Tzatziky Omáčka: Rýchly Recept na Osviežujúcu Chuť Grécka
Objavte kúzlo gréckej kuchyne s týmto jednoduchým a rýchlym receptom na Tzatziky omáčku! Táto osviežujúca Tzatziky omáčka prinesie chuť Stredozemia priamo k vám domov, dokonca aj v chladnejších mesiacoch. Je ideálna ako doplnok k rôznym jedlám alebo len tak na snack.
V tejto Tzatziky omáčke sa snúbia jednoduché, ale chutné ingrediencie ako čerstvý jogurt, uhorka a cesnak.
Tzatziki je grécke slovo, avšak pôvodom z turečtiny. Pod týmto názvom sa skrýva chutný šalátik, v ktorom hrá prím šalátová uhorka. Ku nej sa pridá cesnak a kôpor - to všetko sa zaleje hustým gréckym jogurtom a nakoniec sa to obohatí o olivový olej a citrónovú šťavu.
Tento rýchly a ľahký recept na Tzatziky je skvelý spôsob, ako pridať trochu gréckeho šarmu do vašich zimných jedálnych lístkov. Či už ako dip k zelenine alebo ako doplnok k hlavnému jedlu, Tzatziky je vždy dobrá voľba.
Tzatziki - Roman Paulus - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Ingrediencie na Tzatziky omáčku
- Šalátová uhorka
- Cesnak
- Kôpor
- Hustý grécky jogurt
- Olivový olej
- Citrónová šťava
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Tradičná grécka hustá jogurtová omáčka so strúhanými uhorkami je vo svojej klasickej verzii takmer ideálna aj pre redukčný fitness jedálniček, ale je potrebné použiť nízkotučné ingrediencie a zredukovať množstvo olivového oleja. Nevypúšťala by som ho však úplne, pretože obsahuje zdravé nenasýtené mastné kyseliny a napomáha vstrebávaniu vitamínov z uhoriek.
Alternatívne ingrediencie pre fitness verziu:
- 250 g nízkotučného gréckeho jogurtu 0%
Postup prípravy
- Šalátovú uhorku nastrúhame, dáme do sitka a vymačkáme z nej vodu. Potom je ideálne ešte osuš na papierovej utierke. Je potrebné, aby v nich bolo čo najmenej vody, inak neskôr pustia vodu do tzatzikov a tie zriednu.
- Nastrúhanú uhorku zmiešame s prelisovaným cesnakom, nasekaným kôprom, bielym jogurtom, citrónovou šťavou a olivovým olejom.
- Zmiešaj grécky jogurt, pretlačený cesnak, kôpor, korenie, citrónovú šťavu a pridaj olivový olej.
- Nakoniec dochutíme soľou a korením.
Lahodný dressing k hlavnému jedlu, ku grilovanému mäsu alebo k zemiakom. K hlavnému jedlu ako šalát alebo ako omáčka je to super.
Ešte počas sezóny kôpru som si namrazila zásoby, aby som mala čo vyťahovať z mrazničky počas tohto obdobia a poviem vám, bol to super nápad. Kôpor mi veľmi chutí, či už ide o kôprovou omáčku, alebo o túto tzatziky omáčku.
tags: #tzatziky #omáčka #recept
