Pizza Tyčinky: Rýchly a Chutný Snack pre Každú Príležitosť

Hľadáte rýchle a chutné občerstvenie k filmu, na párty, alebo na desiatu? Pizza tyčinky sú ideálnou voľbou pre všetkých milovníkov pizze. Pizza tyčinky zvládnete pripraviť behom chvíľky, táto pochúťka pritom poteší deti aj dospelých. Ide o ideálnu rýchlu desiatu, pohostenie na párty či napríklad niečo dobré k filmu.

Existuje mnoho receptov na pizza tyčinky, od jednoduchých z lístkového cesta až po zložitejšie z kysnutého cesta. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov a tipov na prípravu dokonalých pizza tyčiniek.

Pizza Tyčinky z Lístkového Cesta

Obľúbeným základom je lístkové cesto, ktoré bežne kúpite v obchode. Potom ho len stačí obložiť tým, čo máte radi a máte výborné pizza tyčinky z listkového cesta.

Recept na Pizza Štangle z Lístkového Cesta

Tento recept je veľmi rýchly a jednoduchý, ideálny pre prípady, keď nemáte veľa času.

• 1 balenie lístkového cesta
• Kečup
• Pretlačený cesnak
• Oregano
• Nakrájaná cibuľka
• Šunka nakrájaná na malé kúsky
• Rozšľahané vajíčko
• Pizza korenie
• Palmarín na vymastenie plechu

1. Lístkové cesto rozdelíme na dve časti.
2. Prvú časť rozvaľkáme na obdĺžnik.
3. Cesto natrieme kečupom, potrieme roztlačeným cesnakom a posypeme oreganom, najemno nakrájanou cibuľkou a šunkou.
4. Dvakrát ich stočíme.
5. Uložíme na plech, ktorý sme vymastili palmarínom.
6. Natrieme ich rozšľahaným vajcom a posypeme pizza korením.
7. Dáme upiecť na cca 180 stupňov podľa typu rúry na cca 15 minút.

Špaldové Pizza Paličky z Kysnutého Cesta

Okrem toho sa ale dá využiť aj cesto kysnuté. Výsledkom sú krásne nadýchane pizza tyčinky, do ktorých sa zmestí množstvo náplne. Tento recept je o niečo náročnejší, ale výsledok stojí za to. Špaldové pizza paličky sú chrumkavé a chutné, a navyše zdravšie ako tie z bielej múky.

Recept na Špaldové Pizza Paličky

• Múka (špaldová)
• Soľ
• Kvasnice (sušené alebo čerstvé)
• Cukor
• Voda
• Olej
• Cesnakový dresing (voliteľné)

1. Vo vode si rozmiešame kvasnice a cukor.
2. Do nádoby navážime múku, pridáme soľ a zamiešame.
3. Vlejeme tekutinu a rukou alebo robotom vypracujeme cesto. Cesto sa bude lepiť, rukami doňho ešte zapracujte múku, aby sa nelepilo.
4. Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 1,5 až 2 hodiny (v prípade čerstvého droždia len 45 min). Závisí od teploty, ktorú máte v kuchyni.
5. Keď máme cesto vykysnuté, zapneme si rúru na 220 stupňov režim pizza, alebo hore/dole ventilátor. Do rúry dáme aj plytký plech, približne do stredu.
6. Pripravíme si podložku na šúlanie paličiek. Vrchnú polku podložky si po dĺžke poriadne pokvapkáme olejom, budeme v ňom paličky "obaľovať".
7. Cesto si rozdelíme na 9 rovnakých častí, z každej si v ruke vytvarujeme úhľadnú rovnomernú guličku alebo šulec. Ak sa nám cesto lepí, kľudne si pomúčte ruky, alebo trochu cesto.
8. V spodnej časti podložky (ktorá nie je naolejovaná) rukami ušúlajte paličky. Ideálne tenšie a dlhé ako šírka plechu. Ideálne rovnomerne hrubé, aby sa nám krásne upiekli.
9. Každú paličku ešte prešúlajte v oleji, stačí len trochu raz, dva a preneste na papier na pečenie, alebo drevený lopár, aby ešte mierne podkysli. Takto spravte všetky tyčinky.
10. Keď sa nám rúra vyhriala, otvorte ju a opatrne vysuňte plech (alebo vyberte pokým nemáte v rúre záražky, ktoré vám ho udržia a nespadne). Na plech po jednom prenášajte tyčinky. Ak sa vám veľmi nechce, môžete dať tyčinky na plech aj s papierom na pečenie, ale bez papiera sú oveľa chrumkavejšie a mňam.
11. Pečte 7-8 minút podľa rúry dozlatava. Sú neskutočne chrumkavé. Táto várka vám vyjde na jeden plech.

Tip: Ak chcete mať chlebovejšie pizza paličky, nahraďte 50 gram špaldovej múky za ražnú hladkú, alebo ražnú celozrnnú.

Recept na Kysnuté Pizza Tyčinky

• Múka
• Droždie
• Cukor
• Soľ
• Olej
• Teplá voda

1. Najskôr si v hrnčeku s cca 300 ml teplej vody rozmiešame droždie s cukrom. Urobíme tak drevenou vareškou, alebo kľudne aj habarkou alebo rukou.
2. Necháme vzísť kvások, čo potrvá približne 5 až 10 minút. Stačí, keď kvások na povrchu jemne perlí.
3. Múku preosejeme do misy, premiešame so soľou a pridáme kvások a olej.
4. V kuchynskom robote s nástavcami na cesto vymiesime hladké, nelepivé cesto. Ak nemáme robot, cesto premiešame najskôr varechou a potom ručne.
5. Misu s cestom prikryjeme a na teplom mieste ho necháme vykysnúť na dvojnásobok objemu, približne 45 minút až hodinu.
6. Rúru predhrejeme na 250 °C.
7. Cesto rozdelíme na menšie kúsky a z každého ručne, šúľaním a naťahovaním vyformujeme dlhé valčeky.
8. Prenesieme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Ponecháme im rozostupy, aby sa pri pečení nezlepili.
9. Zakryjeme utierkou a necháme ešte 10-15 minút podkysnúť.
10. Pred pečením ich zľahka potrieme olivovým olejom a posolíme.
11. Pečieme sprudka a na silno asi 8-10 minút, do zlata. Nenechávame ich v rúre príliš dlho, inak stvrdnú.
12. Necháme trochu vychladnúť na mriežke.

Dresingy k Pizza Tyčinkám

Cesnakový Dresing

Výborný je k paličkám cesnakový dresing. K pizza tyčinkám sa skvele hodí cesnakový dresing. Tu je jeden recept:

• 250 gram pochúťkovej smotany
• 150 gram šlahačkovej smotany
• 4 PL olivový olej
• 2 strúčiky cesnak
• 1/2 čl sušený cesnak
• Červená mletá paprika
• Soľ
• Trochu medu
• Citrónová šťava
• Petržlenová vňať

Všetky ingrediencie zmiešame a podávame k pizza tyčinkám.

Alternatívny Paradajkový Dresing

Použijeme kvalitný paradajkový pretlak (passata), olivový olej, soľ a bylinky.

Tipy a Triky pre Dokonalé Pizza Tyčinky

• Teplota rúry: Dôležité je piecť pizza tyčinky pri správnej teplote. Príliš nízka teplota spôsobí, že budú suché a tvrdé, príliš vysoká teplota ich spáli.
• Kvalitné ingrediencie: Používajte kvalitné ingrediencie, najmä múku a droždie.
• Kysnutie cesta: Dôležité je nechať cesto dostatočne vykysnúť. Ak cesto nevykysne dostatočne, pizza tyčinky budú tvrdé a ťažké.
• Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a korením.

tags: #pizza #tycinky #recept

Populárne príspevky:

• Ako klíčiť šalát
• Recept na kuracie pečienky
• Príčiny chronickej hnačky
• Recept na Zapečený Karfiol
• Druhy rýb vhodné na pečenie