Tvarohovo-Slivková Štrúdľa s Orechmi: Recept od Babičky

Štrúdľa je obľúbený dezert, ktorý sa v našich končinách teší veľkej popularite. Tento recept kombinuje tradičné cesto s lahodnou tvarohovou a slivkovou plnkou, obohatenou o orechy. Je to skvelý spôsob, ako spracovať sezónne ovocie a potešiť celú rodinu.

Ingrediencie a Postup

Recept na túto štrúdľu je kombináciou overeného cesta od babičky a nápaditej plnky od mamičky. Tu je podrobný postup, ako si ju pripraviť:

Cesto:

Zamiešame všetky suroviny na cesto. Ak je cesto príliš suché, podľa potreby dolievame vlažným mliekom. Potom ho rozdelíme na dve časti (vzniknú dve malé štrúdle) a vyvaľkáme na pomúčenej doske.

Plnka:

Tvaroh zmiešame s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a mletou škoricou.

Cesto posypeme mletými orechmi podľa chuti, pokladieme polovice sliviek (na druhé cesto dáme očistené jablká nakrájané na mesiačiky a poliate trochou citrónovej šťavy) a posypeme kryštálovým cukrom.

Ovocie posypeme tvarohovou plnkou (tvaroh musí byť sypký inak sa ťažko nanáša) a štrúdľu zvinieme.

Dáme na plech s papierom, potrieme olejom a upečieme.

Horúcu štrúdľu potrieme vodou zmiešanou s cukrom.

Podávame nakrájanú posypanú práškovým cukrom.

Tip: Ak sú slivky veľmi šťavnaté, posypte ich pred pečením trochou škrobu alebo strúhanky, aby koláč nebol rozmočený.

Variácie Plnky

Na tomto recepte je skvelé, že ponúka veľa možností na plnku. Môžete použiť:

• Tvaroh
• Mak
• Višne
• Jablká
• Orechy
• Slivky

Jablká môžeme nastrúhať, trochu vyžmýkať a navrstviť na cesto, posypať mletými orechami, cukrom, škoricou a hrozienkami.

Podobné Recepty

Ak máte radi štrúdle a koláče s tvarohom a ovocím, určite vyskúšajte aj tieto recepty:

• FOTORECEPT: Rýchla tvarohová štrúdľa z lístkového cesta
• Jablkovo-maková a tvarohová ťahaná štrúdľa (fotorecept)
• Tvarohovo-jablkový mrežovník (fotorecept)
• Kakaové tvarohovo-jablkové rezy (fotorecept)

Slivky v Koláčoch - Rady a Tipy

Slivky sú vítaným ovocím do koláčov. Ak ich ešte aj marinujete vo víne so škoricou, sú skutočnou delikatesou. Tu je niekoľko rád, ako ich najlepšie použiť:

• Vyberajte zrelé, no nie prezreté plody - lepšie držia tvar a nepustia priveľa šťavy.
• Ak sú veľmi šťavnaté, posypte ich pred pečením trochou škrobu alebo strúhanky, aby koláč nebol rozmočený.
• Slivky krájajte pozdĺžne, odstráňte kôstky a ukladajte reznou stranou nahor, tak lepšie skaramelizujú.
• Osvedčené i menej používané kombinácie, ktoré vynikajúco ladia so slivkami: mak, orechy, mandle, tvaroh, čokoláda, kakao, škorica, rozmarín, rum, červené víno, griotka, vanilka i kardamón.

Táto tabuľka uvádza množstvo surovín potrebných na plnku do tvarohovej štrúdle so slivkami.

Dobrú chuť!

tags: #tvarohovo #slivkova #strudla #recept

Populárne príspevky:

• Normy pre Svietidlá Starých Áut
• Domáca šunka – jednoduchý recept
• Tradičný vaječný likér
• Catering v Sečovciach
• Recept: Solčianske tvarohové koláčiky