Plnené morčacie stehno s kuracími prsiami

Hľadáte inšpiráciu na chutný a slávnostný obed? Vyskúšajte tento recept na plnené morčacie stehno s kuracími prsiami. Je to skvelý spôsob, ako spojiť dva druhy mäsa do jedného lahodného jedla. Tento recept je ideálny na nedeľný obed alebo špeciálnu príležitosť.

Ingrediencie:

  • Morčacie stehno
  • Kuracie prsia
  • Bylinky (podľa chuti)
  • Soľ
  • Olej
  • Maslo
  • Cesnak
  • Víno
  • Med

Bylinky môžeme použiť v ľubovoľnom pomere podľa vlastnej chuti. Vhodné sú napríklad tymián, rozmarín, šalvia alebo oregano.

Postup:

  1. Morčacie stehno rozvinieme a osolíme z každej strany.
  2. Kuracie prsia rozrežeme na polovice, ale celkom nedorežeme. Tak ako na rezne. Tiež nasolíme.

  3. Bylinky dáme v rovnakom pomere do mlynčeka na korenie. Na morčacie mäso čerstvo namelieme zmes byliniek z oboch strán.

  4. Mäso necháme roztiahnuté a naň poukladáme kuracie mäso, ktoré sme tiež posypali mletými bylinkami.
  5. Mäso zrolujeme a buď previažeme, alebo spojíme ihlicami.
  6. Na panvicu dáme trochu oleja a mäsovú rolku prudko opečieme zo všetkých strán.
  7. Teraz mäso dáme do pekáča aj s výpekom a plátok 2/3 masla. Na vrch cesnak krájaný na plátky.
  8. Polejeme vínom a dáme do rúry piecť na 180°C na hodinu. Občas mäso polejeme výpekom.
  9. Po hodine mäso pečieme ešte pol hodinu odkryté. No teraz už častejšie polievame výpekom.
  10. Tak 15 minút pred skončením potrieme vrch mäsa medom.
  11. Po upečení mäso preložíme na podnos a výpek zredukujeme na hustú omáčku. Pridáme ešte do nej zvyšok masla.
  12. Po čiastočnom ochladnutí môžeme mäso krájať na plátky.

Ako prílohu môžete zvoliť varené zemiaky, ryžu, alebo zeleninový šalát. Fantázii sa medze nekladú!

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Tipy a triky

  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete morčacie stehno prešpikovať cesnakom a čerstvým tymianom.
  • Ak nemáte čerstvé bylinky, môžete použiť aj sušené, ale čerstvé dodajú jedlu lepšiu arómu.
  • Namiesto vína môžete použiť aj kurací vývar.
  • Ak chcete mať omáčku hustejšiu, môžete ju zahustiť trochou múky.

Možné obmeny

Recept na plnené morčacie stehno s kuracími prsiami je možné obmieňať podľa vlastných preferencií. Namiesto kuracích pŕs môžete použiť napríklad bravčové mäso alebo šunku. Do plnky môžete pridať aj sušené slivky, orechy alebo huby. Fantázii sa medze nekladú!

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 150 kcal
Bielkoviny 25 g
Tuky 5 g
Sacharidy 0 g

tags: #vareccha #plnene #morcacie #horne #stehno #s

Populárne príspevky: