Uhorkovo-špenátový šalát: Recept na zdravé osvieženie

V poslednom čase sa pri grilovaní vraciame k šalátovým klasikám, ktoré nás sprevádzali detstvom. Skvele v lete osviežia a majú ich radi nielen dospelí, ale aj deti. Jednou z takýchto klasík je aj kombinácia uhorky a špenátu. Vedeli ste, že čím viac chlorofylu si doprajete, tým lepšie pre Vaše zdravie? Chlorofyl sa priamo podieľa na tvorbe krvi, takže by sme ním nemali opovrhovať. Na zvýšenie konzumácie zelených listov sú ideálne zelené šťavy, ktoré pri správnej kombinácii chutia skutočne skvele. Jednu alternatívu Vám prinášame aj my.

Recept na uhorkovo-špenátový šalát

Tento uhorkovo-špenátový šalát patrí ku Slovensku naozaj dokonale. Spája v sebe to také naše typické. Je aj trošku zdravý, ale aj trošku nezdravý. Šalát jednoduchý na prípravu a chuťovo určite nesklame.

Ingrediencie:

• 1 balík baby špenátu
• 1 šalátová uhorka
• 1 citrón
• Kúsok zázvoru
• Pár kvapiek oleja

Postup:

1. Najskôr si dôkladne umyte suroviny. Zázvor aj ošúpte.
2. Potom si pripravte Magimix na odšťavovanie aj s prídavným zariadením, nakoľko ideme odšťavovať listy.
3. Postupne odšťavte špenát a potom uhorku a zázvor.
4. Na odšťavenie citrónu vymeňte odšťavovač za citrusovač s vhodnou hlavicou.

Ak nemáte odšťavovač, uhorku a špenát môžete nakrájať na tenké plátky alebo prúžky a citrón použiť na dochutenie zálievky.

Ďalšie tipy na prípravu uhorkového šalátu

Hoci ide o veľmi jednoduchý šalát, možností na jeho prípravu je nesmierne množstvo. Dnes sme pre vás pripravili tento recept a veríme, že vám bude chutiť. Uhorky obsahujú veľa vody, takmer žiadne kalórie, sú plné vitamínov a živín.

Varianty zálievky

Nálev si môžeme pripraviť buď z medu (zdravšie sladenie) alebo cukru, octu či citrónovej šťavy (zdravšia verzia). Dôležité je vyvážiť chuť nálevu. Mal by byť sladkokyslý.

• Šalát s octovou zálievkou: Vodu zmiešajte s octom a cukrom. Nakrájanú uhorku zľahka osoľte a okoreňte. Nakoniec ju zalejte pripraveným nálevom a premiešajte.
• Uhorkový šalát so smotanou: V miske si zmiešame 200 ml kyslej smotany, 2 strúčiky cesnaku, kávovú lyžičku octu, lyžičku soli a lyžičku práškového cukru.

Ak vám cibuľa nerobí veľmi dobre, pokvapkajte ju citrónovou šťavou a nechajte postáť 5 minút. Bude ľahšie stráviteľná.

Ďalšie obľúbené šaláty

• Paradajkový šalát: Paradajky dobre umyte, nakrájajte na štvrtiny (menšie kúsky), cibuľu olúpte a nakrájajte na hrubo. Zmes osoľte a okoreňte. Vodu zmiešajte s octom, cukrom a prilejte k paradajkám. Šalát premiešajte.
• Mrkvový šalát s jablkom: Mrkvu, jablko aj citrón dobre umyte. Mrkvu aj jablko ošúpte a nastrúhajte najemno. Umytý citrón prerežte na polovicu a jednu polovicu odšťavte. Citrónovú šťavu potom prelejte cez jemné sitko k mrkve a jablkám. Šalát zalejte studenou vodou a dochuťte cukrom. Nakoniec ho poriadne premiešajte. Obľúbená je aj verzia s hrozienkami a medom.

Šaláty s octovou zálievkou sú skvelé nielen k obedovým menu. U nás si našli miesto aj na stole plnom grilovaných dobrôt. Ako už je dávno známe, ocot je skvelý pomocník na trávenie. Navýši ocot pomáha s cukrovkou druhého typu a navodzuje pocit sýtosti, čím sa zároveň stáva skvelým pomocníkom pri redukcii váhy. No povedzte, neznie to lákavo? A vôbec, ktorý z nich je váš najobľúbenejší ? Neviete? Tak ich všetky vyskúšajte.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Tip na záver: Uhorkový šalát chutí najlepšie, keď ho necháme v chlade odstáť aspoň 30 minút. Prejdú chute, bude aj osviežujúci. Hodí sa k rôznym jedlám, konzumovať ho môžeme aj samotný, a to bez výčitiek, pretože má málo kalórií. Dobrú šalátovú chuť.

Vyskúšajte aj klasický recept na vajíčkový šalát. Inšpirujte sa tradičným gréckym tzatziki.

tags: #uhorkovo #špenátový #šalát #recept

Populárne príspevky:

• Maďarský Festival Kapusty
• Zbavte sa škrabania v hrdle doma
• Tradičný recept na makový koláč
• Ovocná bublanina, ktorej neodoláte
• Recept na bezlepkovú parenú knedľu