Univerzálna bezlepková zmes: Všestranné použitie a výhody
Pre ľudí s intoleranciou na glutén alebo celiakiou je výber vhodných potravín často obmedzený. Našťastie existujú univerzálne bezlepkové zmesi, ktoré umožňujú prípravu širokej škály jedál bez obáv z nežiaducich reakcií. Tieto zmesi sú navrhnuté tak, aby boli ľahko použiteľné a poskytovali vynikajúce výsledky pri pečení aj varení.
Dietetická potravina, bezgluténová univerzálna zmes na múčne jedlá je určená aj pre zvláštnu výživu pre osoby s neznášanlivosťou lepku. Obsahuje prirodzene bezlepkové a bezpšeničné suroviny, ako kukuričná a ryžová múka.
Sypká bezlepková zmes Mix it! Universal má univerzálne použitie, hodí sa napríklad i na pečenie chleba.
Zloženie Universal Mix:
- Kukuričný škrob
- Kukuričná múka
- Ryžová múka
- Zahusťovadlo: xantánová guma
Výrobok neobsahuje žiadne povinné alergény.
Použitie univerzálnej bezlepkovej zmesi
Univerzálna bezlepková zmes je vhodná na:
- Vaječné a bezvaječné cestoviny
- Pirohy
- Halušky
- Šúľance
- Lokše
- Zahusťovanie polievok a omáčok
Možnosť použitia je podľa vlastných receptov. Spôsoby použitia sú publikované na obale výrobku (napr. postup prípravy na zemiakové halušky, šúlance, tvarohové guľky...).
Výživové údaje na 100g:
| Nutričná hodnota | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1465kJ |
| Tuky | 0,9g |
| Sacharidy | 82g |
| Cukry | 0,5g |
Ďalšie bezlepkové múčne zmesi
Okrem univerzálnej zmesi existuje mnoho ďalších bezlepkových múčnych zmesí, ktoré sú špeciálne určené na rôzne druhy pečenia a varenia. Tu je niekoľko príkladov:
- Múčna bezgluténová zmes na kysnuté cesto: Vhodná na koláče, záviny, croissanty, parené buchty, knedle, šišky, vianočku, žemle, rožky, pizzu. Obsahuje psyllium - vlákninu pre zdravé črevá, ktorá dodáva cestu jemnosť a zároveň nahrádza lepok.
- Múčna bezgluténová zmes na biely chlieb: Ideálna na rohlíky, bagety, žemle, pizzu, ciabattu, croissanty, parené buchty, knedle.
- Múčna bezgluténová zmes na tmavý chlieb: Obsahuje až 3 druhy vlákniny: jablčnú, bambusovú a psyllium. Vhodná na rohlíky, bagety, žemle, pizzu, ciabattu.
- Múčna bezgluténová zmes na piškótové cestá: Používa sa na bábovky, muffiny, palacinky, krehké a lístkové koláče, sušienky, venčeky. Ak potrebujeme kakaovú variantu stačí časť zmesi nahradiť 1 - 2 lyžicami Kakaom tmavým, ktoré je tiež bez lepku.
- Múčna bezgluténová zmes na pečivo: Na výrobu bezgluténových rožkov, žemlí, pleteniek, kaiseriek, ciabatty, veky.
- Múčna bezgluténová zmes na perník: Na prípravu jemného nadýchaného perníka, klasických medovníkov alebo perníkových muffinov.
Je dôležité si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach, nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť.
Objavte naše produkty a recepty, ktoré chutia. Kvalita v kuchyni Liana.
Spoznajte až 13 druhov našich bezgluténových cestovín navštívte liana.sk.
Recept a návod na bezlepkové gnocchi a Alfredo
tags: #univerzálny #mix #bezlepková #zmes #použitie
