Upečené Hranolky Zo Včera: Recepty a Tipy Ako Ich Využiť

Čo robiť s upečenými hranolkami, ktoré zostali zo včera? Namiesto toho, aby ste ich vyhodili, existuje množstvo spôsobov, ako ich premeniť na chutné a kreatívne jedlá. Tento článok vám ponúkne inšpiráciu a recepty, ako využiť upečené hranolky zo včera, s dôrazom na zachovanie ich chrumkavosti a pridanie nových chutí.

Fotogaléria: Zapekané zemiaky (Zdroj: iStockPhoto.com)

Batátové Hranolky: Zdravá Alternatíva

Batáty, známe aj ako sladké zemiaky, sú vynikajúcou alternatívou k bežným zemiakom. Sú bohaté na vlákninu, vitamín A a antioxidanty a majú nižší glykemický index. Ich príprava je jednoduchá a výsledok je vždy chutný.

Recept na Chrumkavé Batátové Hranolky

Ak ste si včera urobili batátové hranolky a zostali vám, môžete ich jednoducho oživiť. Tu je základný recept na ich prípravu:

  1. Príprava: Ak máte upečené batátové hranolky zo včera, predhrejte rúru na 200 °C.
  2. Oživenie chrumkavosti: Hranolky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Pečenie: Vložte plech do rúry a pečte 10-15 minút, kým nie sú opäť chrumkavé.

Tip: Pre extra chuť môžete hranolky pred pečením pokvapkať olivovým olejom a posypať obľúbeným korením, napríklad mletou rímskou rascou a trstinovým cukrom.

Kreatívne Recepty s Využitím Upečených Hranoliek

Hranolky zo včera nemusia skončiť len ako ohriata príloha. Tu je niekoľko nápadov, ako ich využiť:

Batátové Pyré

Batátové pyré je skvelou alternatívou k zemiakovej kaši. Môžete ho ochutiť bylinkami, kyslou smotanou alebo maslom.

Batátová Polievka

Hustá mrkvovo-batátová polievka je ideálna pre chladné dni.

Hranolky ako z McDonald's | Viktor Nagy | recepty

Využitie Zemiakov Zo Včera

Čo robiť, ak vám zostali varené zemiaky zo včera? Tu je niekoľko tipov:

  • Zemiakové placky: Pri ich príprave je dôležité, aby ste nepridali priveľa múky, pretože v tom prípade by boli tvrdé a nemali by dobrú konzistenciu.
  • Zemiaková kaša: Stačí ju podávať napríklad s opraženou slaninkou alebo cibuľou a kefírom či pohárom chladeného mlieka.
  • Bubble and squeak: Pečú sa zo zvyškov kaše a chutia skvelo so zeleninovým šalátom.
  • Zemiakové lokše: Ich výhodou je, že sa dajú naplniť na slano, i na sladko.
  • Zemiakové krokety: Obyčajné krokety sa pripravujú z uvarených a popučených zemiakov, ktoré sa dochutia a obalia v trojobale.

Fotogaléria: Zemiakové fašírky zo včerajšieho obeda (Bubble and squeak) (Zdroj: iStockphoto)

Recept na Bubble and squeak (zemiakové fašírky zo včerajšieho obeda)

Suroviny:

  • 700 g zemiaková kaša (zo včera)
  • 200 g kapusta
  • podľa chuti soľ, mleté čierne korenie
  • trochu maslo a olej na opekánie
  • vajce na volské oko (nemusí byť)
  • plátky slaniny (nemusia byť)

Postup:

  1. Kapustu nasekáme na kocky, nasypeme na panvicu s kvapkou oleja, zľahka posolíme a opekáme asi 5 minút.
  2. Opečenú kapustu pridáme kú zemiakovej kaši, ochutíme soľou, korením a premiešame.
  3. Zo zmesi tvarujeme okrúhle fašírky, ktoré opekáme na masle a oleji do zlato-hneda z oboch strán.
  4. Upečené zemiakové fašírky podávame samotné alebo si k nim prirpavíme praženú slaninu a volské oko.

Náš tip: Zmes na Bubble and squeak môžeme navrstviť na tuk na celú panvicu, opiecť spodnú časť na šporáku a vrchnú časť zapiecť pod grilom v rúre.

Ako Dosiahnuť Chrumkavé Pečené Hranolky

Ak sa vyhýbate vyprážaniu, ale aj mrazeným polotovarom a radšej si robíte domáce hranolky z čerstvých zemiakov a pečiete ich v rúre, možno nie ste spokojní s výsledkom. Vyskúšajte predtým, než na hranolky nakrájané zemiaky rozložíte na plech, ich najprv povariť vo vode so soľou a s octom.

  1. Do vriacej vody pridajte soľ a trocha octu a potom vsypte aj nakrájané zemiaky.
  2. Povarte ich takmer do zmäknutia.
  3. Potom ich pomocou dierkovanej varešky alebo nerezového sitka vyberte a preložte do studenej vody.
  4. Schladené zemiaky následne vyberte na čistú kuchynskú utierku a dôkladne osušte.
  5. Osušené zemiakové hranolky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie, osoľte, potrite pomocou štetca olejom a v rúre vyhriatej na 200 °C pečte dozlatista.

Ďalšie Alternatívne Recepty a Tipy

  • Domáce zemiakové čipsy: 600 g zemiakov, 2 KL soli, 1 PL olivového oleja.
  • Môžete ich spraviť napríklad ako hranolky, nedávno som ich poprášil mletou rímskou rascou, trstinovým cukrom a prelial olivovým olejom.
  • Bataty sú vďačná zelenina. Na pečenie ich netreba šúpať a pečú sa podstatne kratšie ako klasické zemiaky.

Upečené Zemiaky Ako Súčasť Jedál

Pečené zemiaky môžete využiť ako prílohu alebo súčasť hlavného jedla. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Kuracie prsné plátky so syrovou omáčkou, ryžou a hranolkami.
  • Šalátový list, kuracie mäsko, zelenina a hranolky.
  • Francúzske zemiaky.
Možnosti využitia zemiakov zo včera
Jedlo Popis
Zemiakové placky Tradičné jedlo, dôležité je nepridať priveľa múky.
Zemiaková kaša Podávajte s opraženou slaninkou alebo cibuľou.
Bubble and squeak Fašírky zo zvyškov kaše so zeleninovým šalátom.
Zemiakové lokše Môžu byť plnené na slano alebo na sladko.
Zemiakové krokety Obalené v trojobale a vypražené alebo upečené.

tags: #upecene #hranolky #zo #vcera #recepty

Populárne príspevky: