Čierna Buchta: Recept na Výborný Koláč

Hľadáte recept na chutný a zároveň jednoduchý koláč? Čierna buchta je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Tento koláč je šťavnatý, aromatický a poteší každého milovníka sladkého. V tomto článku nájdete podrobný recept na prípravu tohto obľúbeného koláča.

Ingrediencie a Postup

Recept pochádza od starej mamy a je to asi najjednoduchší koláč aký môže byť. Pozrime sa na to, ako pripraviť tento vynikajúci koláč krok za krokom.

Príprava Cesta

Žĺtky vymiešame s cukrom, trocha zriedime s vodou, pridáme múku s práškom do pečiva,...

Pečenie

Do pekáčika vymazaného a vysypaného hrubou múkou vlejeme cesto a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 - 25 minút. Prepečenie skúšame drevenou špajdľou pichnutím do cesta.

Poleva

Do hlbokého taniera preosejeme práškový cukor, pridáme citrónovú šťavu, vodu a olej. Miesto citrónovej šťavy môžeme v prípade núdze použiť kupovanú „citrónku“, najlepšie tú, ktorá obsahuje podiel citrónovej šťavy. Olej sa do polevy pridáva naozaj len po kvapkách, olej slúži na to, aby bola poleva vláčnejšia.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Okrem čiernej buchty existuje množstvo ďalších koláčov a zákuskov, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko nápadov:

• Báleše: Pečú sa v okolí Trnavy, ale aj v iných krajoch Slovenska, ibaže pod inými názvami.
• Lekvárové buchty: Vyskúšajte upiecť lekvárové buchty z kysnutého cesta so zabáraným základom.
• Šatočky z lístkového cesta: Sú obľúbené najmä na jeseň.

Zákusok Čierna Ruža

Ak hľadáte niečo špeciálne, môžete si pripraviť zákusok čierna ruža. Tu je stručný postup:

1. Cesto: Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Pridáme vodu, olej a preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
2. Orechová plnka: Pomleté orechy, pomleté piškóty, rum a práškový cukor dobre vymiešame.
3. Mliečna plnka: Stužený tuk Cera, práškový cukor a sušené mlieko spolu zmiesime. Na pocukrovanom papieri vyvaľkáme na veľkosť korpusu.
4. Zákusok dokončíme: Korpus potrieme džemom, navrstvíme naň orechovú plnku a pomocou papiera navrch prenesieme plnku zo sušeného mlieka.
5. Príprava polevy: Nad parou roztopíme Ceru s čokoládou a vymiešame. Zákusok pokrájame na kocky veľké 4x4 cm. Uhlopriečne ich namáčame v čokoládovej poleve a necháme stuhnúť.

Koláč s marhuľovým džemom a čokoládovou polevou

Umyté jablká ošúpeme a na väčších okách strúhadla postrúhame. Všetky ingrediencie po marhuľový džem zmiešame a dáme na vyolejovaný a kokosom vysypaný plech a upečieme /skúška špajdľou/ cca 30 min. záleží od rúry. Na ešte teplý hojne natrieme marhuľový džem, ja som mala svoj aj s kúskami marhúľ. Vychladnutý koláč polejeme čokoládovou polevou, ktorú si pripravíme rozpustením horkej čokolády a 3-4 PL oleja.

Po stuhnutí čokoládovej polevy pokrájame, v mojom prípade to išlo trošku ťažšie, pretože som s lekvárom nešetrila a poleva sa mi po ňom trochu šmýkala pri krájaní aj za použitia tenulinkého noža a aj jej povrch nebol krásne hladký, pretože lekvár obsahoval aj kúsky marhúľ /taký mi chutí a tak si ho varím/, ale to nič neubralo na vynikajúcej kyselkavej chuti koláča, ktorý je šťavnatý, dobrú chuť v ňom robia sekané orechy a horká čokoláda v poleva.

Tabuľka: Porovnanie ingrediencií pre rôzne koláče

tags: #varecha #kolac #cierna #buchta #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na cuketovo-mrkvovú plnku
• Varené bravčové mleté mäso: Recepty
• Druhy ciest
• Kakaové muffiny s čokoládou: Jednoduchý recept
• Recept na linecké pečivo