Vajíčka na tvrdo: Recepty na šaláty, ktoré potešia každý stôl

Šaláty sú neodmysliteľnou súčasťou rôznych príležitostí, a vajíčka na tvrdo sú skvelou ingredienciou, ktorá obohatí každý stôl. Vajíčkové šaláty sú veľmi obľúbené a existuje množstvo receptov, ako ich pripraviť chutne a zdravo. Poďme sa pozrieť na niektoré z nich.

Klasické recepty s vajcami natvrdo

Vajcia natvrdo sú všestranná a výživná potravina, ktorú možno využiť v mnohých receptoch. Okrem toho, že sa dajú konzumovať samostatne ako desiata alebo olovrant, sú ideálne na prípravu chutných šalátov. V tomto článku nájdete množstvo inšpirácií na šaláty z vajec natvrdo, od klasických receptov až po netradičné kombinácie.

Vajíčková nátierka

Asi najtypickejšia pre spotrebovanie vajec natvrdo je nátierka. Môžete ju pripraviť z rôznych surovín, napríklad z cottage syra, krémového syra light a horčice. Takáto nátierka je ideálna na raňajky, desiatu alebo olovrant.

Zemiakový šalát

Zemiakový šalát je síce pracnejší, ale využijete v ňom veľa vajec natvrdo naraz. Aj keď je to vianočný recept, nič sa nestane, ak si ho urobíš aj po Veľkej noci. Na správny chlebíček potom patria aj vajcia natvrdo. U šunkových chlebíčkov využiješ predchádzajúci zemiakový šalát alebo na ne môžeš dať aj vajíčkovú nátierku.

Šalát Caesar

Šalát Caesar je svetovo obľúbený jednoduchý šalát podávaný najčastejšie ako predjedlo. Základ Cesar šalátu tvorí rímsky šalát, chrumkavé krutóny, parmezán a špeciálna zálievka z majonézy a ančovičiek.

Plnené vajcia

Tento recept patrí medzi jednoduchšie, ale trošku práce zaberie vydlabať žĺtok. Ten sa potom zmieša s ďalšími surovinami a vzniknutou náplňou sa naplnia vydlabané vajcia.

Šošovica s vajcom

Šošovka je strukovina s vysokým obsahom bielkovín. V tomto zdravšom recepte sa namiesto múky šošovka zahusťuje zemiakmi, no a podávať k nej môžeš samozrejme vajcia natvrdo.

Cestovinový šalát s tuniakom a vajcami

Zdravý studený cestovinový šalát s tuniakom a vajcami natvrdo je ideálnym jedlom do parných letných teplôt, kedy si veľmi jednoducho a rýchlo vyrobíš hlavný chod alebo desiatu na niekoľko dní.

Recepty na rýchle a chutné šaláty s vajíčkami

Prinášame Vám 10 receptov na najlepšie vaječné šaláty, ktoré sú rýchle, jednoduché a perfektné aj na jednohubky a obložené chlebíčky.

Šalát so zelenou cibuľkou

Potrebujeme:

• 4 vajcia
• 4 lyžice kyslej smotany
• 1 zväzok zelenej cibulky
• soľ a korenie

Príprava:

Uvarte vajcia na tvrdo, nechajte vychladnúť a ošúpte. Cibuľu nakrájame najemno. Všetko dajte do misky na šalát, ochutte kyslou smotanou, pridajte korenie a dobre premiešajte.

Kukuričný šalát s vajíčkom

Potrebujeme:

• 4 vajcia
• 200 g konzervovanej kukurice
• 150 g tvrdého syra
• 4 lyžice majonézy

Príprava:

Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, scedíme kukuricu z nálevu, vajcia uvarte natvrdo, vychladené ošúpte a nakrájajte na kocky. Zmiešajte všetky prísady v hlbokej šalátovej miske, ochutte s majonézou a premiešajte. Môže sa okamžite podať.

Krémový šalát

Potrebujeme:

• 4 vajcia
• 2 obdĺžniky taveného syra
• 3 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice majonézy
• soľ a korenie

Príprava:

Uvarené vajcia natvrdo a tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Dajte ingrediencie do hlbokej nádoby, ochutte soľou, korením, pridajte majonézu a pretlačený cesnak. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude zmes hladká. Hotový šalát sa môže podávať samostatne, alebo na obložené chlebíčky.

Šalát s paradajkami a vajíčkami

Potrebujeme:

• 3 vajcia
• 3 paradajky
• 1 cibuľa
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany
• kôpor nasekaný najemno
• 0,5 lyžičky sušeného cesnaku
• soľ a korenie

Príprava:

Paradajky nakrájte na kocky a rovnako tak aj vajcia - krájajte na väčšie kocky. Nakrájajte cibuľu nadrobno a pridáme kôpor. Zamiešajte ingrediencie v miske, ochuťte s kyslou smotanou, korením a pridajte cesnak. Dobre premiešajte.

Americký šalát

Potrebujeme:

• 3 vajcia
• Kúsok stonky zeleru
• 2 zväzky kôpru
• 1 zväzok zelenej cibule
• 2 polievkové lyžice majonézy
• 1 polievková lyžica horčice
• 1 kyslá uhorka
• 0,5 lyžičky sladkej papriky
• čierne korenie

Príprava:

Uhorku, zeler a zelenú cibuľku s kôprom nakrájate nadrobno. Natvrdo uvarené vajcia nakrájajte na kocky a zmiešajte so zeleninou a bylinkami. Do ingrediencií pridajte korenie, majonézu, horčicu a dôkladne premiešajte. Pripravený šalát podávajte s krekrami, hranolkami alebo na obložené chlebíčky.

Šalát z vajec a šunky

Potrebujeme:

• 5 vajec
• 500 g šunky
• 1 paprika
• 1 uhorka
• 200 g konzervovanej kukurice
• 1 zväzok kôpru alebo petržlenu
• 3 polievkové lyžica majonézy
• soľ a korenie

Príprava:

Papriku a uhorky umyte a nakrájajte na pásiky. Kôopor alebo petržlen nakrájajte najemno a kukuricu sceďte. Uvarené, očistené vajíčka nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s ostatnými prísadami. Pridajte korenie, majonézu a premiešajte. Pripravený šalát sa môže okamžite podať.

Šalát s avokádom a vajcom

Potrebujeme:

• 5 vajec
• 1 avokádo
• 1 červená cibuľka
• 2 polievkové lyžice jogurtu
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 lyžička dijonskej horčice
• soľ a korenie

Príprava:

Vajíčka uvarte natvrdo. Na zálievku zmiešajte jogurt, horčicu, citrónovú šťavu a korenie. Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Ošúpané vajcia aj avokádo nakrájajte na stredné kocky. Všetky prísady zmiešajte v hlbokej nádobe a premiešajte so zálievkou. Potom nechajte šalát odstáť. Podávajte na zelených listoch šalátu.

Krevetový šalát

Potrebujeme:

• 3 vajcia
• 500 g kreviet
• 1 uhorka
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 zväzok kôpru
• soľ a korenie

Príprava:

Vajcia sa uvaria, nakrájajú zmiešajú s nakrájanými krevetami. Uhorku nakrájajte na plátky, pridajte vajcia, kôpor. Zmiešajte všetky prísady, ochuťte soľou, korením, kyslou smotanu, horčicou a citrónovou šťavou.

Šalát s miešanými vajcami a mrkvou

Potrebujeme:

• 4 vajcia
• 250 g mrkvy
• 200 g konzervovanej kukurice
• 1 polievková lyžica múky
• 3 polievkové lyžice majonézy
• 50 ml slnečnicového oleja
• soľ

Príprava:

Vyšľahajte vajcia, ochuťte soľou a pridajte múku - miešajte, kým sa nerozpustia hrudky. Zo zmesi na rastlinnom oleji na panvici upečte tenké palacinky. Vo veľkej miske na šalát zmiešajte strúhanú mrkvu, na slížiky nakrájané palacinky, kukuricu a ochuťte s majonézou. Môžete pridať aj kuracie prsia alebo šunku.

Šalát s miešanými vajcami a kuracím mäsom

Potrebujeme:

• 5 vajec
• 300 g kuracieho mäsa - uvareného nakrájaného
• 1 červená cibuľka
• 200 g konzervovaného hrášku
• 1 strúčik cesnak
• 3 polievkové lyžice majonézy
• 50 ml rastlinného oleja
• soľ a korenie

Príprava:

Uvarené, dusené alebo pečené kuracie mäso nakrájame nadrobno. Vymiešajte vajcia so soľou a koreninami, upečte na oleji z tejto zmesi tenkú placku. Aj placku nakrájame na tenké rezance a cibuľa na tenko. Hrášok sceďte. Všetky ingrediencie zmiešajte v hlbokej miske, pridajte majonézu, korenie a podávajte.

Vajíčkový šalát pre labužníkov

Náš tip: Ak sa chcete blysnúť pred vašou návštevou, naservírujte im chutný vajíčkový šalát s kyslými uhorkami. Táto ingrediencia, ktorá premení obyčajný vajíčkový šalát na skutočnú lahôdku, sú nasekané kyslé uhorky. Kyslé uhorky dodávajú šalátu osviežujúcu kyslosť a chrumkavosť, ktorá kontrastuje s jemnosťou vajíčok a krémovou štruktúrou majonézy.

Vajíčkové šaláty si mnohí pamätáme ešte z lahôdok v období socializmu. Neraz tvorili typické študentské jedlo - spolu s vlašským, parížskym, rybacím či feferónovým šalátom. Prečo si nepripraviť chutný šalát z vajíčok aj dnes, vo vlastnej kuchyni?

Vajíčkový šalát s kari korením

Tento rýchly vajíčkový šalát s kari je úžasnou, fit obmenou klasického vajíčkového šalátu. Je plný chutí, farieb, textúr a mikronutrientov a okamžite sa zaradil medzi mojich favoritov. Je sýty aj samostatne, no môžete ho podávať napríklad aj na hriankach či krekroch. Potešte návštevu takýmto fantastickým občerstvením, alebo si ho pripravte ako zdravé raňajky či ľahkú večeru.

Vajíčkové šaláty sú veľmi obľúbené, no niekedy vedia byť aj ťažké na žalúdok. Tento kari vajíčkový šalát je však obalený v nízkotučnom gréckom jogurte, vďaka čomu je úžasne krémový, no oveľa ľahší a menej kalorický ako klasické šaláty s majonézou či smotanou. Obsahuje iba 4g sacharidov na porciu a 15g bielkovín. Spájajú sa v ňom chute kyslých uhoriek, mrkvy, hrášku, kari a jarnej cibuľky, vďaka čomu je plný chutí.

Karí vajíčkový šalát s hráškom:

• 4 vajcia
• 3 PL nízkotučného gréckeho jogurtu (50 g)
• 2 PL sterilizovaného zeleného hrášku
• 1 veľká kyslá uhorka
• 1 malá mrkva
• 1 jarná cibuľka
• 1 ČL karí korenia
• 1 ČL citrónovej šťavy
• soľ a čierne mleté korenie

Vajíčka si uvaríme natvrdo, ošúpeme a vychladnuté nakrájame na menšie kocky. Mrkvu nastrúhame a kyslú uhorku s jarnou cibuľkou nakrájame najemno. V miske si následne zmiešame uhorku, mrkvu, cibuľku, grécky jogurt, hrášok a dochutíme karí korením, citrónovou šťavou. Osolíme a okoreníme. K zmesi zľahka primiešame pokrájané vajíčka.

Tipy a triky pre dokonalý šalát z vajec natvrdo

• Používajte čerstvé vajcia: Čerstvé vajcia sa ľahšie lúpu a majú lepšiu chuť.
• Varte vajcia správne: Vajcia varte 8-10 minút, aby boli žĺtky uvarené, ale nie suché.
• Ochlaďte vajcia: Po uvarení vajcia ihneď ochlaďte v studenej vode, aby sa zastavil proces varenia a ľahšie sa lúpali.
• Experimentujte s prísadami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami, ako sú bylinky, zelenina, syry, údeniny a koreniny.
• Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny zabezpečia lepšiu chuť šalátu.
• Šalát dobre vychlaďte: Šalát nechajte pred podávaním dobre vychladiť v chladničke, aby sa chute spojili.

Tabuľka: Porovnanie nutričných hodnôt vybraných vajíčkových šalátov (na 1 porciu)

Vajíčkové šaláty ako súčasť zdravého stravovania

Vajíčkové šaláty môžu byť chutnou a zdravou súčasťou vášho stravovania. Vajcia sú výborným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Pri príprave vajíčkového šalátu sa však snažte používať zdravšie alternatívy majonézy, napríklad grécky jogurt alebo avokádovú majonézu.

tags: #vajcia #na #tvrdo #recepty #šaláty

Populárne príspevky:

• Ako upiecť korpus deň vopred
• Slovenská kapustnica
• Recept na zelený prívarok
• Inšpirácia pre bezmäsité obedy
• Použitie Shatavari