Vajíčková tvarohová pomazánka: Recepty pre každého

V období zvýšenej konzumácie varených vajíčok je každý recept na ich spracovanie neoceniteľný. Ak hľadáte inšpiráciu, ako využiť varené vajíčka, vajíčková tvarohová pomazánka je skvelou voľbou. Je jednoduchá na prípravu, chutná a môžete ju obmieňať podľa vlastnej chuti. Tu je niekoľko receptov a tipov, ako si ju pripraviť.

Základný recept na vajíčkovú tvarohovú pomazánku

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny na každodenné raňajky alebo desiatu.

Ingrediencie:

  • Vajíčka uvarené natvrdo (7 minút)
  • Tvaroh
  • Zmäknuté maslo
  • Jarná cibuľka
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Vajíčka uvarené natvrdo rozkrájajte v krájači na plátky a prekrojte ešte opačne (alebo nožom) a ľahko vmiešajte do pripraveného tvarohu.
  2. Do tvarohu vmiešajte zmäknuté maslo a jarnú cibuľku pokrájanú na kolieska (aj silnejšie).
  3. Dochuťte soľou a korením.
  4. Misku s pripravenou pomazánkou servírujte každému zvlášť, ozdobenú plátkami vajíčka a žeruchou (alebo cibuľkou).

Na opečené semienkové žemli je pomazánka obzvlášť lahodná. Môžete ju podávať s čajom.

Ďalšie varianty vajíčkovej pomazánky

Okrem základného receptu môžete experimentovať s rôznymi prísadami a vytvoriť tak pomazánku podľa svojej chuti. Tu je niekoľko inšpirácií:

Vajíčková pomazánka s avokádom a bazalkou

Roztlačte avokádo. Pridajte k nemu pokrájané vajcia, najemno nasekané lístky bazalky, limetkovú šťavu, soľ a korenie. Premiešajte.

Vajíčková pomazánka s repou

Syr zmiešajte s pokrájanou repou, pridajte horčicu a pokrájané vajcia. Premiešajte a dochuťte soľou a korením. Podávajte na kváskovom chlebe a posypte čerstvou žeruchou.

Vajíčková pomazánka s ricottou a pažítkou

Rozšľahajte žĺtky, pridajte riccotu, horčicu a podľa chuti osoľte a okoreňte. Nakoniec vmiešajte pokrájané bielky a pažítku.

Domáca vajíčková nátierka | Viktor Nagy | rýchlovečky

Tipy pre krémovú konzistenciu

Krémovosť nátierky docielite tým, že po uvarení vajec natvrdo oddelíte žĺtky od bielkov. Žĺtky potom jemne osoľte a vyšľahajte s maslom. Takto pripravený základ môžete podľa chuti obohatiť tvarohom, bylinkami a podobne.

Bonami tip: Ak nemáte radi maslo, môžete ho nahradiť trochou pomazánkového masla pre lepšiu chuť.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 150 kcal
Bielkoviny 10 g
Tuky 11 g
Sacharidy 3 g

tags: #vajickova #tvarohova #pomazanka #recepty

Populárne príspevky: