Tvarohový Vlievaný Koláčik: Recept na Tradičnú Pochúťku
Tvarohové koláče majú na Slovensku i v okolitých krajinách bohatú tradíciu. Zo poctivého tvarohu piekli naše staré mamy, pečieme my a budú aj naše deti. Už len vďaka tomuto bohatému zloženiu by sme tvaroh mali zaradiť do našich jedálničkov na dennej báze.
Pri hľadaní najpopulárnejšieho tvarohového koláča sme nemuseli dlho váhať. Tento koláčik určite poznáte. Ak ste ho ešte nepiekli, minimálne ste ho už ochutnali.
Ako pripraviť poctivý tvaroh doma?
Poctivý tvaroh si môžete pripraviť aj sami doma:
- Budete potrebovať dva až tri litre čerstvého, nepasterizované mlieka priamo z farmy alebo z mliečneho automatu.
- Následne ho na miernom ohni zahrievajte (nevarte!) a sem-tam ho premiešajte, kým sa nezačnú oddeľovať hrudky a srvátka. Na dne zahrievaného mlieka sa začnú tvoriť hrudky a to je váš budúci domáci tvaroh.
- Obsah hrnca preceďte do inej nádoby cez husté sitko a gázu alebo ľanovú utierku. Scedenú srvátku nevylievajte, je chutná a zdravá na pitie. V sitku zachytené hrudky ešte dobre pritlačte, aby ste z nich dostali čo najviac srvátky a hotovo!
Varianty tvarohových koláčov
Tvaroh sa v koláčoch zväčša používa ako plnka. Avšak z tvarohu sa dá pripraviť aj veľmi chutné cesto na pečenie.
Tvarohový koláč s posýpkou a mandľami
Krásne nadýchaný a voňavý závin s tvarohovou plnkou, posýpkou a mandľovými.
Tvarohový koláč s čučoriedkami
Presne ako na prázdninách u babičky. Objavila som v mrazničke čučoriedky a voľba bola jasná. Voňavý, chrumkavý a pritom šťavnatý...
Moravské koláče s tvarohovou plnkou
Na tradičné moravské koláče sa perfektne hodí tvarohová plnka.
Tvarohové šatôčky
Podobné cesto figuruje aj v týchto tvarohom plnených šatôčkach. Krehké cesto môžete naplniť akoukoľvek plnkou, ktorá vám chutí. My sme do nich pridali tvaroh...
Kysnutý koláč s tvarohom a pudingom
Nadýchané kysnuté cesto, tvarohová plnka a pudingový krém.
Koláč s tvarohom a marhuľami
Výborný koláč s tvarohovou plnkou a sladkými marhuľami.
Tvarohový koláč s letným ovocím
Podobne ako jablkové pité vzniká aj tento tvarohový koláč s letným ovocím. Osviežujúca tvarohová plnka s malinami uzamknuté v krehkom maslovom ceste.
Jednoduchý koláč na plech z vláčneho kakaového cesta a sviežej tvarohovej plnky. Skvelý hrnčekový recept, ktorý zvládne pripraviť aj začiatočník. K tvarohu sa výborne hodia aj banány.
Tento koláčik má jedinú chybu. Chutí ešte lepšie, ak budete mať trpezlivosť nechať ho v chladničke postáť celú noc. Budete?
Šťavnatý tvarohový koláč. Krájala som ho tak, aby jednotlivé kúsky pripomínali...
Výborný jablkový koláč z kysnutého cesta, ktorý krásne dopĺňa tvaroh a chrumkavá posýpka. Jednoduchý, voňavý a krásne šťavnatý.
Perfektné koláčiky na pohostenie návštevy, ktorých základom je cesto z droždia, ktoré ale nemusíte nechať kysnúť. Nadýchané koláče z voňavého drožďového cesta môžete pre úsporu času pripraviť aj...
Tento zvládnu aj úplní začiatočníci. Ale výsledok rozhodne nepôsobí ani nechutí amatérsky.
Cesto na celý plech a jednoduchá plnka alebo len mrvenička či poleva. Takýto rodinný koláč môžete upiecť každý víkend, nakrájate z neho veľa chutných kúskov.
Tvarohový koláč s ovocím
Recept na tvarohové rožteky
Recept na prípravu tvarohového cesta a rožtekov:
- V miske spolu premiešame múku, práškový a kryštálový cukor, soľ a kypriaci prášok. Pridáme tvaroh, na kocky pokrájané maslo a vypracujeme bochník hladkého cesta.
- Bochník cesta rozdelíme na 4 rovnaké časti a každú rozvaľkáme do kruhu. Kým pracujeme s jednou časťou, ostatné vrátime do chladu. Každý kruh rozrežeme na osem trojuholníkov, ktoré od okraja smerom do stredu zrolujeme do rožtekov.
Recept na tvarohový koláč na plech
Recept na prípravu tvarohového koláča na plech:
- Plnka: všetky suroviny dobre vymiešame (okrem bielkov).
- Pripravíme si väčší vymastený a vysypaný plech (30x40 cm). Jednu polovicu cesta nastrúhame na hrubom strúhadle rovnomerne po celom plechu.
- Nanesieme tvarohovú plnku a opakujeme s druhou polovicou cesta.
tags: #tvarohovy #vylievany #kolacik #recept
