Prekladaný koláč z lístkového cesta: Rýchla a chutná alternatíva k Štedráku

Hľadáte recept na chutný koláč, ktorý by bol jednoduchý na prípravu a zároveň pripomínal chuť tradičného Štedráku? Tento prekladaný koláč z lístkového cesta je ideálnou voľbou! S minimom námahy dosiahnete vynikajúci výsledok, ktorý poteší celú rodinu.

Ingrediencie a príprava plniek

Na prípravu tohto koláča budete potrebovať:

• Lístkové cesto
• Slivkový lekvár
• Pomletý mak
• Pomleté orechy
• Hrudkový tvaroh
• Vanilkový cukor
• Kryštálový cukor
• Škorica
• Citrónová kôra
• Hrozienka
• Mlieko
• Vajce na potretie

Príprava plniek:

1. Pripravte si ingrediencie na plnky: pomletý mak, orechy a hrudkový tvaroh.
2. Zasypte ich vanilkovým a kryštálovým cukrom. Pridajte škoricu a citrónovú kôru. Do tvarohu môžete pridať aj hrozienka.
3. Podľa gramáže zalejte plnky horúcim prevareným mliekom. Nechajte vychladnúť.
4. Trochou teplej vody si rozrieďte slivkový lekvár, aby sa vám ľahko rozotieral. Nechajte všetko vychladnúť, ináč by sa vám mastné lístkové cesto pod teplými plnkami topilo.

Postup prípravy koláča

Samotná príprava koláča je veľmi jednoduchá a rýchla:

1. Na pomúčenej doske si vyváľajte lístkové cesto na hrúbku približne 3 mm.
2. Celý plát natrite slivkovým, rozriedeným lekvárom.
3. Na cesto v jednej štvrtine, naneste asi 2 cm od kraja orechovú plnku.
4. Opatrne preložte-prehnite na slivkovú časť.
5. Nanesiem na túto vrchnú časť ďaľšiu plnku,tvarohovú. Zopakujte. Cesto opatrne prehnite na ďaľšiu potretú časť. Robte to opatrne, aby sa vám plnky nezošuchli.
6. Na túto časť nanášam poslednú plnku,makovú a prehnem na ňu koniec slivkového cesta,ale z opačnej strany. To je už veľmi jednoduché a ľahučké. Cesto sa mi pekne podľa potreby minulo na plnky. Neostal mi žiaden voľný kus. Dobre som si to vyrátala.
7. Tak je koláč uzavretý. Boky sa snažím zatlačiť do spodu, aby plnka nevytekala, nevychádzala von z cesta.
8. Preneste koláč do pekáča, na pečiacu fóliu. Potrite rozšľahaným vajíčkom. Po vrchu koláča urobte asi 1,5 cm zárezy. Tak sa vám koláč skôr prepečie a upečený sa bude dobre v zárezoch krájať.

Pečenie

Koláč pečte vo vyhriatej rúre na 200 °C asi 10 minút. Potom teplotu prepnite a pečte ďalších 15-20 minút na 170 °C. Chutný koláčik, ktorý pripomína koláč " Štedrák " len je s ním oveľa menej práce. Myslím,že ho dostatočne nahradí.

Tipy a obmeny

• Namiesto slivkového lekváru môžete použiť aj iný obľúbený džem.
• Do plniek môžete pridať aj kandizované ovocie alebo nasekané mandle.
• Pre intenzívnejšiu chuť môžete orechy pred pomletím opražiť na suchej panvici.

Ďalšie inšpirácie na sladké pečenie

Ak hľadáte ďalšie recepty na chutné koláče a dezerty, vyskúšajte:

• Mrkvový koláč
• Babkin tvarohový koláč
• Pohánkové jablkové pité
• Medový zákusok

Každá rodina má svoj overený recept na tieto tradičné slávnostné koláče. U nás boli žĺtkové koláče...

Nechajte sa inšpirovať a upečte si niečo sladké pre seba a svojich blízkych!

tags: #varecha #prekladaný #koláč #z #lístkového #cesta

Populárne príspevky:

• Superpotravina kakao
• Zriedenie majonézového šalátu
• Tipy na predĺženie životnosti batérie iPhone SE
• Ako si doma pripraviť strojovú šunku?
• Správna technika rýchlej chôdze