Tvarohovo-ríbezľový koláč so šľahačkou: Recept na osviežujúcu pochúťku

Ak hľadáte recept na rýchly a chutný koláč, ktorý poteší celú rodinu, tvarohovo-ríbezľový koláč so šľahačkou je tou správnou voľbou. Táto kombinácia tvarohu a ovocia je nielen lahodná, ale aj osviežujúca, čo oceníte najmä v teplých letných dňoch. Navyše, tento koláč je pomerne jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj menej skúsený pekár.

Recept na tvarohovo-ríbezľový koláč

Ponúkame vám inšpiráciu na prípravu tohto skvelého koláča. Kombinácia tvarohu a ovocia je výborná aj s iným ovocím, takže sa nebojte experimentovať.

Ingrediencie:

Cesto:

• 300 g polohrubej múky (časť môžete nahradiť krupicou)
• 150 g masla/ghee masla (môžete pridať aj lyžicu kokosového oleja)
• 90 g trstinového cukru
• 1/2 prášku do pečiva

Tvarohová plnka:

• 500 g jemného hrudkového tvarohu
• 1 vajíčko
• 2 lyžice trstinového cukru (prípadne kryštálový)
• 1 vanilkový cukor
• Šťava z 1 citróna

Na vrch:

• Ríbezle (čerstvé alebo mrazené)
• 300 ml smotany na šľahanie
• 2 stužovače šľahačky
• 2 lyžice cukru

Postup:

1. Príprava cesta: Roztopte maslo a zmiešajte ho s polohrubou múkou, cukrom a práškom do pečiva. Rukami vypracujte cesto, kým sa nezačne zlepovať do hrudiek. Rozdeľte ho na dve časti.
2. Príprava plnky: V miske zmiešajte tvaroh, vajce, cukor, vanilku a citrónovú šťavu.
3. Vrstvenie koláča: Na plech vystlaný papierom na pečenie rozložte jednu časť cesta ako korpus. Vylejte naň tvarohovú plnku a rovnomerne rozotrite. Navrch plnky rovnomerne rozsypte umyté a odstopkované ríbezle.
4. Pečenie: Koláč pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 45-60 minút. Nechajte vychladnúť.
5. Príprava šľahačky: Smotanu, stužovače a cukor vyšľahajte na tuhú šľahačku. Natrite ju na vychladnutý koláč a ozdobte ríbezľami.

Tip: Ak chcete koláč obohatiť, môžete do cesta pridať kakao alebo kokos. Namiesto ríbezlí môžete použiť aj iné ovocie, napríklad čučoriedky, maliny alebo jahody.

Rýchly a navyše úžasný koláč aj pre detičky od 9 mesiacov veku. Tvaroh dodá cenné bielkoviny a ríbezle ako zdroj vitamínu C, ale aj vitamínov skupiny B, flavónov, draslíka, mangánu, horčíka a železa. Preto sú prospešné pri tvorbe krviniek (výborné napr. pri chudokrvnosti). Zlepšujú aj činnosť srdca, ciev či činnosť mozgu. Pokrm z viacerých surovín a s obsahom lepku podávajte, ak ste už alergickú reakciu na tieto suroviny vopred u dieťaťa vylúčili/-la.

Pre lepšiu prehľadnosť si pozrite tabuľku s nutričnými hodnotami:

Poznámka: Uvedené nutričné hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín.

tags: #tvarohovo #ribezlovy #kolac #so #slahackou #recept

Populárne príspevky:

• Vplyv lunárneho kalendára na kapustu
• Bleskové lístkové cesto
• Paris Torta v Košiciach
• Exkluzívne torty
• Dotácie na výrobu chleba