Varecha: Recept na tradičný jablkový koláč
Ak patríte medzi milovníkov jablkových dezertov, určite si nenechajte ujsť tento recept na vynikajúci jablkový koláč. Je ľahučký a šťavnatý, ideálny k popoludňajšej káve. Pripravte si tento tradičný koláč, ktorý vonia škoricou a jablkami.
Ingrediencie na cesto:
- Múka
- Prášok do pečiva
- Cukor práškový
- Zmäknuté maslo pokrájané
- Vajíčka
Ingrediencie na plnku:
- Jablká
- Vanilkový cukor
- Škorica
- Cukor (podľa sladkosti jabĺk)
Postup:
Na pracovnú dosku si pripravíme múku, prášok do pečiva, cukor práškový, zmäknuté maslo pokrájané a vajíčka. Z týchto ingrediencií pripravíme cesto, dobre ho vypracujeme a dáme na 1/2 hodiny do chladničky, aby sa nám dobre vaľkalo. Medzitým si pripravíme plnku. Jablká umyjeme, osušíme a nastrúhame na strúhadle do väčšej misy.
Jablká postrúhame a zmiešame s vanilkovým cukrom, škoricou a cukrom podľa sladkosti jabĺk. Cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu rozvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme na vymastený plech (30x40 cm). Jablká rozložíme na celý korpus, rozvaľkáme druhú polovicu cesta a preložíme na vrch koláča, ktorý popicháme rovnomerne vidličkou, aby sa nám nevydúvali bubliny.
Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 35-40 minút do svetlohneda. Hotový koláč necháme vychladnúť. Pred podávaním nakrájame a posypeme práškovým cukrom.
Hotový jablkový koláč posypaný práškovým cukrom.
Ďalšie varianty jablkového koláča
Existuje mnoho variantov jablkového koláča. Tu je jeden z nich:
Ingrediencie:
- Múka
- Maslo
- Prášok do pečiva
- Cukor
- Vajcia
- Mlieko (podľa potreby)
- Jablká
- Vanilkový cukor
- Škorica
Postup:
Na doske preosejeme múku, rozmrvíme v nej maslo, rozmiešame prášok do pečiva a cukor. Pridáme vajcia a keby bolo cesto tvrdé pridáme 2 lyžice mlieka. Všetky tieto prísady na cesto spracujeme a rozdelíme na dva rovnaké diely. Cesto vyvaľkáme na papieri na pečenie podľa veľkosti plechu. Na cesto dáme nastrúhané jablká, posypeme vanilkovým a kryštálovým cukrom a ešte škoricou. Na jablká dáme druhý diel vyvaľkaného cesta, popicháme vidličkou a dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych. Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame. Dobrú chuť!
Apple Pie - jablkový koláč, ktorý vás prenesie rovno do americkej kuchyne.
Jablkový koláč s tvarohom a posýpkou
Ďalšou chutnou variantou je jablkový koláč s tvarohom a posýpkou. Tu je recept:
Ingrediencie:
- Múka
- Cukor
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Žĺtky
- Studené maslo
- Mlieko (podľa potreby)
- Jablká
- Škorica
- Tvaroh
- Vanilkový cukor
Postup:
V mise kuchynského robota Catler s integrovanou váhou odvážime múku, cukor, prášok do pečiva a štipku soli. Pridáme žĺtky a nakrájané studené maslo. Pomocou plochej metly krátko premiešame, aby vzniklo drobivé cesto. Ak sa zdá príliš sypké, pridáme 1-2 PL studeného mlieka. Cesto rukami spojíme, zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chladničke aspoň 30 minút. Medzitým si pripravíme plnky. Jablká nastrúhame, zmiešame so škoricou a cukrom. Tvaroh zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, žĺtkom a štipkou soli do hladkého krému. Polovicu cesta nastrúhame na hrubom strúhadle do vymastenej alebo papierom vyloženej formy (25 × 35 cm) a rovnomerne utlačíme. Navrstvíme jablká, rozotrieme tvarohový krém a navrch nastrúhame druhú polovicu cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35-40 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.
Jablkový koláč s tvarohom a posýpkou.
Jablkový koláč s čokoládovou polevou
Pre milovníkov čokolády je tu recept na jablkový koláč s čokoládovou polevou:
Ingrediencie:
- Múka
- Prášok do pečiva
- Škorica
- Sóda
- Kakao
- Vajcia
- Kryštálový cukor
- Vanilínový cukor
- Olej
- Mlieko
- Jablká
Poleva:
- Čokoláda
- Kyslá smotana
- Lekvár alebo džem (na potretie)
Postup:
K vajíčkam pridáme kryštálový a vanilínový cukor a vymiešame mixérom. Pridáme striedavo olej a mlieko. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva, škoricou, sódou, kakaom a po častiach vmiešame do vaječného základu. Nakoniec do cesta primiešame nastrúhané jablká. Plech 25x30 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou. Na plch rovnomerne rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 40 minút. Špajľou kontrolujeme, či je cesto upečené. Vychladnutý koláč potrieme lekvárom alebo džemom. Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, stiahneme z kúpeľa a po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu. Čokopolevou polejeme vrch koláča, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky. Dobrú chuť.
Jablkový koláč s čokoládovou polevou.
Nech už si vyberiete ktorýkoľvek recept, prajeme vám dobrú chuť!
Ako upiecť jablkový koláč s marhuľovým džemom
tags: #varecha #jablkový #koláč #recept
