmiešame vajcia s cukrom, olejom a kyslou smotanou.
- Pridáme tvaroh a zamiešame.
- Nakoniec pridáme aj preosiatu múku s práškom do pečiva, zamiešame.
- Zľahka spracujeme na jednotnú hmotu - cesto nie je dokonale hladké.
- Vyformujeme šúľok ktorý nakrájame na kúsky dlhé asi 3 cm.
- Každý kúsok roztlačíme na placku a stred vykrojíme. Zvyšok cesta môžeme vyformovať do tvaru guľôčky.
- Potrieme mliekom.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút.
- Posypeme cukrom a podávame.
Ako pripraviť DOKONALÝ cheesecake
2. Tvarohové šišky zo špaldovej múky
Ak hľadáte ešte zdravšiu alternatívu, vyskúšajte recept so špaldovou múkou.
Ingrediencie:
- 350 g hladkej špaldovej múky
- 250 g roztierateľného tvarohu
- 1 lyžica kokosového oleja
- 1 žĺtko
- 2 lyžice medu
- 50 ml mlieka
- 2 lyžice amaretta
- štipka soli
- 1/2 prášku do pečiva
- Na vrch: džem, čokoláda, kokosový olej a práškový cukor
- Alebo jahodová pena (1 bielko, 2 PL trstinového cukru, 4 PL jahodového džemu)
Postup:
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a štipkou soli, pridáme tvaroh, kokosový olej, amaretto, mlieko, med a vajíčko.
- Vypracujeme cesto, ktoré necháme 10 minút odpočívať.
- Následne cesto vyvaľkáme a vykrojíme kolieska, ktoré poukladáme na plech s papierom na pečenie a kolieska potrieme kokosovým olejom.
- Pečieme cca 20 minút v rozohriatej rúre na 200°C.
- Po upečení jemne potrieme kokosovým olejom, džemom a posypeme práškovým cukrom.
Jahodová pena:
- Dáme zovrieť vodu v menšom hrnci, nad ktorý si dáme nádobu s bielkom.
- Bielko šľaháme nad parou, po pár minútach keď máme bielko vyšľahané, pridáme trstinový cukor.
- Po ďalších pár minútach pridáme džem, ešte minútu šľaháme nad parou.
- Potom misku dáme bokom a ešte minútu šľaháme. Penu máme hotovú a môžeme ňou ozdobiť šišky.
3. Ďalší variant receptu
Ingrediencie:
- Múka
- Tvaroh
- Vajíčka
- Cukor
- Soľ
- Jedlá sóda
- Um
- Citrónová kôra
Postup:
- Zo všetkých surovín vypracujeme v miske bochníček.
- Na pomúčenej doske si vyvaľkáme cesto na hrúbku 1 cm.
- Vykrajujeme šišky.
- Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme, kým nebudú zlatisté.
Cesto sa nechá odležať, tak vyvaľká, tvarujú šišky, ktoré sa upečú.
Tipy a triky pre dokonalé tvarohové šišky
- Múka: Môžete použiť hladkú, špaldovú alebo aj inú múku podľa vlastných preferencií. Pri špaldovej múke je niekedy potrebné pridať o niečo menej múky, aby bolo cesto vláčne.
- Cesto: Cesto by nemalo byť príliš suché ani príliš lepkavé. Ak lepí, pridajte trochu múky.
- Pečenie: Šišky nepečte pridlho, aby neboli tvrdé. Sledujte ich a vyberte ich, keď sú zlatisté.
- Ozdobovanie: Po upečení môžete šišky potrieť rozpusteným maslom alebo kokosovým olejom a posypať práškovým cukrom, škoricou, kakaom alebo kokosom.
Tabuľka: Porovnanie ingrediencií
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Tvaroh hrudkovitý | 250 g |
| Múka hladká | 200 g |
| Vajce | 1 ks |
| Cukor | 1 polievková lyžica |
Ak len predsa neviete odolať klasickým šiškám, šišky z tvarohového cesta vyprážajte klasicky. Dobrú tradičnú chuť. Máme aj recept na rýchle šišky bez kysnutia.
tags: #tvarohové #pečené #šišky #recept
