Uhorka je jednou z najobľúbenejších zelenín pestovaných v záhradách po celom svete. Či už ste skúsený záhradkár alebo začiatočník, tento článok vám poskytne komplexný návod na úspešné pestovanie uhoriek, od výberu správnej odrody až po zber bohatej úrody.
Výber správnej odrody
Výber správnej odrody uhoriek je kľúčový pre úspešné pestovanie. Na trhu existuje množstvo odrôd, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami, ako sú skorosť, odolnosť voči chorobám, tvar a chuť plodov. Pri výbere je dôležité zvážiť klimatické podmienky, typ pôdy a spôsob pestovania (pole, fóliovník, skleník).Môžeme siahnuť buď po šalátových uhorkách, hadovkách, alebo nakladačkách. Pri šalátovkách i nakladačkách existujú odrody na pestovanie vonku, pod „sklom“ a univerzálne. Hadovky pestujeme iba v skleníku alebo vo fóliovníku. Je dôležité si ujasniť, aké chceme pestovať.
Typy uhoriek
Existuje niekoľko druhov uhoriek, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou a spôsobom pestovania:*
Poľné uhorky (Cucumis sativus var. sativus) - Tento druh je najčastejšie pestovaný v záhradách. Sú väčšie a majú hrubšiu šupku.*
Nakladačky (Cucumis sativus var. pickling) - Nakladačky sú menšie uhorky so štíhlejším tvarom, ktoré sú ideálne na nakladanie.*
Hadicovité uhorky (Cucumis sativus var. longus) - Hadicovité uhorky majú dlhší a tenší tvar, často bez semien. Sú veľmi osviežujúce a používané hlavne do šalátov.*
Uhorky burpless (bez horkosti) - Tento druh uhoriek je menej horký a má jemnejšiu chuť.
BABKINE RADY: 10 METÓD, KTORÝMI SI ZNIČÍTE ZÁHRADU (A 10, KTORÉ SKUTOČNE FUNGUJÚ!)
Medzi obľúbené odrody patria:
*
Uhorka nakladačka Everest F1 je veľmi skorá hybridná odroda, ktorá sa vyznačuje vysokou toleranciou voči plesni uhorkovej a mozaike uhoriek. Táto odroda poskytuje atraktívne, veľmi vyrovnané plody svetlozelenej farby s jemnou, hustou bradavičnatosťou.*
Markíza F1: Raná poľná šalátovka s vysoko vyrovnanými plodmi a dobrým zdravotným stavom. Je geneticky nehorká a tolerantná voči plesni uhorkovej a múčnatke. Vďaka skorosti ju možno pestovať aj z neskorej výsadby. Plod je valcovitý, tmavo zelený a nesvetlá ani na spodnej strane. Táto hybridná odroda šalátovej uhorky poskytuje vysoký výnos, je odolná voči chorobám a vhodná na ekologické pestovanie, ideálna do šalátov a na priamu konzumáciu. Pestovanie uhorky Markýza F1 je jednoduché a nenáročné, čo znamená, že sa do nej môžu pustiť aj začiatočníci. Je odolná voči bežným chorobám, čo znižuje potrebu chemických postrekov a umožňuje ekologickejšie pestovanie.*
Linda F1 MIX: Veľmi kvalitný, stredne neskorý hybrid pre poľné pestovanie. Má bujný vzrast a vyniká výborným zdravotným stavom, vitalitou, výraznou chladuvzdornosťou a schopnosťou regenerácie. Plody sú menšie, sýto tmavozelené, štíhle, takmer bez krčku, len zriedka deformujú a sú geneticky nehorké. Kvitne len samičími kvetmi, preto je nutné do osiva pridávať opeľovače (MIX). Je rezistentná k CMV a čierni uhorkovej, netrpí padaním.*
Charlotte F1: Veľmi skorá, hustoostná nakladačka s prevažne samičím kvitnutím. Plody sú štíhle, dlhšie, tvarovovyrovnanej s jemnou a hustou bradavičnatostí, geneticky nehorké. Vyznačuje sa skorosti, vysokým výnosovým potenciálom, odolnosťou k deformáciáma vysokou toleranciou k plesni uhorkovej.*
Regina F1: Hybrid s prevažne samičím okvetenstvom. Plody s hrubými bielymi ostňami sú vysokej kvality, nedeformujú a prerastajú len pomaly. Má priaznivé triedenie plodov. Má bujný rast a mohutný koreňový systém zaisťujúci rýchlu regeneráciu. Vyniká toleranciou k plesni uhorkovej, je rezistentná k čierni uhorkovej a CMV, tolerantná k antraknóze.*
Orca F1: Dlhá partenokarpická šalátová uhorka typu „MULTIFRUIT“ so 100% samičích kvetov. Plody sú 40 - 50 cm dlhé, tmavo zelené, geneticky nehorké.*
Baby F1: Veľmi skorá partenokarpická šalátová uhorka s veľmi krátkymi plodmi dĺžky 15 - 17 cm. Plody sú stredne až tmavozelené, tupo zakončené. Majú pevnú šupku, sú krátkodobo skladovateľné. Je vhodná na celoročné pestovanie v skleníkoch, fóliovníkoch a plastových tuneloch. Možno ju použiť aj pre produkciu lahôdkových miniokurek - salátovek v dĺžke 8 - 10 cm.*
Vista F1: Dlhouplodá partenokarpická šalátová uhorka typu "multifruit" so 100% samičích kvetov. Stredne až veľmi vzrastné rastliny nesú stredne zelené nehořknoucí plody dĺžky 35 - 40 cm. Túto odrodu doporučujeme pestovať v skleníkoch, je možné ju pestovať aj celoročne. Je vhodná pre profesionálne pestovateľov.*
Ďalšie odrody: Amanda F1, Perseus, Avantgarde F1, Emilie F1, Littlesnack F1, Minisprint F1, Paladinka F1, Saladin F1, Snack F1, Superstar F1.
Bradavičnatosť
Kým odrodám s jemnou bradavičnatosťou sa dobre darí v teplých polohách, odrody hrubo bradavičnaté môžeme s úspechom pestovať aj v horších a okrajových pestovateľských oblastiach. Jemne bradavičnaté odrody sa vyznačujú jemnou, ale hustou bradavičnatosťou, menším vzrastom a väčšou citlivosťou na chladné počasie.
Príprava pôdy
Uhorka je plodinou prvej trate, čo znamená, že by sa mala pestovať na pozemku, ktorý nebol v predchádzajúcom roku zaťažený pestovaním uhoriek alebo iných tekvicovitých rastlín. Pred výsadbou je potrebné pôdu dôkladne pripraviť:1.
Dostatok slnečného svetla: Uhorky sú teplomilné rastliny, ktoré milujú slnko. Preto je dôležité vybrať miesto, kde budú vystavené aspoň 6-8 hodinám priameho slnečného svetla denne. Slnečné miesto pomáha rastlinám fotosyntetizovať, čo podporuje rýchly a zdravý rast a produkciu plodov.2.
Priepustná a ľahká pôda: Uhorky preferujú pôdu, ktorá je dobre priepustná a bohatá na organické látky. Dôležité je zabezpečiť, aby pôda nebola príliš ťažká a ílovitá, pretože to môže spôsobiť premočenie koreňov, čo vedie k ich hnilobe. * Hnojenie: Na jeseň alebo na jar zapravte do pôdy organické hnojivo, ako je maštaľný hnoj (30-40 t/ha) alebo kompost. * Odkyslenie: Ak je pôda príliš kyslá, pridajte vápno. * Prehĺbenie: Pôdu prekyprite do hĺbky aspoň 30 cm. * Vyrovnanie: Povrch pôdy vyrovnajte a zbavte buriny.
Vhodná a nevhodná predplodina
Vhodná predplodina pre uhorky je hrach, cibuľa, pór, fazuľa, repa, hlúboviny, cukrovka a ďatelinotrávne zmesky. Nevhodné sú zemiaky a jahody.
Výsev a výsadba
Výsev uhoriek sa vykonáva od polovice apríla do 10. mája.*
Priamy výsev: Semená sa vysievajú priamo do pôdy v spone 20 x 90 cm. Na jedno miesto sejeme 2-3 semená. Na jedno miesto sa odporúča vysiať 2 až 3 semená.*
Predpestovanie sadby: Na predpestovanie sadby počítajme 3 - 4 týždne pred požadovaným termínom výsadby. Semená sa vysievajú do sadbovačov alebo kvetináčov a umiestnia sa do skleníka alebo fóliovníka. V skleníku udržujeme stálu teplotu vzduchu a zaisťujeme vetranie. Výsadba na záhon sa prevádza v polovici mája, keď už nehrozí nebezpečenstvo mrazov.Pri výseve uhoriek si musíme pamätať, že najmä mladé rastliny sú náchylné na podchladenie, a preto ich vysádzame von, až keď nehrozia prízemné mrazíky. Pletivá uhoriek bývajú nenávratne poškodené už pri teplotách pod +8 °C a rastliny následne strácajú vitalitu. Vzhľadom na častejšie májové chladné obdobia v posledných rokoch môže byť klasický výsev na Mareka 25. apríla riskantný.V prípade včasných výsevov na pole je možné použiť netkanú textíliu, ktorou môžu byť uhorky prikryté až do doby začiatku kvitnutia.
Starostlivosť o porast
Po výsadbe je dôležité zabezpečiť uhorkám správnu starostlivosť, ktorá zahŕňa:1.
Pravidelná a hlboká zálievka: Uhorky potrebujú dostatok vody, pretože majú plytký koreňový systém. Je dôležité udržiavať pôdu stále vlhkú, ale nie premočenú. Najlepšie je zalievať skoro ráno alebo neskoro večer, aby sa minimalizovalo vyparovanie vody počas horúcich dní. * Závlahu: Uhorky sú náročné na vlahu, preto je potrebné ich pravidelne zavlažovať, najmä v období sucha. Zavlažujeme radšej väčšími dávkami vody menej často. * Vyhnite sa zalievaniu listov: Pri zalievaní je dôležité, aby ste sa vyhli zmáčaniu listov, pretože vlhkosť na listoch môže viesť k plesňovým ochoreniam, ako je múčnatka alebo pleseň uhorková.2.
Použitie opory alebo mriežky: Popínavé odrody uhoriek, ako hadicovité uhorky, môžu profitovať z podpory vo forme mriežky, tyčiek alebo inej konštrukcie. * Zdravší rast plodov: Keď uhorky rastú na mriežke, plody majú lepší prístup k svetlu a vzduchu, čím sa minimalizuje riziko ich poškodenia kontaktom so zemou, ako sú hniloba a napadnutie škodcami.3.
Pravidelné prihnojovanie: Počas vegetačného obdobia uhorky potrebujú pravidelný prísun živín. Používajte organické hnojivá alebo kompost, ktoré dodajú rastlinám potrebné živiny. Najlepšie je prihnojovať uhorky každé 2-3 týždne. * Hnojenie: Počas vegetácie je vhodné uhorky prihnojovať viaczložkovými hnojivami.4.
Pravidelný zber: Zbierajte uhorky, keď dosiahnu optimálnu veľkosť, v závislosti od odrody. Poľné uhorky sa najlepšie zbierajú, keď dosiahnu dĺžku 15-20 cm, pričom nakladačky môžete zbierať už pri menšej dĺžke 7-10 cm. * Pozornosť na kvalitu plodov: Ak necháte plody príliš dlho na rastline, môžu byť horké alebo príliš veľké a vláknité. Pravidelný zber zabezpečí, že plody budú šťavnaté a chutné.5.
Ochrana proti burinám: Porast udržujeme v čistom bez burinovom stave plečkovaním a okopávaním.
Vertikálne pestovanie
Kým niektorí nedajú na klasické pestovanie na pôde, kde sa uhorky plazia, dopustiť, je aj veľa zástancov vertikálneho pestovania buď na sieťach, špagátoch, alebo tyčiach. Hoci je s rozmiestnením týchto pomôcok istá práca, má svoje výhody. Okrem jednoduchšieho zberu s menším náporom na chrbticu je to predovšetkým vzdušnosť porastu, čo je veľmi dobrou prevenciou hubových chorôb. Plody sú tiež rovnomerne vyfarbené.
Susedské vzťahy
Uhorka má priateľské vzťahy s listovou zeleninou. Do kvetináča k nej môžete posadiť akýkoľvek druh šalátu či špenát. Dobrou voľbou sú tak isto pažítka alebo nechtík lekársky. Rozumie si tiež dobre s hlúbovinami. Nesaďte k nej reďkovku, mohli by si navzájom škodiť.
Ochrana proti chorobám a škodcom
Uhorky sú náchylné na rôzne plesňové ochorenia, ako je múčnatka alebo pleseň uhorková.*
Prevencia plesňových ochorení: Pre zdravý rast uhoriek je dôležité zabezpečiť dobrú cirkuláciu vzduchu a vyhnúť sa premočeniu listov. Pravidelne kontrolujte rastliny a pri prvých príznakoch ochorenia použite fungicídy.*
Ochrana pred škodcami: Uhorky môžu byť napadnuté voškami, roztočmi alebo slimákmi. Pravidelne kontrolujte listy a stonky a pri prvých príznakoch napadnutia použite prírodné insekticídy alebo ekologické metódy, ako sú neemový olej alebo roztok vody a mydla.*
Ochrana proti chorobám a škodcom: Aj pri výraznej poľnej rezistencii je behom vegetácie dôležitá chemická ochrana proti plesni uhorkovej. Choroba sa prejavuje svetlo zelenými až žltými, žilnatinou ohraničenými škvrnami na plne vyvinutých listoch. Na spodnej strane škvŕn sa vytvára za priaznivých podmienok šedo fialový až šedý povlak sporangií. Počet škvŕn narastá, spojujú sa a zasychajú, dochádza k rozpadu pletív medzi hlavnými nervami. Silno postihnuté listy zaschnú a rastliny kapú. Choroba sa šíri za daždivého počasia, je podporovaná rannými rosami. Z hľadiska komplexnej ochrany majú význam všetky opatrenia, ktoré zabraňujú zvlhčenie alebo skracujú dobu zvlhčenia listov ( vetranie, racionálna závlaha, vertikálne vedenie ) a využívanie tolerantných odrôd, spolu s rozumnou chemickou ochranou. Dôležité je dodržať dávku 1 až 1,2 litrov postrekovej látky na 10 m2. Vhodné je pridať zmáčadlo a listové hnojivo HARMAVIT v koncentrácii 0,2% ( 20 ml na 10 litrov vody ).
Pestovanie uhoriek na balkóne
Uhorku si môžete s úspechom dopestovať aj na balkóne. Pre vypestovanie zdravých uhoriek na balkóne je voľba vhodnej nádoby veľmi dôležitý krok, na ktorý musíte vopred myslieť. Vhodným kvetináčom na uhorky je napríklad staré vedro či iná nádoba v tejto veľkosti. Nezabúdajte, že každá rastlinka potrebuje na spodku kvetináča otvory pre odvádzanie prebytočnej vlahy. Nápomocná môže byť aj malá drenážna vrstva.Uhorka siata patrí medzi plodové zeleniny, preto je náročná na výživu. Je potrebné ju po krátkom čase začať pravidelne prihnojovať. Ak chceme šťavnaté bohaté plody, musíme zabezpečiť aj pravidelný prísun vlahy, pretože uhorky obľubujú vlhkú pôdu. Je lepšie umiestniť sadenice na miesto chránené pred priamym dažďom, pretože nadmerný prísun vody by znamenal aj vyššie riziko tvorby plesní a následné znehodnotenie úrody. Zalievať je vhodné skoro ráno.
Odrody vhodné na pestovanie na balkóne
* Skorá hybridná odroda s prevažne samičími kvetmi na pestovanie v parenisku a vonku v záhone. Veľmi výnosná jemne bradavičnatá odroda do teplých pestovateľských oblastí. Vyznačuje sa dobrou odolnosťou proti plesni uhorkovej, vírusovej mozaike a bakterióze.* Výnosný skorý partenokarpický hybrid typu „multifruit“ (za každým listom 3 - 5 kvetov). Jemne bradavičnaté plody sú geneticky nehorké.* Dlhá partenokarpická hadovka s príjemne jemnou a hladkou šupkou. Ide o výnosný hybrid na jarné a jesenné pestovanie. Má 100 % samičích kvetov.* Skorý partenokarpický hybrid typu Beth Alpha s príjemne jemnou a hladkou šupkou. Tmavozelené plody dosahujú dĺžku 12 - 14 cm.* Kompaktne rastúca šalátová uhorka vhodná do nádob a malých záhradiek. Štíhle riedko bradavičnaté a veľmi chutné plody dorastajú cca 20 cm.
Zber úrody
Uhorky sa zberajú pravidelne, v závislosti od odrody a podmienok pestovania. Zberáme plody v optimálnej zrelosti, aby sme podporili tvorbu ďalších plodov.
Využitie uhoriek
Uhorky sú neodmysliteľným letným osviežením. Svieži šalát si snáď ani nevieme predstaviť bez nich. Svoje využitie nájdu aj menej tradičnej forme. Či už ako súčasť kozmetických procedúr pre mastnú pleť alebo ako prísada do limonády. Kombinácia s citrónom a mätovou vňaťou možno u mnohých vyvoláva predsudky, no verte mi, v horúcom dni takýto nápoj nie len osvieži.Okrem kulinárskych účelov sú uhorky široko používané v kozmeteológii a medicíne. Uhorková šťava je svojim zložením veľmi podobná destilovanej vode, odstraňuje toxíny, priaznivo pôsobí na pečeň, pľúca, srdce, obličky a dokonale čistí aj pokožku tváre.
Nutričné hodnoty uhoriek
Uhorky sú známe svojím vysokým obsahom vody, čo prispieva k hydratácii organizmu. Okrem toho obsahujú aj mnoho cenných živín, vrátane dôležitých vitamínov C a K. Tieto vitamíny hrajú kľúčovú úlohu v rôznych telesných funkciách, ako je posilnenie imunitného systému a zrážanlivosť krvi. Uhorky tiež obsahujú menšie množstvá ďalších vitamínov a minerálov, čím prispievajú k zdravej výžive.
| Živina | Množstvo |
|---|
| Voda | 95% |
| Vitamín C | 3% odporúčanej dennej dávky |
| Vitamín K | 11% odporúčanej dennej dávky |
tags:
#uhorky #tvary #odrody
Populárne príspevky:
