Tvarohovo-gaštanový koláč: Recept na neodolateľnú pochúťku

Gaštanové pyré je obľúbená ingrediencia jesenných a zimných dezertov. V kombinácii s tvarohom vytvára lahodnú a krémovú chuť, ktorá sa skvele hodí do koláčov. Ak hľadáte inšpiráciu na prípravu tvarohovo-gaštanového koláča, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete recepty, tipy a triky, ako si pripraviť tento chutný dezert.

Zdroj: Youtube

Prečo si pripraviť tvarohovo-gaštanový koláč?

  • Chutný: Kombinácia gaštanov a tvarohu je neodolateľná.
  • Jednoduchý: Príprava nie je náročná a zvládne ju aj začiatočník.
  • Variabilný: Môžete ho obmieňať podľa vlastnej chuti a preferencií.

Recept na tvarohovo-gaštanové rezy

Tvarohovo-ovocná torta | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla

Tvarohovo-gaštanové rezy vás očaria svojou chuťou a hustou plnkou.

Dĺžka prípravy: 55 minút
Počet porcií: 8
Náročnosť: stredná

Suroviny:

Potrebujeme:

  • 400 g hladkej múky
  • 250 g masla
  • 2 ks vajcia
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • 1 lyžica kakaa
  • 3 lyžice mlieka

Na plnku:

  • 4 ks vajcia
  • 500 g tvarohu
  • 250 g gaštanového pyré
  • 100 g kryštálového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 balíček Zlatého klasu
  • 200 ml mlieka

Postup:

  1. V mise zmiešajte preosiatu múku so zmäknutým maslom, vajcami, kypriacim práškom, s kakaom a mliekom. Vypracujte hladké cesto. Ak je priveľmi suché, pridajte trochu mlieka. Z cesta odložte asi 100 g nabok a zvyšné cesto roztlačte na plech.
  2. Vo väčšej mise zmiešajte tvaroh, gaštanové pyré, oba druhy cukru, Zlatý klas, mlieko a žĺtky. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a opatrne ho zamiešajte do masy. Plnku vylejte na cesto.
  3. Z odloženého cesta vyvaľkajte dlhý tenký valec, nakrájajte ho na rovnako veľké kúsky a posypte povrch koláča. Pečte zhruba 35 až 40 minút v rúre vyhriatej na 170 °C.

Ďalšie recepty s gaštanovým pyré

  • Gaštanová roláda
  • Strúhaný gaštanový koláč
  • Gaštanový cheesecake
  • Gaštanový krémeš

Ako si vyrobiť domáce gaštanové pyré?

Ak máte chuť na domáce gaštanové pyré, môžete si ho pripraviť podľa nasledujúcich receptov:

Recept č. 1:

  1. Cca 250 gramov jedlých gaštanov z vrchu narežeme nožom, režeme na užšom mieste gaštana a do kríža.
  2. Gaštany dáme variť na hodinu do hrnca tak, aby ich voda akurát prikryla.
  3. Po hodine ich ochladíme len toľko, aby nás nepálili a ošúpeme.
  4. Dáme do mixéra, pridáme 75 gramov cukru a rozmixujeme.
  5. Keď je hmota už na oko rozmixovaná, pridáme ďalších 75 gramov cukru, vanilkový cukor a rumovú arómu.
  6. Dobre rozmixujeme a domáce, suché, sto percentné gaštanové pyré je na svete.

Recept č. 2:

  1. Umyté a osušené gaštany narežeme na vrchu do kríža, dáme na plech s papierom na pečenie a pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.
  2. Necháme ich trošku vychladnúť a zbavíme šupky.
  3. Dáme do hrnca, pridáme cukor, vanilkovú a rumovú esenciu, pridáme vodu a varíme kým sú gaštany mäkké a z vody vznikne hustejší sirup.

Alternatívny recept: Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou

Máte chuť na jednoduchý a rýchly zákusok? V tom prípade určite skúste tento tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou, ktorý je bez múky, je pomerne nízkokalorický a je ako stvorený do jesenného obdobia. Spolu s banánmi a roztopenou horkou čokoládou je tento zdravý gaštanový zákusok priam neodolateľný. Gaštany sú navyše bohaté na draslík, rutín, ktorý podporuje pružnosť ciev, na vitamín C, B6 a horčík. V prípade, že použijete sladené gaštanové pyré, môžete med buď úplne vynechať alebo ho nahradiť štipkou stévie.

Ingrediencie:

  • Gaštanové pyré
  • Banány
  • Horká čokoláda
  • Tvaroh
  • Med (alebo stévia)

Postup:

  1. Zmiešajte gaštanové pyré s tvarohom a medom (alebo stéviou).
  2. Na dno formy poukladajte plátky banánov.
  3. Nalejte na ne gaštanovo-tvarohovú zmes.
  4. Roztopte horkú čokoládu a polejte ňou koláč.
  5. Dajte piecť do vyhriatej rúry.

Zdroj: Youtube

Gaštany a ich využitie

Gaštan jedlý nie je taký rozšírený vo voľnej prírode, preto si jedlé gaštany obyčajne musíme zadovážiť v obchode. Ak predsa máme to šťastie a nájdeme strom gaštana jedlého, môžeme okrem plodov, využiť aj listy na čaj proti kašľu alebo z kvetov vyrobiť výborný gaštanový med.

tags: #tvarohový #koláč #s #gaštanovým #pyré #recept

Populárne príspevky: