Pôstne Jedlá: Inšpirácie a Recepty pre Každého

Pôstne obdobie je čas, kedy sa mnohí z nás zameriavajú na striedmejšiu stravu, často vylučujú mäso a hľadajú inšpiráciu v bezmäsitých jedlách. Varecha.sk ponúka širokú škálu receptov, ktoré sú nielen chutné, ale aj plné zdravých surovín a živín. Či už ste vegetarián, alebo len hľadáte odľahčenie jedálnička, nasledujúce recepty vás určite inšpirujú.

Polievky - zahrejú a zasýtia

Polievka je ideálnym štartom každého obeda a v pôstnom období to platí dvojnásobne. Sýte polievky plné zeleniny vás zasýtia a dodajú potrebné vitamíny.

Demikát: Tradičná bryndzová polievka, ktorá poteší každého milovníka slovenskej kuchyne. Kedysi sa ňou kŕmili hlúpi Janovia a iní mocní bohatieri.
Fazuľová polievka: Klasika, ktorú varievala stará mama k slaným posúchom a pagáčikom. Túto fazuľovú polievku varievala moja dobrá stará mama k slaným posúchom, oškvarkovým pagáčikom a iným múčnym.
Pôstna rascová polievka: Zahreje a posilní vďaka ovseným vločkám, sušeným hubám a zelenine. Rascu v našom nárečí nazývame... Rascu v niektorých nárečiach nazývajú "kmin".
Hríbová polievka: Pripravená z čerstvých hlív a šampiňónov, ktoré sú cenovo dostupné a chutné. Keďže bola tohtoročná hubárska sezóna celkom bohatá, tu je jeden zo spôsobov ako zužitkovať nazbieranú úrodu.
Molokheya: Egyptská polievka, ktorá vás prekvapí svojou exotickou chuťou.
Polievka z karfiolového vývaru: Ak vám zostal vývar z karfiolu, nevyhadzujte ho! Pridajte kúsky karfiolu a pripravte si chutnú a rýchlu polievku. Použila som dnešný vývar z vareného karfiolu, drobné kúsky aj nakrájaný hlúbik. Pridala som k...
Sýta zeleninová polievka: Poteší aj tých najnáročnejších, plná chuti a vitamínov. Sýta polievka, ktorú sa oplatí uvariť. Poteší aj tých najnáročnejších.

Hlavné jedlá - pestré a bez mäsa

Bezmäsité hlavné jedlá môžu byť rovnako chutné a sýte ako tie s mäsom. Dôležité je experimentovať s rôznymi surovinami a koreninami.

Špenátová plnka s tofu: Odľahčená verzia tradičnej veľkonočnej plnky, ideálna na Zelený štvrtok. Špenát si sparíme na panvici, pridáme prelisovaný cesnak, vodu, ktorú si špenát pustí nevylievame.
Karfiol na rôzne spôsoby: Karfiol nemusí byť len vyprážaný. Skúste ho pripraviť zapečený, v omáčke alebo ako súčasť zeleninovej zmesi. Karfiol je vďačnou zeleninou na všetky spôsoby, nie iba vyprážaný. Skúste ho niekedy pripraviť takto. Mám rada karfiol, ale nechcelo sa mi ho vyprážať a opakovať stále len s vajíčkom takisto.
Baklažán plnený zeleninou: Očistené baklažány prekrojíme na polovice, vydlabeme a dužinu pokrájame a pečieme spolu s petržlenom.
Cuketa na rôzne spôsoby: Ak máte úrodu cukiet, vyskúšajte pomazánku, prívarky alebo zapekané jedlá. Zostala mi cuketa a rozmýšľala som, čo s ňou spravím. Pripravila som ju na spôsob.
Halušky s kapustou: Klasické slovenské jedlo, ktoré zasýti a poteší. Dnes sme mali klasiku- halušky s kapustou.
Pirohy: Recept podľa starých mám, obľúbené pre každú generáciu. Ponúkam recept podľa starých mám na obľúbené pirohy pre každú generáciu. Za starých čias to bolo.
Sladká obilninová kaša: Jednoduché a sýte jedlo, ktoré si môžete pripraviť na raňajky, obed alebo večeru. Je to sladká obilninová kaša.
Pohánka na rôzne spôsoby: Pohánka je zdravá a vďačná surovina, z ktorej sa dajú pripraviť rôzne jedlá. Pohánka je zdravá a na prípravu jedál veľmi vďačná surovina. Dá sa použiť na prípravu rozličných.
Indické jedlá: Pre milovníkov pikantnej kuchyne sú ideálne recepty z indickej kuchyne, napríklad zo stránky chillichilli.sk.
Peruánska špecialita: Jednoduchá a chutná príloha alebo samostatné jedlo.
Plnené šampiňóny: Do vydlabaných šampiňónov vložíme plátok masla a špenátové listy s cesnakom.
Vegetariánske jedlá: Pochutnať si na zeleninových jedlách nerobí problém mnohým, inšpiráciu nájdete aj v kuchárskych knihách.

Tip:

Tieto šošovicové placky sú lepšie ako mäsové! Recept na jednoduché placky bohaté na bielkoviny! [Vegánske] ASMR varenie

Cestoviny - rýchle a chutné

Cestoviny sú vďačnou surovinou, z ktorej sa dá pripraviť množstvo rýchlych a chutných jedál.

Cestoviny s pikantnou syrovou omáčkou: Pre stravníkov, ktorí majú radi pikantné jedlá so syrom.
Jednoduché cestoviny: Rýchly a vynikajúci recept, ktorý si zamilujete. Rýchla príprava, žiadne množstvo riadnu a obed je na stole.
Bezlepkové halušky: Ako často si doma pripravujete bezlepkové halušky? So smotanou sú neodolateľné. Ako často si doma pripravujete bezlepkové halušky? smotanou.
Kuskus so zeleninou: Kuskus je rýchly a ľahko stráviteľný, ideálny na prípravu šalátov a príloh. Kuskus pripravíme podľa pokynov na obale, necháme trošku vychladnúť a premiešame vidličkou.
Jarné cestoviny s nevarenou omáčkou: Úžasne jednoduché a rýchle jedlo, omáčka je hotová za minútku. Úžasne jednoduché jarné jedlo s nevarenou omáčkou, ktorá je hotová za minútku.
Domáce cestoviny: Orechové, makové, krupicové alebo len tak, domáce sú domáce. Ako sa hovorí: " Domáce sú domáce ". Orechové, makové, krupicové alebo len tak.
Cestoviny s cuketou: Zostala vám cuketa?

Šaláty a Prílohy

Šaláty a prílohy môžu byť skvelým doplnkom k hlavným jedlám, alebo môžu slúžiť ako ľahká večera počas horúcich letných dní.

Sladkokyslý zemiakovo-cibuľový šalát: Výborný sladkokyslý zemiakovo-cibuľový šalát, ktorého zálievku nemusíte robiť zvlášť.
Vajíčkový šalát: Veľmi chutný vajíčkový šalát, ktorý sa hodí na raňajky, desiatu alebo aj ako ľahká večera.
Šalát z koreňovej zeleniny: Koreňová zelenina nemusí byť iba súčasťou polievok. S obľubou ju používam do rôznych šalátov, ktorým dodá úplne iný rozmer.

Ďalšie inšpirácie

Lokše so slivkovým lekvárom: Takto robievala lokše moja prababka. Ako deti sme ich milovali so slivkovým lekvárom a prababka ich.
Fašírky z vajec: Fašírky z vajec... divné, však? Tento recept som našla pred rokmi ešte počas štúdia v nejakom časopise. A keďže študenti mali vždy hlboko do vrecka, okamžite bol zrealizovaný.
Nekysnutý chlieb: Nekysnutý chlieb.

Nechajte sa inšpirovať týmito receptami a objavte nové chute pôstneho obdobia. Dobrú chuť!

tags: #varecha #postne #jedla #recepty