Valentínska karamelová torta: Recept na sladké prekvapenie

Deň sv. Valentína je skvelá príležitosť pripraviť si famózny dezert. Valentín je ideálnou príležitosťou na to, aby ste svojim blízkym prejavili lásku sladkým prekvapením. Nezáleží či je pre vás sv. Valentín len komerčným divadlom zo západu alebo ho naopak vnímate ako jednu z mnohých možností vyjadriť svoje pocity milovaným. Pozrite sa naň, ako na možnosť stráviť príjemné chvíle s blízkymi a osladiť si ich zaujímavým dezertom.

Či už je to láska k pečeniu alebo radosť z potešenia iných, príprava dezertov je pre mnohých z nás skvelý relax, ktorý vždy končí sladkou odmenou. Je tu skvelá príležitosť vyskúšať si svoje cukrárske schopnosti a potešiť okolie vlastnoručne pripravenou maškrtou. Niet nad ručne pripravený dezert, ktorý hovorí viac ako tisíc slov. Valentínska karamelová torta je skvelou voľbou, ako potešiť svojich milovaných. Torty a koláčiky v tvare srdca alebo ozdobené srdiečkom na Valentína určite potešia. Nie nadarmo sa hovorí, že láska ide cez žalúdok. Pripravte pre svojich milovaných sladké valentínske prekvapenie.

Chcete aj vy prekvapiť vašu milovanú polovičku a pripraviť jej niečo z lásky? Skúste tento rýchly a jednoduchý hrnčekový recept na čokoládovú tortu v tvare srdca.

Recept na valentínsku karamelovú tortu

Ingrediencie:

1. Cesto: 8 bielkov, 280 g práškového cukru, 110 g mandlí
2. Krém: Cukor, Mlieko, Múka, Maslo, Zlatý klas
3. Na ozdobenie: Postrúhaná čokoláda, Jahody, Karamelová šľahačka

Postup:

• Bielky s cukrom dotuha vyšľahajte, po jednom pridajte žĺtky a šľahajte 5 - 10 minút do hustej peny.
• Po častiach primiešajte múku, preosiate kakao, kypriaci prášok a olej.
• Cesto prelejte do silikónovej formy tvaru srdca (objem 2 l) a vo vyhriatej rúre upečte. Elektrická rúra 185 °C, teplovzdušná 165 °C, plynová stupeň 3. Čas pečenia 30 - 40 minút.
• Cukor nechajte v hrnci skaramelizovať do svetlohneda a zalejte ho polovicou mlieka.
• Karamel nechajte rozvariť, potom primiešajte vo zvyšnom mlieku rozhabarkovanú múku so Zlatým klasom.
• Varte 2-3 minúty na hustú kašu, ktorú nechajte vychladnúť.
• K vlažnej kaši prišľahajte maslo.
• Upečený vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte, naplňte karamelovým krémom a opäť zlepte.
• Krémom natrite aj celý povrch (i boky) torty.
• Na boky torty naneste postrúhanú čokoládu, vrch ozdobte jahodami a karamelovou šľahačkou.

Karamelová šľahačka: Pripravte ju z dvoch lyžíc cukru, ktoré nechajte skaramelizovať, zalejte 2 - 3 lyžicami vody a rozvarte na hustú kašu.

Ak chcete tortu obzvlášť vláčnu, môžete korpus pred plnením pokropiť trochou rumu alebo ovocnej šťavy. Pre intenzívnejšiu karamelovú chuť môžete do krému pridať štipku soli.

Karamelová torta s orechmi a čokoládou

Táto karamelová torta v sebe spája hneď niekoľko obľúbených chutí - karamel, orechy a čokoládu. Je to lahodná kombinácia, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Príprava torty si síce vyžaduje trochu času, ale výsledok stojí za to.

Ingrediencie

• Cesto: 3 vajcia, 100 g kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, 1/2 dl oleja, 1/2 dl mlieka, 60 g mletých orechov, 70 g polohrubej múky, 1 ČL prášku do pečiva
• Plnka: 3 PL cukru, 1 šľahačková smotana
• Na ozdobenie: Postrúhaná čokoláda, Jahody, Karamelová šľahačka (pripravená z 2 PL cukru, 2-3 PL vody)

Postup

• Príprava cesta: V mise vyšľaháme bielka so štipkou soli dotuha. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (alebo formy v tvare srdca) a upečieme v predhriatej rúre pri teplote 180°C. Doba pečenia závisí od rúry, zvyčajne trvá 20-30 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť.
• Príprava plnky: V hrnci upálime 3 lyžice cukru na svetlohnedý karamel. Opatrne vmiešame horúcu šľahačkovú smotanu a miešame, kým sa karamel úplne nerozpustí a nevznikne hladká hmota. Necháme vychladnúť a odložíme na 24 hodín do chladničky. Po vychladnutí vyšľaháme dotuha.
• Zloženie torty: Vychladnuté cesto pozdĺžne prerežeme a naplníme karamelovou plnkou. Tortu opäť "zlepíme" a zvyškom krému natrieme celý povrch (aj boky).
• Ozdobenie: Boky torty posypeme postrúhanou čokoládou a vrch ozdobíme čerstvými jahodami a karamelovou šľahačkou. Karamelovú šľahačku pripravíme tak, že 2 lyžice cukru skaramelizujeme, zalejeme 2-3 lyžicami vody a rozvaríme na hustú kašu.

Ďalšie inšpirácie na valentínske pečenie

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na valentínske pečenie, môžete vyskúšať aj:

• Valentínske srdiečka - sušienky v tvare dvojfarebných srdiečok. Vhodné na spoločné pečenie s deťmi.
• Linecké srdiečka z pudingu - klasické linecké koláčiky premenené na romantické pohostenie.
• Krehké linecké srdiečka - jemné romantické pečivo z lásky nielen na Valentína.
• Medové srdiečka - plnené medové srdiečka.
• Domáce toffifé - výborná karamelovo-čokoládová nepečená dobrota.

Tipy a triky

• Pre intenzívnejšiu karamelovú chuť môžete do cesta pridať karamelový extrakt alebo karamelové kúsky.
• Ak nemáte silikónovú formu na pečenie, môžete použiť klasickú tortovú formu, ktorú vymažete maslom a vysypete múkou.
• Pri príprave karamelu buďte opatrní, aby ste sa nepopálili.

Vyberte si z našich receptov a upečte svojej láske neodolateľné valentínske dezerty.

Ďalšie tipy na valentínske torty:

• Malé sladké srdiečka pre potešenie nielen svojej polivičky, ale aj celej rodiny.
• Romanticky sladké srdiečka k Valentínu.

Fit valentínska torta:Ak chceš fit verziu valentínskej torty, môžeš mascarpone vymeniť za tvaroh alebo ricottu. Tvaroh obsahuje minimálne množstvo tukov, cholesterolu a transmastných kyselín. Vysoký podiel bielkovín v tvarohu ťa zasýti na dlhý čas. Syr ricotta je v Taliansku populárna ingrediencia. Vyrába sa zo srvátkového proteínu.

tags: #valentinska #karamelova #torta #recept

Populárne príspevky:

• Kulinársky sprievodca pizzou v Kapušanoch
• Súmrakový spínač a časové relé v praxi
• Recept na Slané Sušienky
• 50 odtieňov sivej uhorky
• Recept na Obrátený Jablkový Koláč