Borosilikátové sklo v kuchyni: Vlastnosti, výhody a využitie

Borosilikátové sklo si získava čoraz väčšiu popularitu v kuchyniach po celom svete. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam a výhodám je ideálnym materiálom na rôzne kuchynské účely, od varenia a pečenia až po skladovanie potravín. Tento článok sa zameriava na vlastnosti borosilikátového skla, jeho výhody, využitie v kuchyni a porovnanie s bežným sklom.

Čo je borosilikátové sklo?

Borosilikátové sklo je typ skla s obsahom oxidu boritého, ktorý ho robí odolnejším voči teplotným šokom než bežné sklo. Bežné sklo má iné zloženie ako borosilikátové sklo a pri výrobe sa kalí zahriatím na 700 stupňov. Tým sa zvýši bod topenia a sklo je pevnejšie, odolnejšie proti poškriabaniu a tiež ľahšie ako "normálne" sklo.

Vlastnosti borosilikátového skla

Borosilikátové sklo má niekoľko kľúčových vlastností, ktoré ho odlišujú od bežného skla:

• Vysoká tepelná odolnosť: Materiál je odolný voči teplotným výkyvom a môže sa používať pri teplotách od -40 stupňov Celzia do 300 stupňov Celzia.
• Odolnosť voči teplotným šokom: Až do 220°C umožňuje presunúť sklo z mrazničky pri teplote -20°C priamo do pece pri teplote 200°C.
• Chemická odolnosť: Borosilikátové sklo je odolné voči väčšine chemikálií, čo z neho robí ideálny materiál na laboratórne účely a na styk s potravinami. Nemení farbu a neprenáša chute ani pachy.
• Odolnosť voči poškriabaniu: Je odolnejšie proti poškriabaniu v porovnaní s bežným sklom.
• Ľahkosť: Je ľahšie ako bežné sklo, čo uľahčuje manipuláciu s ním.
• Hygienický materiál: Materiál je bezpečný a hygienický na prácu a možno ho umývať v umývačke riadu. Neobsahuje BPA a nezanecháva škvrny ani zápach.

Výhody používania borosilikátového skla v kuchyni

Používanie borosilikátového skla v kuchyni prináša množstvo výhod:

• Bezpečnosť: Vďaka svojej tepelnej odolnosti a chemickej inertnosti je borosilikátové sklo bezpečné pre styk s potravinami a neuvoľňuje žiadne škodlivé látky.
• Univerzálnosť: Borosilikátové sklo je vhodné na použitie v rúre, mikrovlnnej rúre, mrazničke a umývačke riadu.

Borosilikátové sklo si našlo široké uplatnenie v kuchyni v rôznych formách:

• Odmerky: Na presné meranie tekutých a sypkých surovín. Napríklad, odmerka Pyrex Classic 0,5 l je ideálna voľba na presné a jednoduché meranie prísad.
• Zapekacie misy: Na pečenie koláčov, mäsa, zeleniny a iných pokrmov v rúre.
• Nádoby na skladovanie potravín: Na uchovávanie potravín v chladničke alebo mrazničke. Mosadzný pohár Pyrex Prep & Store Classic 0,5 l je ideálny aj na skladovanie riadu v chladničke alebo mrazničke.
• Džbány a karafy: Na podávanie nápojov, ako sú voda, džúsy, čaj a víno. Pyrex Iconics 0,5 l žiaruvzdorný džbán s odmerkou je nevyhnutný doplnok do každej kuchyne.
• Sklenené čajníky: Na prípravu a podávanie čaju. Sypaný čaj v skle s lyžičkou je lahodná ovocná zmes zabalená v elegantnom borosilikátovom skle, ktoré zabezpečuje dlhodobú čerstvosť.
• Poháre: Na pitie rôznych nápojov. Kolekcia Like od Villeroy & Boch, ktorá je vyrobená z borosilikátového skla, ponúka poháre na vodu, longdrinky, šampanské i na víno.

Výrobky z borosilikátového skla od spoločnosti Pyrex

Pyrex je známa značka, ktorá sa špecializuje na výrobu kuchynského riadu z borosilikátového skla. Ich výrobky sú obľúbené medzi nadšencami varenia na celom svete vďaka svojej kvalite a trvanlivosti. Medzi najznámejšie výrobky Pyrex patria:

• Zapekacie misy: Rôzne veľkosti a tvary na prípravu rôznych pokrmov.
• Odmerky: S presnými stupnicami na meranie surovín. Džbán CLASSIC s odmerkou 0,5 l ALL 010631 od Pyrexu je vhodný na každodenné použitie, ako aj na profesionálne použitie.
• Nádoby na skladovanie potravín: S vzduchotesnými viečkami na uchovávanie potravín.
• Džbány a karafy: Na podávanie nápojov.

Borosilikátové sklo vs. bežné sklo

Pre lepšie pochopenie výhod borosilikátového skla, porovnajme si jeho vlastnosti s bežným sklom:

Tipy na používanie a údržbu borosilikátového skla

Aby vám borosilikátové sklo slúžilo dlho a spoľahlivo, dodržiavajte nasledujúce tipy:

• Pred prvým použitím umyte borosilikátové sklo teplou vodou a jemným čistiacim prostriedkom.
• Vyhnite sa prudkým zmenám teploty.

tags: #varenie #v #borosilikátovom #skle

Populárne príspevky:

• Špaldová Bábovka
• Údený syr z kozieho mlieka
• Použitie termofólie
• Predpisy pre hrubú prípravu mäsa
• Ako smažiť hranolky