Recepty na varenie: torty, predjedlá, polievky a ďalšie

Varenie je umenie, ktoré spája ľudí a prináša radosť do každodenného života. Či už pripravujete slávnostnú tortu, sýtu polievku alebo zdravý šalát, správny recept je základom úspechu.

Šaláty - zdravé a chutné

Šaláty sa v súčasnosti, keď sa do popredia dostáva myšlienka zdravého stravovania, tešia stále väčšej obľube, najmä pre svoju rozmanitosť, jednoduchú prípravu a priaznivú energetickú hodnotu. Podávajú sa ako príloha k hlavným jedlám, ale aj ako hlavné jedlo alebo...

Šaláty a nátierky na všetky príležitosti. Rýchlo, prakticky, zdravo. Šaláty a nátierky na všetky príležitosti. Veľké množstvo receptov na prípravu, ktoré určite zvládnu aj menej skúsené kuchárky.

Nátierky

Nátierky a šaláty sú obľúbenou súčasťou studenej kuchyne. Nátierky môžeme podávať ako predjedlo, ale aj na raňajky, olovrant alebo ľahkú večeru. Príprava týchto chutných, farebne lákavých a zároveň zdravých pochúťok nezaberie veľa času a výsledok...

Polievky - zahrejú a zasýtia

Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Či už máte radi klasické recepty alebo hľadáte nové inšpirácie, polievka je vždy skvelý spôsob, ako sa zahriať a zasýtiť.

Vyskúšajte aj: Zelňačka, kulajda, bramboračka či kyselica nostalgicky potešia aj nás Slovákov. Najlepšie na tom je, že príprava hubovej polievky je detsky jednoduchá.

Tajná prísada do hubovej polievky

Je dokonale krémová, sýta a má jedinečnú chuť a vôňu. Za takúto hubovú polievku by sa nemusel hanbiť žiadny šéfkuchár. Všetko urobíte ako zvyčajne, len pridáte jednu tajnú ingredienciu. A nie sú to len voňavé huby.

Základom tohto jedla sú huby. Okrem toho v ňom nesmie chýbať cibuľa, korenie a bylinky. Vo väčšine domácností sa polievka zahusťuje aj smotanou, aby bola sýtejšia, ale stále jemnejšej chuti. Odporúčame pridať ešte jednu ingredienciu. Výborne sa hodí k hubám.

Je to syr s modrou plesňou. Ak nemáte radi intenzívnu a charakteristickú chuť a vôňu týchto francúzskych výrobkov, môžete s úspechom použiť obľúbený camembert alebo brie. Alebo skombinujte niekoľko druhov v ľubovoľnom pomere. Tento prídavok skutočne mení pravidlá hry. Hubová polievka sa z obyčajného jedla stane vynikajúcim pokrmom.

Len nezabudnite, že syr by sa mal pridávať až ku koncu varenia alebo až na tanier na vrch polievky. Najjednoduchšie by bolo nastrúhať ho na hobliny (predtým je dobré dať ho na pár minút do mrazničky, aby bol pevnejší).

Táto malá zmena môže mať skutočne prekvapivý účinok. Obyčajná hubová polievka sa premení a bude chutiť ako z najlepšej reštaurácie. A príprava takejto polievky si nevyžaduje žiadne ďalšie zručnosti. Jediné, čo musíte urobiť, je kúpiť si syr s modrou plesňou.

TIP: Hubová polievka chutí skvele aj s krutónmi a vyprážanou slaninou. Môžete do nej pridať aj veľa provensálskych bylín, ktoré jej dodajú francúzsky nádych.

Krémová šampiňónová polievka

Budeme potrebovať:

• 3 zemiaky
• 500 g šampiňónov
• 3 lyžice masla
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 l hubového vývaru (bujón)
• 2 PL múky
• 150 ml 30% smotany
• petržlenová vňať
• 100 g syra s modrou plesňou
• podľa chuti soľ a korenie

Postup:

1. Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky. Očistíme a nakrájame huby a opečieme ich na masle. Potom ich vložíme do horúceho vývaru, pridáme zemiaky a varíme asi 20 minút (kým zemiaky nezmäknú).
2. Medzitým ošúpeme a nadrobno nakrájame cesnak, osmažíme ho na masle, pridáme múku a dôkladne premiešame. Polievku rozmixujeme do hladka a za stáleho miešania pridáme do polievky cesnakovú zápražku. Potom za stáleho miešania prilejeme smotanu. Polievku opäť privedieme do varu a varíme ešte 5 až 10 minút.
3. Polievku odstavíme, primiešame rozdrvený syr s modrou plesňou a dochutíme ju korením, prípadne ešte dosolíme.

Hubová polievka so zemiakmi

Budeme potrebovať:

• 400 g očistených zemiakov
• 400 g očistených húb
• 1 veľká mrkva
• ½ petržlenu
• kúsok zeleru
• 1 cibuľu
• 1 kocka hubového bujónu
• petržlenová vňať
• 2 PL nasekaného kôpru
• 2 PL olivového oleja
• 2 PL masla
• ½ šálky sladkej 30% smotany
• 2 bobkové listy
• 1,5 l vody
• 100 g syra s modrou plesňou
• podľa chuti soľ a korenie

Postup:

1. Huby očistíme a nakrájame nadrobno alebo na plátky.
2. Rozohrejeme panvicu. Pridáme olivový olej a lyžicu pravého masla. Na rozpálenú panvicu pridáme nakrájané huby a spolu s nakrájanou cibuľou ich opečieme dozlatista. Opražené huby preložíme do hrnca s vodou. Pridáme na kocky nakrájané alebo na polovice nakrájané zemiaky, mrkvu, zeler, petržlen, nasekaný kôpor, nasekanú petržlenovú vňať a jednu kocku hubového vývaru.
3. Hubovú polievku so zemiakmi varíme asi 30 minút. Pridáme bobkový list, korenie. Ku koncu varenia prilejeme smotanu a krátko prevaríme.

Torty a sladké múčniky

Máte radi vlastnoručne pripravené múčniky, ale dokáže vás odradiť zdĺhavá príprava a komplikované váženie surovín? Kniha ponúka osvedčené recepty na prípravu sladkých múčnikov na všedné, ale aj na sviatočné dni, recepty na slané koláče i na domáci chlieb. Skúsení autori nahradili váženie surovín meraním pomocou hrnčeka, v niektorých prípadoch použili aj iné miery.

Nájdete v nej 90 receptov na torty a sviatočné zákusky, ale aj recepty na rezy, koláče, bábovky a sladké chlebíčky. Vychutnajte si príjemnú atmosféru s priateľmi či s rodinou pri šálke čaju...

Rýchly kávový koláč

Príde k vám návšteva? Chcete niečo rýchlo upiecť a neviete čo od samej radosti? A čo tak kávový koláč? Rýchly recept s fantastickým výsledkom… Čo budete potrebovať?

Čokoládová dobrota za 10 minút

Prišla návšteva a vy ste nestihli nič nachystať? A čo tak niečo na rýchlo upiecť? Vyskúšajte recept, ktorého výsledkom bude lahodná čokoládová dobrota a to len za 10 minút. Čo potrebujeme?

Bublanina

Máte chuť na nejaký koláč? Práve ste našli recept na jedinečnú a chutnú bublaninu, ktorú by mala skúsiť každá mamička.

Kulinárske knihy pre inšpiráciu

V knihe nájdete overené recepty na rôzne jedlá z kotlíka, pahreby a grilu. Taktiež recepty na marinády a omáčky ku grilovaným jedlám, ale aj šaláty.

Do série kuchárskych kníh od obľúbených manželov Horeckých pribudla kniha, ktorá je venovaná 2-členným domácnostiam, ktoré potrebujú pripravovať jedlá v malých množstvách.

Zemiaky sú nenahraditeľnou surovinou v každej kuchyni. Sú nízkoenergetické a ľahko stráviteľné. širokú použiteľnosť ich právom označujeme ako náš druhý chlieb.

Recepty síce na prípravu nie sú náročné, no chuťovo ničím nezaostávajú za tými...

Zelený štvrtok patrí medzi významné dni veľkonočného obdobia a nesie so sebou krásnu tradíciu - jesť niečo zelené. Tento zvyk je symbolom prebúdzajúcej sa prírody, obnovy síl a zdravia.

Naše staré mamy varili na Zelený štvrtok jedlá zo žihľavy, šťaveľa a iných jarných byliniek, ktoré dodávali telu potrebné živiny po dlhej zime.

Dnes máme zelené potraviny dostupné celoročne - od špenátu, zelenej fazuľky, brokolice, hrášku až po zelené bylinky. Vybrali sme pre vás tie najlepšie zelené recepty na Zelený štvrtok - od polievok, cez hlavné jedlá až po slané koláče. Inšpirujte sa a pripravte si zdravé a chutné bezmäsité jedlo, ktoré bude v súlade s tradíciami aj moderným životným štýlom.

Špenátová polievka

Niet nad klasiku. Mnohí si špenátovú polievku pamätáme so školských jedální, kde vďaka homeopatickému podielu špenátu v tekutine, nepatrila medzi obľúbené jedlá.

tags: #varenie #recepty #hry #torty #predjedlo #polievky

Populárne príspevky:

• Tradičný Tekvicový Prívarok
• Osviežujúci Šumienkový Kiwi Koláč
• Ako si vybrať otočný gril
• Rýchle recepty na slanú tortu
• Rýchly recept na hovädziu polievku