Vegánske Vafle z Pohánkovej Múky: Chutný a Zdravý Recept

Ak hľadáte recept na chutné, zdravé a bezlepkové vafle, ste na správnom mieste. Tieto vafle sú skvelým spôsobom, ako si spríjemniť ráno a sú ideálne pre tých, ktorí preferujú vegánsku stravu alebo sa vyhýbajú lepku. Sú rýchle na prípravu a univerzálne čo sa týka chutí - môžete na ne podávať naozaj čokoľvek.

Blížiaca sa jeseň je obdobím tekvicových receptov a tieto vafle sú skvelým spôsobom, ako si spríjemniť ráno.

Už mnoho rokov sa venujeme témam súvisiacim s vegánstvom, vegetariánstvom a zdravým životným štýlom. Včera som pridala recept na špaldové wafle, ktoré sú pomerne takým klasickým receptom a dnes som sa rozhodla pridať aj jeden menej klasický na bezlepkové, vegánske wafle.

Bezlepkové wafle sú vďačným dezertom nielen pre najmenších, ale aj pre nás dospelých. Nikto neodolá čerstvým zvrchu chrumkavým a vnútri vláčnym waflám, voňajúcim po škorici a vanilke.

Nadýchané domáce vafle | How to make Homemade waffles 🧇

Recept na Pohánkové Vafle pre Bezlepkáčov

Tieto pohánkovo-kokosové vafle sú naozaj famózne. Je fajn, ak si telo z času na čas oddýchne od lepku a pohánková múka je skvelou náhradou za našu obľúbenú špaldovú. Už len dozdobiť ovocím, preliať kvalitnou horkou čokoládou a raňajky sú na svete.

Vhodné sú pre deti od 1 roka.

Doba prípravy: 20 minút

Čo budeme potrebovať na 5 ks?

  • 1 vajíčko
  • 150 ml kvalitného mlieka
  • 25 g roztopeného kvalitného masla
  • 100 g pohánkovej múky
  • 50 g kokosu (prípadne mletých orechov)
  • trošku mletej škorice
  • 1 lyžičku domáceho medu na dosladenie (my sme nepotrebovali, keďže sme mali na vrchu čokoládu)

Ako na to?

  1. Všetky suroviny zmiešame na cesto lievancovej konzistencie.
  2. Ak je veľmi husté, pridáme ešte trošku mlieka, aby sa dalo vyliať do vaflovej formy.
  3. Upečené vafle dochutíme ovocím, orieškami, šľahačkou, čokoládou alebo orieškovým maslom.

Z tohto receptu vám vyjde cca. Do jednej misky nasypeme sypké suroviny, teda múku, k nej pridáme štipku soli, prášok do pečiva a škoricu /ak nemáte radi, pridajte vanilku/. Do druhej misky pridáme vajíčka, trstinový cukor a mlieko /môže byť aj rastlinné/, ktoré spolu rozšľaháme metličkou alebo najlepšie mixérom do penista. Sypké suroviny s tekutými riadne premiešame, necháme aspoň 10-15 minút odležať a zatiaľ si nahrejeme waflovač. Keď sa nám waflovač nahreje, mierne potrieme maslom alebo kokosovým olejom a prilievame cesto. Každá waflička sa nám robí cca.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Výživová hodnota Množstvo
Kalorické hodnoty 684 kJ / 163 kcal
Tuky 2 g
Sacharidy 28 g
Bielkoviny 6 g
Vláknina 3 g

Tipy a Triky pre Dokonalé Vafle

  • Použite kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom pre chutné vafle. Vyberte si kvalitnú pohánkovú múku, rastlinné mlieko a sladidlo.
  • Správna konzistencia cesta: Cesto by malo byť hladké a bez hrudiek. Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka. Ak je cesto príliš riedke, pridajte trochu múky.
  • Predhriaty vaflovač: Vaflovač musí byť dobre predhriaty, aby sa vafle piekli rovnomerne a boli chrumkavé.
  • Nepreplňte vaflovač: Cesta nalejte len toľko, aby pokrylo formu. Ak nalejete príliš veľa cesta, vafle sa prelejú a budú zle upečené.
  • Opatrne vyberajte vafle: Upečené vafle vyberajte opatrne, aby sa neroztrhali.

Variácie na Tému Vegánske Vafle

Vegánske vafle sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko nápadov:

  • Čokoládové vafle: Stačí do cesta pridať 1-2 PL kvalitného kakaa a hrsť vegánskych čokoládových kúskov.
  • Jablkové vafle: Zrelý banán vymeňiť za nastrúhané jablko a pridať viac škorice.
  • Kokosové vafle: Pridať 2 PL strúhaného kokosu a namiesto mandľového mlieka použiť kokosové.
  • Mrkvové vafle: Do cesta nastrúhame malú mrkvu a dochutíme perníkovým korením.
  • Slané vafle: Slané belgické vafle sa stávajú alternatívou k pečivu, sendvičom alebo dokonca quiche. Môžete ich pripraviť z ovsenej a cícerovej múky, s mrkvou, korením a ľanovým semiačkom.

Ak ostane cesto, odloží sa do uzatvárateľnej nádoby do chladničky - vydrží 1 deň.

Tip: Ak nemá niekto vaflovač, netreba zúfať. Tieto vegánske banánové vafle sú zvonka krásne chrumkavé, zvnútra mäkučké a plné chuti vlašských orechov. Ich príprava je rýchla a jednoduchá - hotové sú za menej než 15 minút. Ideálne ako sladké víkendové raňajky.

Recept na Vegánske Banánové Vafle

  1. Suché ingrediencie: V strednej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
  2. Príprava cesta: Väčšiu misu naplníme rozmačkanými banánmi (na konzistenciu pyré). Pridáme javorový sirup, olej, rastlinné mlieko a jablčný ocot. Do banánovej zmesi postupne prisypávame suché ingrediencie a miešajte stierkou, len kým sa cesto spojí (nepremiešavať).
  3. Pečenie vaflí: Vaflovač nahrejeme a ľahko potrieme olejom (ak nemá nepriľnavý povrch). Nalejeme cesto tak, aby pokrylo formu. Pečieme 7-10 minút dozlatista.

Servírovanie a Zdobenie

Aj to najjednoduchšie jedlo môže pôsobiť ako z kaviarne, keď sa ho niekto rozhodne pekne naservírovať. Vafle môžete ozdobiť ovocím, orechmi, šľahačkou, čokoládou alebo orieškovým maslom. Fantázii sa medze nekladú!

Vafle: Nielen Sladká Pochúťka

Málokto vie, že pôvodné vafle vôbec neboli sladké. V stredovekej Európe slúžili ako jednoduchý, výživný a rýchlo pripravený pokrm z múky, vody a vajec, často doplnený o syr alebo bylinky. Slané vafle, a najmä tie belgické, si postupne získavajú svoje miesto na tanieroch milovníkov raňajok i večerí. Jednou z výhod slaných vaflí je, že si ich zloženie môžeme ľahko prispôsobiť potrebám vlastného tela. Napríklad cícerová múka dodá cestu bielkoviny a vlákninu, ovsená múka zasa nízky glykemický index. Pridaním nastrúhanej cukety alebo mrkvy získate vláčnosť i porciu zeleniny navyše.

Vegánske vafle nemusia byť komplikované ani časovo náročné. Či už niekto dodržiava rastlinnú stravu zo zdravotných dôvodov, z presvedčenia alebo len hľadá ľahšiu alternatívu k tradičným dezertom, tento jednoduchý recept očarí svojou rýchlosťou, chuťou aj variabilitou.

tags: #vafle #z #pohankovej #muky #vegan #recept

Populárne príspevky: