Tvarohovo-broskyňový koláč: Recept na šťavnatú dobrotu

Tvarohovo-broskyňový koláč je obľúbenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší. Vyskúšajte tento recept a doprajte si kúsok šťavnatého koláča.

Ingrediencie

Na cesto:

3 vajíčka
150 g kryštálového cukru
200 g jemného tvarohu
2 veľké lyžice kyslej smotany
300 g polohrubej múky
1 balíček kypriaceho prášku
Maslo a múka na vymastenie formy
Mandľové lupienky na posypanie

Na náplň:

Tvaroh
Vajcia
Cukor
Pudingový prášok
Broskyne

Postup prípravy

3 vajíčka a 150 g kryštálového cukru vyšľaháme do peny. V inej miske si zmiešame 200 g jemného tvarohu a asi cca 2 veľké lyžice kyslej smotany vymiešame do hladka a postupne pridávame do žĺtkovej hmoty.

Potom k zmesi pridáme 300g polohrubej múky preosiatej s 1 balíčkom kypriaceho prášku, ale už nemixujeme, len zľahka premiešame.

Formu vymastíme masielkom a vysypeme múkou a nalejeme zmes, na vrch uložíme broskyne a šup do rúry na 180 stupňov na 40 minút. Treba si to strážiť podľa toho, ako vám vaša rúra pečie.

Alternatívny postup pre prípravu cesta: Múku preosejeme do misy. Pridáme cukor a soľ a premiešame. Pridáme vychladené maslo nakrájané na kocky a do múky ho zapracujeme vidličkou. Potom pridáme vajce a vypracujeme cesto, zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme pol hodiny odležať v chladničke. Cesto rozvaľkáme na plát a vystelieme ním okrúhlu formu s priemerom 20 cm. Dno popicháme vidličkou, cesto zaťažíme (napr. suchou fazuľou rozloženou na papieri na pečenie) a v rúre vyhriatej na 180 °C predpečieme 20 minút.

Rozmiešame tvaroh s vajcami, cukrom a pudingovým práškom. Rozotrieme ho na predpečený korpus. Navrch naukladáme plátky broskýň. Koláč posypeme mandľovými lupienkami, vrátime do rúry a pečieme pri 160 °C ešte 40 minút.

Ingrediencia	Množstvo
Vajíčka	3 ks
Kryštálový cukor	150 g
Jemný tvaroh	200 g
Polohrubá múka	300 g

Dobrú chuť!

Tvarohový koláč s ovocem, skvělé řezy z plechu! Lahodný TV