Vajíčková Nátierka s Fetou: Rýchly a Chutný Recept

Syrová nátierka nesmie chýbať na žiadnej domácej oslave, ale na to, aby ste si ju urobili, nepotrebujete žiadny špeciálny dôvod. Jednoducho stačí, keď sa vám žiada niečo dobré na chlebík. Krajec čerstvého chleba je fantastický sám o sebe, no v kombinácii s chutnou nátierkou sa z neho okamžite stane jedno z najobľúbenejších jedál. Veď určite nám dáte za pravdu ak povieme, že práve pečivo s nátierkou mávame na raňajky či večere snáď všetci.

V prvom rade, v spisovnej slovenčine neexistuje žiadna pomazánka. Ide o české slovo, ktoré sa u nás prekladá ako nátierka. Rozdiel medzi nátierkou a dresingom je taktiež veľmi jednoduchý a jednoznačný. Nátierku si natierame, do dresingu si zas jedlo namáčame. V našich končinách si pod slovom nátierka predstavíme skôr chutnú vajíčkovú, budapeštiansku či cesnakovú nátierku, ktorá sa skladá z viacerých surovín.

Prejdime už ale na prípravu samotných nátierok. Určite sa zhodneme, že každý z nás má svoje overené postupy na to, ako si vychutnať jednotlivé nátierky. U niekoho je zvykom dať na chlebíčky trochuu masla, na to parížsky šalát a pokračovať oblohou. Vo všeobecnosti platí, že ak pripravujete jednohubky / kanapky / chlebíčky s pestrou oblohou, nátierka by mala byť menej výrazná, aby neprerážala. K šunke sa hodí základ z masla, smotanového či taveného syra. Naopak, ak bude na vrchu vašich jednohubiek len malá obloha, nátierku vyšperkujte.

Recepty na chutné nátierky

Vajíčková nátierka

V našom zozname nemôže chýbať najväčšia klasika spomedzi všetkých nátierok - vajíčková. Vajíčka uvarte na tvrdo a nechajte ich vychladnúť. Pokrájajte / pretlačte / nastrúhajte ich na malé kúsky a zmiešajte so zvyšnými surovinami.

Budapeštianska nátierka

Budapeštianska nátierka chutí najlepšie na čerstvom pečive a nič viac k nej nebudete potrebovať. Príprava je úplne jednoduchá (ako pri väčšine nátierok) - cibuľu nakrájajte na drobné kúsky, pokvapkajte octom a posypte soľou. Nechajte ju aspoň 10 minút odležať. Medzitým si nakrájajte kápiu, ku ktorej pridajte tvaroh, kyslú smotanu a cibuľku. Hrášok si uvarte do mäkka a následne ho rozmixujte najemno. Pridajte zvyšné ingrediencie a máte hotovo. Ak by sa vám nátierka zdala príliš tuhá, pridajte pár kvapiek olivového oleja.

Ďalšie inšpirácie na nátierky

• Fazuľová nátierka: Fazuľu preceďte a dajte do mixéra. Pridajte všetky suroviny okrem lahôdkového droždia a dobre premixujte. Dochuťte tak, ako je vám po chuti a napokon pridajte lahôdkové droždie.
• Cviklová nátierka: Všetky ingrediencie dajte do mixéra a zmixujte. Ak máte radšej hrubšiu konzistenciu, môžete cviklu postrúhať, orechy nasekať na jemno.
• Drožďová nátierka: Drožďovú nátierku buď milujete, alebo nenávidíte. Ak patríte do prvej skupiny, vyskúšajte si ju pripraviť takto: na oleji opražte cibuľu do mäkka. Pridajte k nej rozmrvené droždie a povarte 3 minúty. Celý čas miešajte. Napokon do zmesi pridajte vajcia, horčicu, soľ a korenie a chvíľu povarte. Nátierka by nemala byť úplne suchá, ale mala by mať konzistenciu krémových vajíčok.
• Reďkovková nátierka: Všetky ingrediencie dajte do mixéra a zmes rozmixujte. Ak by sa vám nátierka zdala príliš hustá, pridajte trošku vody. Reďkovku si nastrúhajte na hrubo. Cibuľku nakrájajte na drobno, pokvapkajte ju citrónovou šťavou. Všetky ingrediencie spolu premiešajte a chutnú sviežu nátierku máte hotovú.
• Avokádová nátierka: Z avokáda si najčastejšie pripravujeme guacamole, no my odporúčame vyskúšať túto jednoduchú avokádovú nátierku, ktorá chutí fantasticky na opečenom toastovom chlebe.
• Olivová nátierka: Pri príprave nátierky si dajte pozor na slanosť, keďže olivy bývajú často veľmi slané. Vyberajte si také, ktoré sú bez kôstky či bez kápie. Všetky ingrediencie dajte do mixéra a pomixujte.

Šľahaná Feta ako Originálna Nátierka

Hľadáš originálnu nátierku na chlieb alebo dip na namáčanie zeleniny? Šľahaná feta spĺňa oboje. Je ideálna v kombinácii s čerstvým pečivom a zeleninou. Môžeš ju použiť aj na bagety, sendviče alebo do tortilly s kuracím mäsom a zeleninou.

Recept na Šľahanú Fetu s Paradajkami

1. Fetu rozdrobíme do mixéra. Pridáme jogurt, citrónovú šťavu a med. Mixujeme, kým nevznikne hladký krém. Vyšľahanú fetu vložíme do chladničky a necháme chladiť aspoň 2 hodiny. Krém tak zhustne.
2. Paradajky prekrojíme na polovicu a vložíme do misy. Pridáme lístky bazalky, pokvapkáme olejom, posypeme pažítkou a premiešame.
3. Plátky pečiva potrieme vychladnutou šľahanou fetou a ozdobíme paradajkami. Môžeme pridať ešte trochu korenia alebo posypať bylinkami (môžeme pridať napríklad aj oregano).

Zvyšnú fetu skladujeme zakrytú v chladničke a odporúčam spotrebovať do 2 dní.

Poznámka: Pripravené množstvo šľahanej fety štedro rozotrieme na 4 - 6 plátkov chleba.

Výživové hodnoty na 1 porciu (rátané na 2 krajce chlebíka):

Ak popri zdravom jedle hľadáš aj spôsob, ako sa cítiť fit a plná energie, na Fitshakeri nájdeš viac ako 30 cvičebných programov - od rýchlych tréningov až po relaxačné cvičenia. Vyber si ten, ktorý ti najviac sadne, a cvič v pohodlí domova, kedykoľvek máš chuť.

Jedlo a varenie ma baví od malička, ale pohyb už menej. To sa odrazilo na mojej váhe, ktorú som začala riešiť v puberte. Zmenila som svoje stravovacie návyky, začala som pravidelne cvičiť, a tak sa zdravý životný štýl stal mojou prirodzenou súčasťou. Popri láske k vareniu som milovala aj fotografovanie, čo sa spojilo do príjemnej formy odovzdávania inšpirácie fanúšikom zdravej výživy. Varím skôr rýchlejšie jedlá, aby mi zostal čas na iné aktivity a varenie sa nestalo vyčerpávajúcou činnosťou, ale radosťou.

Tabuľka: Porovnanie vybraných nátierok

tags: #vajickova #natierka #s #feta #recept

Populárne príspevky:

• Pižmové kačice: Sprievodca
• Recepty od Gizky Oňovej
• Dovoz korenia v minulosti
• Recept na mandarínkový kompót
• Fašírky z rúry: Jednoduchý recept