Tvarohovo-marhuľové dezerty: Recepty na koláče, ktoré si zamilujete

Marhuľová sezóna je tu a s ňou neodolateľná chuť týchto letných plodov! Máme pre vás recepty na tvarohovo-marhuľové koláče, ktoré si zamilujete. Či už preferujete klasiku alebo niečo nové, každý si nájde to svoje.

Fantastická kombinácia jemného tvarohu a zrelých sladučkých marhúľ v ľahučkom ceste. Tvaroh a marhule sú úžasná kombinácia, ktorej odolá málokto.

Leto je obdobie, kedy máme chuť na svieže a ľahké dezerty. Marhuľový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho dokážeme pripraviť na mnoho spôsobov. Od nadýchaného kysnutého cesta s chrumkavou posýpkou, až po rýchle a jednoduché bublaniny.

Rýchle a jednoduché recepty

Hľadáte recept na koláč, ktorý je rýchly, jednoduchý a chutný? Zabudnite na zdĺhavé prípravy a komplikované postupy. Predstavujeme vám najrýchlejší marhuľovo-tvarohový koláč, ktorý zvládne upiecť naozaj každý.

Recept na bleskový hrnčekový marhuľový koláč s posýpkou

Tento recept je založený na hrnčekovej metóde, ktorá je obľúbená pre svoju jednoduchosť a rýchlosť. Nepotrebujete žiadnu digitálnu váhu, stačí vám obyčajný hrnček s objemom 250 ml.

Príprava: 10 minút
Pečenie: 20-25 minút

Ingrediencie:

Na posýpku:

  • 1/2 hrnčeka hrubej múky
  • 1/4 hrnčeka práškového alebo kryštálového cukru
  • 1/4 hrnčeka studeného masla

Na cesto:

  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
  • 1/2 hrnčeka mlieka
  • 1/4 hrnčeka oleja
  • 1 vajce
  • 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva
  • Štipka soli

A samozrejme:

  • Približne 10-12 ks čerstvých, zrelých marhúľ

Postup:

  1. Posýpka: V menšej miske zmiešajte hrubú múku, cukor a na kocky nakrájané studené maslo. Prstami rýchlo spracujte na sypkú mrveničku. Hotovú posýpku dajte do chladničky, kým pripravíte cesto.
  2. Predhrejte rúru: Rúru zapnite na 180 °C. Menší plech (približne 20×30 cm) vysteľte papierom na pečenie alebo ho vymastite maslom a vysypte múkou.
  3. Zmiešajte cesto: V jednej väčšej mise zmiešajte metličkou všetky sypké suroviny na cesto (múku, cukor, kypriaci prášok, soľ). V druhej menšej miske alebo priamo v odmerke rozšľahajte mlieko, olej a vajíčko.
  4. Spojte zmesi: Nalejte tekutú zmes k sypkej a metličkou všetko krátko, ale dôkladne premiešajte, aby vám vzniklo hladké cesto bez hrudiek. Nemiešajte príliš dlho!
  5. Zostavte koláč: Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite. Na vrch poukladajte umyté, odkôstkované a na polovičky nakrájané marhule (rezom nahor).
  6. Posýpka: Nakoniec koláč husto a rovnomerne posypte posýpkou z chladničky.
  7. Pečte: Vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 20 až 25 minút. Či je koláč hotový, zistíte jednoduchým testom so špajdľou - ak ju zapichnete do stredu cesta a po vytiahnutí zostane suchá, koláč je upečený. Posýpka by mala byť krásne zlatistá.

Tento koláč je ideálny pre nečakané návštevy, ako rýchly dezert po nedeľnom obede alebo len tak, keď vás prepadne chuť na sladké. Kombinácia šťavnatých marhúľ a jemného tvarohu je jednoducho neodolateľná.

Rýchly Tvarohovo-Marhuľový Koláč z Jednej Misky

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas na zložité prípravy.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Mlieko
  • Trstinový cukor
  • Vajíčko
  • Prášok do pečiva
  • Rozpustené maslo
  • Tvaroh
  • Škoricový cukor
  • Marhule
  • Vanilkový cukor

Postup:

  1. Do misky dáme múku, mlieko, trstinový cukor, vajíčko, prášok do pečiva a rozpustené maslo. Všetko spolu dobre premiešame.
  2. Okrúhlu formu (priemer 27 cm) vytrieme maslom a vysypeme múkou.
  3. Do pripravenej formy vylejeme cesto a rovnomerne roztiahneme.
  4. Tvaroh zmiešame s vajíčkom a škoricovým cukrom.
  5. Podľa fantázie poukladáme marhule na vrch koláča a posypeme vanilkovým cukrom.
  6. Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme cca 35-40 minút.
  7. Necháme vychladnúť a môžeme podávať.

Fit tvarohovo-marhuľový koláč s kokosom recept - bez múky

Zdravé varianty

Leto je obdobie, kedy máme chuť na svieže a ľahké dezerty. Fit tvarohovo-marhuľový koláč je ideálnou voľbou pre tých, ktorí si chcú dopriať sladké potešenie bez výčitiek.

Fit Strúhaný Tvarohový Koláč s Marhuľami

Tento koláč kombinuje tradičný recept so zdravšími ingredienciami. Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú kompromis medzi chuťou a zdravým stravovaním.

Ingrediencie:

  • Múka
  • Kypriaci prášok
  • Erytritol
  • Soľ
  • Tvaroh
  • Ghi (alebo iný tuk)
  • Mlieko
  • Vajcia
  • Marhule

Postup:

  1. V miske premiešajte múku s kypriacim práškom, erytritolom a štipkou soli.
  2. Pridajte tvaroh, rozpustenú a vychladnutú lyžicu ghi a mlieko.
  3. Zo všetkých ingrediencií rukami vypracujte pružné, hladké a nelepivé cesto, ktoré sa konzistenciou podobá kysnutému.
  4. Na tvarohovú náplň spoločne vymiešajte dohladka tvaroh s vajcami a erytritolom.
  5. Na pripravené cesto rovnomerne navrstvite tvaroh, naň pridajte pokrájané marhule a všetko zasypte pripravenou posýpkou.
  6. Hotový koláč dajte do predhriatej rúry na 180 °C a pečte dozlatista cca 40‑45 minút.

Tvarohovo-Marhuľový Koláč Bez Lepku a Kysnutia

Ak sa vyhýbate lepku a kysnutému cestu, tento recept je pre vás ideálny. Je zdravý, osviežujúci a plný vitamínov.

Ingrediencie:

  • Marhule
  • Orechy (na posýpku)
  • Bezlepková múka (napr. ryžová alebo mandľová)
  • Tvaroh
  • Sladidlo (napr. med alebo javorový sirup)
  • Vajcia

Postup:

  1. Pripravte si cesto zmiešaním bezlepkovej múky, vajec a sladidla.
  2. Cesto vylejte do formy vystlanej papierom na pečenie.
  3. Tvaroh zmiešajte so sladidlom a natrite na cesto.
  4. Marhule umyte, zbavte kôstok a poukladajte na tvarohovú vrstvu.
  5. Posypte nasekanými orechmi.
  6. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C, kým koláč nie je zlatistý.

Klasické recepty s tvarohom a marhuľami

Recept na klasický strúhaný tvarohový koláč s marhuľami

Strúhaný tvarohový koláč s marhuľami je tradičný recept, ktorý si získal popularitu vďaka svojej jednoduchosti a vynikajúcej chuti. Tento koláč kombinuje krehké strúhané cesto so sviežou tvarohovou plnkou a šťavnatými marhuľami.

Ingrediencie:

Cesto:

  • 400 g hladkej múky
  • 250 g masla izbovej teploty
  • 3 PL práškového cukru
  • 2 žĺtky
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • Štipka soli

Plnka:

  • 750 g tučného tvarohu
  • 150 g práškového cukru
  • 1 vanilínový cukor
  • 2 vajcia
  • 1 PL kukuričného škrobu
  • Citrónová kôra z 1/2 citróna

Ostatné:

  • 500 g čerstvých marhúľ
  • Práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Príprava cesta: V mise zmiešajte múku, práškový cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte maslo nakrájané na kocky a žĺtky. Rukami vypracujte mrveničku. Zabalte do fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
  2. Príprava plnky: V mise zmiešajte tvaroh, práškový cukor, vanilínový cukor, vajcia, kukuričný škrob a citrónovú kôru. Dobre premiešajte, aby ste získali hladkú plnku.
  3. Príprava marhúľ: Marhule umyte, osušte, rozpoľte a vykôstkujte.
  4. Zostavenie koláča: Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vyložte papierom na pečenie. Polovicu cesta nastrúhajte na dno plechu. Na cesto rovnomerne rozotrite tvarohovú plnku a poukladajte marhule reznou stranou nahor. Zvyšok cesta nastrúhajte na vrch koláča.
  5. Pečenie: Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý.
  6. Dokončenie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť a posypte práškovým cukrom.

Recept na Hrnčekový tvarohovo-marhuľový koláč

Hrnčekový koláč je obľúbený pre svoju jednoduchosť a rýchlu prípravu. Tento recept využíva hrnček ako odmerku, čo zjednodušuje dávkovanie surovín.

Ingrediencie:

  • Hrnčeková metóda merania surovín
  • Tvarohová plnka
  • Marhule (čerstvé alebo zavárané)

Postup:

  1. Zmiešajte suroviny podľa hrnčekovej metódy.
  2. Vymiešajte tvaroh s cukrom.
  3. Na cesto poukladajte polovičky marhúľ šupkou dole a pomedzi ne lyžičkou tvarohu.
  4. Pečte v predhriatej rúre, kým nie je koláč zlatohnedý.

Marhuľový koláč s posýpkou

Koláč s posýpkou je ďalšou obľúbenou voľbou, pretože posýpka dodáva koláču chrumkavú textúru a sladkú chuť. Kyslá smotana v kombinácii s marhuľami a posýpkou vytvára neodolateľný dezert.

Ingrediencie:

  • Cesto: Vajcia, zmäknuté maslo, práškový cukor, mlieko, múka, kypriaci prášok
  • Ovocie: Marhule
  • Posýpka: Múka, maslo, cukor

Postup:

  1. Vyšľahajte vajcia, maslo a cukor do peny.
  2. Pridajte mlieko, múku a kypriaci prášok.
  3. Cesto vylejte na plech, poukladajte marhule a posypte posýpkou.
  4. Pečte v predhriatej rúre, kým nie je koláč zlatohnedý.

Špeciálne recepty

Obrátený marhuľový koláč: Elegancia a chuť v jednom

Obrátený marhuľový koláč je vizuálne atraktívny a chutný dezert, ktorý sa perfektne hodí na letné obdobie.

Ingrediencie:

Na karamel:

  • 150 g kryštálového cukru
  • 50 ml vody
  • 2 lyžice masla

Na ovocie:

  • 700 g čerstvých marhúľ

Na cesto:

  • 200 g hladkej múky
  • 100 g kryštálového cukru
  • 100 g masla (izbovej teploty)
  • 2 vajcia
  • 100 ml mlieka
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • Štipka soli
  • Voliteľné: vanilkový extrakt alebo citrónová kôra

Postup:

  1. Príprava karamelu: V hrnci zmiešajte cukor a vodu. Varte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí a nezačne karamelizovať. Keď má karamel zlatohnedú farbu, odstavte ho z ohňa a vmiešajte maslo.
  2. Príprava marhúľ: Marhule umyte, osušte, rozpoľte a vykôstkujte.
  3. Príprava formy: Karamel nalejte do formy na pečenie. Na karamel poukladajte marhule reznou stranou nahor.
  4. Príprava cesta: V miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a štipku soli. V druhej miske vyšľahajte maslo s vajcami do peny. Postupne pridávajte suché ingrediencie striedavo s mliekom a vanilkovým extraktom (alebo citrónovou kôrou).
  5. Pečenie: Cesto nalejte na marhule vo forme. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 35-45 minút.
  6. Vyklopenie: Po upečení nechajte koláč 10-15 minút vychladnúť vo forme. Potom ho opatrne prevráťte na tanier alebo podnos.

Marhuľové kocky s kyslou smotanou a želatínou

Tento recept kombinuje piškótové cesto, marhuľový džem, krémovú plnku z kyslej smotany a želatínovú vrstvu s marhuľami. Je to osviežujúci a chutný koláč, ktorý je ideálny na letné dni.

Ingrediencie:

  • Cesto: 4 vajcia, 200 g práškového cukru, 200 g polohrubej múky, olej, mlieko, prášok do pečiva
  • Plnka: Mlieko, vanilkový cukor, cukor, zlatý klas, 2 kyslé smotany
  • Ovocie: Marhule
  • Želatínová vrstva: Ovocný puding (Frutina)

Postup:

  1. Cesto: Oddelíme žĺtka od bielkov. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, mlieko a múku s práškom do pečiva. Z bielkov vyšľaháme sneh a pridáme k žĺtkovej hmote. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný pekáč a pečieme pri 180°C asi 10 minút.
  2. Plnka: Z mlieka, vanilkového cukru, cukru a zlatých klasov uvaríme hustú kašu a necháme vychladnúť. Po vychladnutí primiešame kyslé smotany. Na vychladnuté piškótové cesto natrieme marhuľový džem a nato plnku. Na vrch plnky rozložíme scedené marhule.
  3. Želatínová vrstva: Uvaríme ovocný puding (Frutina) podľa návodu na obale a prelejeme ním koláč. Dáme schladiť na hodinu do chladničky.

Ďalšie inšpirácie

  • Marhuľové pyré: Polovicu marhúľ môžete rozmixovať s citrónovou šťavou na pyré a primiešať do cesta pre intenzívnejšiu chuť.
  • Kombinácia s iným ovocím: Marhule môžete kombinovať s iným sezónnym ovocím, ako sú čučoriedky, maliny alebo broskyne.
  • Použitie proteínu: Do cesta môžete pridať proteínový prášok pre zvýšenie obsahu bielkovín.
  • Sladidlo: Namiesto trstinového cukru môžete použiť xylitol, stéviu alebo iné prírodné sladidlá.
  • Posýpka: Namiesto tradičnej posýpky môžete použiť nasekané orechy, ovsené vločky alebo kokosové lupienky.

Výhody marhúľ

Marhule sú nielen chutné, ale aj plné dôležitých vitamínov a živín. Obsahujú vitamín A, C, železo a draslík. Podporujú správne fungovanie imunitného systému, dobrý zrak a pevné kosti. Vďaka draslíku znižujú krvný tlak a riziko mozgovej mŕtvice. Ideálne je konzumovať marhule čerstvé, aby ste z nich využili všetky hodnotné látky.

tags: #tvarohovo #marhulovy #dezert #recepty

Populárne príspevky: