Domáci vanilkový puding bez lepku: Recept na krémový dezert

Pripravte si lahodný a krémový domáci vanilkový puding, ktorý je navyše bezlepkový. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú chutný a jednoduchý dezert.

Ingrediencie:

  • Vanilkový struk
  • Mlieko
  • Smotana
  • Cukor
  • Žĺtky
  • Škrob
  • Maslo

Postup:

  1. Vanilkový struk pozdĺžne rozpolíme ostrým nožom a z každej polovice stiahneme zrniečka hrotom noža.
  2. Mlieko a smotanu nalejeme do rajnice s hrubým dnom a pridáme cukor.
  3. Zrniečka i struk vložíme do rajnice k mlieku a dáme ohrievať na mierny oheň.
  4. Do misky si oddelíme žĺtky, pridáme škrob a vymiešame tuhú pastu. K žĺtkovej zmesi prilejeme asi 1,5 dcl teplého mlieka z rajnice a dobre vymiešame metličkou.
  5. Z rajnice vytiahneme vanilkový struk a následne prilejeme žĺtkovú zmes. Za stáleho miešania privedieme k varu a povaríme zhruba 3 minúty, kým puding nezhustne.
  6. Odstavíme z plameňa a primiešame na kocky nakrájaný kúsok masla.

Takto pripravený puding môžete použiť ako základný krém pre prípravu krémov rôznych chutí alebo ho podávať samostatne. Môžete ho ozdobiť ovocím, čokoládou alebo šľahačkou.

Tip:

Ak chcete pudingom ochutiť šľahačku, postupujte opačne. Krém by mal byť dostatočne sladký od pudingu. Ak však obľubujete veľmi sladké krémy, môžete vymiešať maslo (tuk) s polovičným množstvom práškového cukru ako uvádza recept.

Použitie krému

Takto pripravený krém môžete použiť ďalej ako základný krém pre prípravu krémov rôznych chutí, či lístkového cesta.

POZOR - Pridajte prášok do mlieka (alebo vody) a dobre premiešajte metličkou. Nechajte odležať 5 minút a potom puding postupne pridávajte do vymiešaného masla (tuku).

Ako pripraviť vanilkový puding? | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla

Varianty

Krém by mal byť dostatočne sladký od pudingu. Ak však obľubujete veľmi sladké krémy, môžete vymiešať maslo (tuk) s polovičným množstvom práškového cukru ako uvádza recept.

Nutričné hodnoty (na porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie [Uveďte hodnotu]
Tuky [Uveďte hodnotu]
Sacharidy [Uveďte hodnotu]
Bielkoviny [Uveďte hodnotu]

tags: #vanilkový #puding #bez #lepku #recept

Populárne príspevky: