Fašírky z cukety s mletým mäsom: Zdravý a chutný recept
Ak hľadáte rýchle, chutné a zároveň zdravšie jedlo, tieto šťavnaté pečené fašírky s cuketou sú presne to pravé. Tradičné mäsové fašírky dostávajú vďaka cukete nový rozmer - sú ľahšie, jemnejšie a neuveriteľne šťavnaté. Ide o výborný spôsob, ako do jedla nenápadne zakomponovať zeleninu - či už pre seba, deti, alebo pre tých, ktorí ju inak veľmi neobľubujú. Navyše sa pripravujú v rúre, takže sa zaobídu bez vyprážania a zbytočného tuku. Tento recept si určite obľúbite - nielen pre jeho jednoduchosť, ale aj pre univerzálnosť. Fašírky sa výborne hodia k zemiakom, šalátu alebo len tak - s ľahkým jogurtovým dipom.
Nízkosacharidové pečené cuketovo-mäsové guľky sú výborné na obed či večeru. Sú ľahké na prípravu a neskutočne chutné. Rozvoňajú vám celý byt príjemnou vôňou a zamilujú si ich doma určite všetci. Keďže sú pečené, sú oveľa ľahšie stráviteľné a ľahšie na žalúdok a nepotrebujete na ne tak ani použiť množstvo oleja. Pečené cuketovo-mäsové guľky môžete podávať napríklad s ryžou alebo inou obľúbenou prílohou. Prípadne si k nim môžete vyrobiť váš obľúbený dip či omáčku. Guľky si však nenechávajte na očiach, pretože sa nedočkajú ani ďalšieho dňa. Sú skutočne výborné - mäsité a šťavnaté zároveň. Tento recept sa skvelo hodí do jedálnička športovcov, milovníkov zdravej stravy ale i pri chudnutí či rôznych diétach. Ich nutričné hodnoty sú skutočne priaznivé.
Ak hľadáte rýchly, chutný a výživný recept bez mäsa, cuketové fašírky sú ideálnou voľbou na ľahký obed, zdravú večeru aj ako snack na cesty. Vďaka kombinácii strúhanej cukety, mrkvy, syra a ovsených vločiek vzniká jedlo, ktoré si obľúbia aj tí, ktorí inak zeleninu veľmi nevyhľadávajú. Navyše je recept nenáročný, lacný a prispôsobiteľný aj pre vegetariánov či bezlepkovú diétu.
Cuketové fašírky si právom získavajú popularitu - sú ľahké na prípravu, výživné a ideálne pre všetkých, ktorí hľadajú bezmäsitú alternatívu na obed alebo večeru. Cuketa je nízkokalorická, bohatá na vlákninu, vitamíny skupiny B a draslík, čo podporuje trávenie a pomáha odvodňovať organizmus. V kombinácii s ovsenými vločkami, syrom a mrkvou vytvárajú fašírky harmonické spojenie chutí a textúr. Navyše sa dajú pripraviť aj bez vyprážania - jednoducho ich upečiete v rúre. Tento recept je skvelým riešením pre všetkých, ktorí si chcú dopriať niečo chutné a zároveň výživné.
Recepty na fašírky z cukety
Cuketové fašírky s mletým mäsom
Recept na brutálne Fašírky total z poriadneho mäsa │ Zuzana Machová
- 1 stredne veľká cuketa
- 200 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa
- 4 vajíčka
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oleja
- Soľ a mleté čierne korenie
- Strúhanka
- Do misky nastrúhame cuketu, jemne ju osolíme a necháme odstáť, aby pustila šťavu. Následne ju vyžmýkame.
- Pridáme k nej mleté mäso, vajíčka, nadrobno nasekanú cibuľu, prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
- Všetko spolu premiešame. Ak je potrebné pridáme aj strúhanku, aby bola zmes konzistentnejšia a dali sa z nej tvarovať fašírky.
Cuketové fašírky so syrom pečené v rúre
Ingrediencie:- 2 cukety
- 1 mrkva
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 g strúhaného syra
- 1 vajíčko
- 8 lyžíc hladkej múky
- 3 lyžice ovsených vločiek
- Strúhanka na obaľovanie
- Majoránka, čierne korenie a soľ podľa chuti
- Na najmenšom strúhadle nastrúhame očistenú mrkvu aj cuketu.
- K nastrúhanej zelenine pridáme ovsené vložky a necháme postať, aby sa vločky rozmočili.
- Pridáme soľ, korenie, majoránku, pretlačený cesnak, nastrúhaný syr a vajíčko. Dobre rozmiešame.
- Podľa potreby pridáme múku.
Cuketové fašírky s ovsenými vločkami
Ingrediencie:- 1 stredne veľká cuketa
- 150 - 200 g ovsených vločiek
- 1 stredne veľká cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 vajíčka
- Soľ, majoránka, korenie podľa chuti
- Strúhanka na obaľovanie
- Olej na vyprážanie
- Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Necháme odležať, aby pustila šťavu, ktorú z nej vyžmýkame.
- Medzitým si očistíme cibuľu a nakrájame nadrobno. Pridáme k cukete a rovnako aj pretlačený cesnak.
- Následne pridáme vajíčka a korenie podľa chuti.
- K zmesi pridáme ovsené vločky a necháme postáť 15 minút, aby sa vločky „rozmočili“ a zmäkli.
- Z hotovej zmesi tvarujeme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke.
Tipy a triky
Nezvyčajné cuketové karbonátky sú na leto ideálnym nápadom na výborný obed. Cuketu umyte a nastrúhajte na hrubšom strúhadle. Ak je mladá, nemusíte ich šúpať ani vyberať striedku. Postrúhanú cuketu osoľte a nechajte 10 minút stáť, aby stiekla z vody. Potom ju vyžmýkajte a pridajte do nej vajcia, mleté mäso, krupicu, soľ a korenie a všetko dôkladne premiešajte. Nechajte odstáť približne 15 minút, aby všetko spolu nasiaklo šťavou.
Na panvici rozohrejte olej a rukami formujte karbonátky, alebo hrubšie placky, ktoré pred vyprážaním zľahka obaľte v strúhanke. Karbonátky vyprážajte na oleji do zlatista. My ich máme radi s paradajkovou omáčkou a dajú sa aj piecť v rúre - len ich nezabudnite pokvapkať olejom. Pokojne ich ale môžete podávať s čerstvou zeleninou, smotanovou omáčkou, alebo s pečenými zemiakmi.
Cuketu umyte, nešúpte a nahrubo nastrúhajte. Osoľte ju mierne a nechajte 10 minút odstáť, aby pustila vodu. Potom ju dôkladne vyžmýkajte. Cibuľu nasekajte nadrobno, cesnak pretlačte. V mise zmiešajte mleté mäso, nastrúhanú cuketu, cibuľu, cesnak, vajce, koreniny, bylinky a strúhanku. Ak bude zmes príliš riedka, pridajte ešte trochu strúhanky. Vytvarujte fašírky (ploché alebo guľaté, podľa preferencie) a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do vymastenej zapekacej misy. Vrch fašírok potrite trochou oleja. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 25-30 minút. V polovici pečenia ich otočte, aby sa rovnomerne upiekli z oboch strán.
tags: #fasirky #z #cukiet #s #mletym #mesom
