Grófkin Strúhaný Koláč s Makom a Tvarohom: Recept na Neodolateľný Dezert

Aj vám určite mama piekla koláče, ktorých chuť a vôňu si zapamätáte na celý život. Tento recept patrí do bohatej zbierky koláčov, ktoré sme spolu takmer každý víkend i cez sviatky piekli. Je to úžasný dezert, ktorý dodá nedeli neodolateľný šmrnc. A veľmi dobre chutí aj s tvarohom. Zaradíte ho do veľkonočného pečenia?

Neviem, od ktorej grófky mala moja mama tento recept, no patrí do bohatej zbierky koláčov.

Recept na Grófkin Strúhaný Koláč s Makom

Porcie: 12
Príprava: 30 minút
Pečenie: 45 minút
Plech: Stredne veľký

Makové koláče sú obľúbené pre svoju jedinečnú chuť a arómu.

Potrebujete:

Na cesto:

450 g polohrubej múky (môže byť špaldová)
2 lyžičky kypriaceho prášku
130 g masla
4 žĺtky
150 g jemného kryštálového cukru
2-3 lyžice vlažného mlieka
Nastrúhaná kôra z 1 citróna
Tuk a múka na vymastenie a vysypanie plechu

Na plnku:

5-6 väčších jabĺk
150-200 g mletého maku
1 balíček vanilkového cukru
1 lyžica práškového cukru + na posypanie
Hrozienka alebo sušené brusnice (nemusia byť)
4 bielky

Super šťavnatý citrónovo-makový koláč / hotový za menej ako 5 minút

Postup:

Z múky, kypriaceho prášku, nakrájaného masla, zo žĺtka, z cukru, mlieka a citrónovej kôry vymieste nelepivé cesto.
Približne tretinu odkrojte, zabaľte do mikroténového vrecka a dajte stuhnúť asi na polhodinu do mrazničky.
Zvyšné cesto rozvaľkajte na hrubšie alebo ho len natlačte do pripraveného plechu.
Navrstvite nahrubo nastrúhané jablká zmiešané s makom, vanilkovým a práškovým cukrom. Môžete pridať aj hrozienka alebo sušené brusnice.
Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C.
Po 25 minútach vyberte, navrstvite sneh z bielkov a navrch nahrubo nastrúhajte odložené cesto.
Pečte ešte asi 20 minút do zlatista.

Mak je bohatý na vápnik a má pozitívny vplyv na zdravie.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	cca 350 kcal
Bielkoviny	cca 8 g
Sacharidy	cca 45 g
Tuky	cca 15 g

tags: #tvarohovo #makov #cop #recept