Vafle z ovsených vločiek: Zdravá a chutná pochúťka pre každého
Vafle už dávno nepatria len do kategórie sladkých pochúťok s kopou šľahačky na nedeľný brunch. V posledných rokoch zažívajú doslova renesanciu - a to nielen vďaka novým receptom, ale aj vďaka rastúcemu záujmu o zdravšie stravovanie. Jedným z obľúbených trendov sú vafle z cottage syra - jemné, vláčne a výživné. Pripravte si tieto sladučké a zdravé vafle s ovocím, vďaka ktorým budete mať hneď lepšiu náladu a žiadne zbytočné výčitky. Môžete si ich „ozdobiť“ hocičím, napríklad nejakým ovocím ako banán, jablko, jahody alebo maliny. Sú bez cukru a je možné ich jesť aj na slano, napr. s vajcom a syrom. Potom vynechajte v ceste škoricu.
Obilné vločky vyzerajú tak chudobne, ale pritom prekypujú vlákninou a cennými látkami. Pokiaľ sa vám už prejedla ovsená kaša, pripravte z nej wafle. Zvládnu ich aj malí kuchári, ktorí už vedia obsluhovať waflovač - na raňajky alebo na desiatu sú božské. Kvôli wafliam z obilných vločiek nemusíte mať vôbec zlé svedomie.
Naše prvé jedlo by malo byť zdravé, sýte a hlavne také chutné, aby nás nakoplo do dňa s úsmevom na perách a s výbornou náladou. Potešte samých seba a pripravte si tieto sladučké a zdravé wafle s ovocím, vďaka ktorým budete mať hneď lepšiu náladu a žiadne zbytočné výčitky. Môžete si ich „ozdobiť“ hocičím, napríklad nejakým ovocím ako banán, jablko, jahody alebo maliny. Vafle bez výčitiek? Pre vegetariánov predstavujú cottage vafle vítanú zmenu v strave, ktorá nie je len o tofu a šalátoch.
Prečo práve cottage syr?
Čo ale robí cottage syr tak výnimočným? Cottage syr, často označovaný ako tvarohový syr s nízkym obsahom tuku, je bohatý na bielkoviny, vápnik a vitamíny skupiny B. Vďaka svojej jemnej chuti a krémovej konzistencii sa skvele hodí nielen do slaných jedál, ale práve aj do pečenia. Kombinácia cottage syra a ovsených vločiek je navyše ideálna pre tých, ktorí hľadajú raňajky s nízkym glykemickým indexom. Hoci môže kombinácia syra a vaflí znieť na prvý pohľad trochu netradične, výsledok vás príjemne prekvapí. Vafle z cottage a ovsených vločiek sú ľahko nasladlé, vláčne a s jemne syrovým podtónom, ktorý skvele ladí s ovocím, orechmi alebo aj jogurtom. Stačí rozmixovať cottage syr s vajcami, pridať rozomleté alebo celé ovsené vločky, trochu kypriaceho prášku, prípadne banán alebo javorový sirup pre jemnú sladkosť.
Variácie a prispôsobenie receptu
Jedna z veľkých výhod tohto receptu je aj to, že je ľahko prispôsobiteľný. Môžete do neho pridať chia semienka, škoricu, kokos, alebo dokonca aj nastrúhanú cuketu. Tento recept môžete obmieňať podľa sezóny - v lete s čerstvými jahodami, v zime s jablkami a škoricou. Ak je zmes príliš hustá, pridajte trochu rastlinného mlieka alebo vody. Možno sa to zdá ako maličkosť - vymeniť klasické vafle za tie z cottage syra a ovsených vločiek. Ale práve také drobné zmeny majú často najväčší dopad.
Cottage vafle
Ako na to?
1Všetky ingrediencie jednoducho zmiešame dokopy.
2Vzniknuté cesto lyžicou nanesieme do waflovača (približne 2 lyžice na jednu waflu, záleží podľa veľkosti). Nedávajte veľa cesta, pretože sa môže preliať.
3Wafle necháme upiecť do chrumkava.
4Roztopíme si čokoládu s troškou mlieka. Hotovou čokoládou polejeme wafle.
5Dokrájame banán, pridáme hrozno a môžeme podávať.
TIP
Ak doma nemáš waflovač nezúfaj, z cesta si môžeš spraviť aj lievančeky.
Vafle pre deti - zdravá alternatíva
Možno si teraz hovoríte: "Dobre, zdravé vafle, ale budú to jesť aj deti?" Odpoveď znie: áno, a prekvapivo rady. Mnoho rodičov sa potýka s tým, že ich ratolesti odmietajú raňajkovať, alebo volia sladké cereálie plné cukru. Cottage vafle s ovsenými vločkami predstavujú zdravšiu alternatívu, ktorú možno pripraviť večer vopred a ráno len ohriať. Jedna mamička z Brna opisuje svoju skúsenosť takto: „Moja dcéra miluje sladké a raňajky boli vždy boj. Ale keď som jej dala vafle z cottage syra s medom a malinami, zjedla tri kusy a ešte si pridala.
Recept na vafle z ovsených vločiek
- Vločky zalejte mliekom, premiešajte a nechajte 2 hodiny alebo ideálne cez noc napučať.
- Vmiešajte škoricu, soľ a vajce.
- Platne waflovača potrite zľahka maslom, nalejte na ne 1,5 lyžicu cesta tak, aby boli takmer plné, priklopte a pečte 3-4 minúty do zlata.
- Upečené wafle ozdobte ovocím a jogurtom.
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Ovsené vločky | 1 šálka |
| Mlieko | 1 šálka |
| Cottage syr | 1/2 šálky |
| Vajíčko | 1 ks |
| Škorica | Podľa chuti |
| Soľ | Štipka |
Vafle nielen na raňajky
Možno si teraz hovoríte, že cottage vafle sú fajn do raňajkového repertoáru, ale čo ďalej? Pravda je, že vďaka svojej univerzálnosti môžu byť skvelým jedlom aj počas dňa - ako desiata do práce, školský obed alebo aj ľahká večera. Stačí ich zabaliť do krabičky a vziať so sebou. Navyše sa dajú ľahko zamraziť. Stačí ich uložiť do mrazničky a v prípade potreby ohriať v toustovači alebo na panvici. Základný recept je naozaj jednoduchý. Pečiete vo vaflovači približne 3-5 minút. Všetko dáte do mixéra a rozmixujete do hladkého cesta.
Zdravá strava nemusí byť zložitá ani nudná. Cottage vafle sú skvelým príkladom toho, že moderná výživa nemusí byť o odriekaní, ale o chytrosti. Stačí nájsť rovnováhu medzi chuťou, výživovou hodnotou a jednoduchosťou. Ako povedal známy francúzsky kuchár Auguste Escoffier: „Dobrý pokrm je ten, ktorý poteší telo i dušu." A práve cottage vafle s ovsenými vločkami môžu byť presne tým, čo v každodennom zhone všetci potrebujeme - chutným spôsobom, ako začať deň s energiou a úsmevom.
tags: #vafle #recept #ovsené #vločky
