Recepty pre teplovzdušnú fritézu Tefal: Varenie s minimom tuku

Teplovzdušné fritézy sa stali populárnymi vďaka svojej schopnosti pripraviť chrumkavé jedlá s minimálnym množstvom oleja alebo úplne bez neho. Tefal, ako popredný výrobca kuchynských spotrebičov, ponúka širokú škálu teplovzdušných fritéz, ktoré sú vhodné pre každodenné použitie a umožňujú pripravovať chutné a zdravé jedlá. Tento článok sa zameriava na recepty a tipy pre použitie teplovzdušnej fritézy Tefal, aby ste mohli naplno využiť jej potenciál.

Čo je Teplovzdušná Fritéza a Ako Funguje?

Teplovzdušná fritéza, známa aj ako air fryer, je kuchynský spotrebič, ktorý využíva horúci vzduch na prípravu jedál. Na rozdiel od klasickej fritézy, ktorá používa veľké množstvo oleja, teplovzdušná fritéza cirkuluje horúci vzduch okolo jedla, čím zabezpečuje rovnomerné upečenie a chrumkavý povrch. Tento proces umožňuje pripraviť obľúbené jedlá s menším množstvom tuku, čo prispieva k zdravšiemu stravovaniu.

Teplovzdušná fritéza má vykurovacie teleso, ktoré zohrieva vzduch na teplotu medzi 150 °C až 200 °C. Vstavaný ventilátor distribuuje teplo po celej fritéze, čím zabezpečuje rovnomernú prípravu jedla. Vďaka tomuto prúdeniu vzduchu sa jedlo rýchlo upečie zo všetkých strán, pričom zostane chrumkavé na povrchu a mäkké vo vnútri.

Modely Teplovzdušných Fritéz Tefal

Tefal ponúka niekoľko modelov teplovzdušných fritéz, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami a funkciami. Medzi najpopulárnejšie patria:

• Tefal Easy Fry Classique EY201815: Kompaktná fritéza s XL kapacitou 4,2 l, vhodná až pre 6 porcií. Má 60-minútový časovač a funkciu automatického vypnutia.
• Tefal Easy Fry Essential EY130815: Kompaktná fritéza s objemom 3,5 l, ktorá šetrí miesto v kuchyni. Má košík vhodný do umývačky riadu a presné ovládanie teploty.
• Tefal Easy Fry & Grill 2v1 Precision EY505815: Multifunkčná fritéza a gril v jednom.

Prečo si Vybrať Teplovzdušnú Fritézu Tefal?

Teplovzdušné fritézy Tefal ponúkajú množstvo výhod, ktoré ich robia ideálnymi pre každodenné varenie:

• Zdravšie varenie: Pripravujte jedlá s minimálnym množstvom tuku alebo úplne bez neho.
• Všestrannosť: Smažte, pečte, grilujte, ohrievajte a sušte potraviny.
• Jednoduché použitie: Automatické programy a intuitívne ovládanie.
• Rýchle výsledky: Jedlá sú pripravené rýchlejšie ako v bežnej rúre.
• Úspora energie: Ušetrite až 70 % elektrickej energie v porovnaní s tradičnou rúrou.
• Jednoduché čistenie: Koše a plechy sú vhodné do umývačky riadu.
• Dlhá životnosť: Výrobky sú opraviteľné po dobu 15 rokov.

Recepty pre Teplovzdušnú Fritézu Tefal

Pečené Kuracie Stehná

Väčšina ľudí miluje pečené kuracie stehná. Ak chcete upiecť chutné pečené kuracie stehná vo fritéze takmer bez oleja, je dôležité mäso správne pripraviť. Namarinovať mäso zmesou korenia a nechať ho odstáť v chladničke sa odporúča ešte večer predtým ako ho budete fritovať. Pred vložením stehien do zariadenia potrite mäso dvoma lyžicami oleja na varenie. Môžete si pripraviť aj marinádu z oleja na varenie a zo zmesi korenín. Položte stehná na varnú plochu teplovzdušnej fritézy. Pečte pri teplote 180 °C približne 20-25 minút, kým nie sú prepečené a chrumkavé.

Hranolčeky z Teplovzdušnej Fritézy

Kuracie stehná nebudete jesť bez prílohy. Jesť ich s chlebom nie je zrovna najzdravšie, preto môže byť užitočné naučiť sa v teplovzdušnej fritéze pripravovať aj prílohy. Výhodou mrazených hranolčekov v porovnaní s čerstvo nakrájanými zemiakmi je, že nemusíte pridávať ďalší olej, hoci aj pri čerstvých zemiakoch stačí pridať maximálne 2-3 polievkové lyžice, takže finálny výsledok zaručene nebude nasiaknutý olejom. Po predhriatí fritézy nasypte hranolčeky do koša fritézy. Množstvo samozrejme závisí od veľkosti koša a od toho, pre koľko ľudí chcete hranolčeky pripravovať. Potom už len stačí raz za 5 minút dôkladne pretrepať obsah koša počas maximálnej doby prípravy 15 - 20 minút, aby sa všetky zemiaky dôkladne prepiekli.

Domáci Chlieb

Dôkazom toho, že v teplovzdušnej rúre sa dajú pripraviť mnohé jedlá a potraviny, je aj to, že sa v nej dá upiecť chleba, ktorý môže byť oveľa zdravší ako ten kupovaný v obchode. Prvým krokom pri pečení chleba v teplovzdušnej fritéze je dôkladné premiešanie ingrediencií v miske. Medzitým zistite, či je vo vašej teplovzdušnej fritéze samostatný plech na pečenie, či už na chlieb alebo koláče. Ak nie, použite kôš fritézy. Trochu ho namažte maslom a potom doň vložte cesto. Najskôr ho nechajte vo fritéze piecť 10 minút, potom vrch potrite trochou masla a vráťte naspäť. Pečte ďalších 10 - 15 minút pri konštantnej teplote, fritézu potom vypnite a nechajte cesto niekoľko minút odstáť.

Mäsové Guľky

Najprv nakrájajte cibuľu a orestujte ju na sporáku na veľmi malom množstve oleja, kým nie je sklovitá. Cibuľu a mokré žemle spolu premiešajte, pridajte mleté mäso, cesnak, okoreňte podľa chuti a nakoniec vmiešajte vajce. Malé guľôčky vložte do fritézy tak, aby medzi nimi mohol prúdiť vzduch, a jemne ich potrite olejom. Keď je fritéza naplnená, mäsové guľky pečte pri 180 °C približne 20 až 25 minút. Čas sa o niečo môže líšiť v závislosti od výkonu zariadenia.

Vyprážané Rezné

Vyprážané rezne sú pre väčšinu slovenských rodín neodmysliteľnou súčasťou nedeľného obeda, po ktorom však bude v dome ešte niekoľko dní cítiť olej. Tajomstvo skutočne chutných vyprážaných rezňov spočíva v tom, že ho začneme pripravovať večer pred pečením. Namočíme mäso do mlieka a vložíme do chladničky. Na druhý deň ráno ho vyberieme, plátky osušíte a dôkladne nakrájame. V miske rozbijeme dve vajcia, ktoré rozšľaháme, osolíme podľa chuti, prípadne pridáme mlieko a múku a v tejto zmesi plátky obaľujeme. Do ďalšej misky vysypeme strúhanku a plátky v nej z oboch strán obalíme. Fritézu nastavíme na 180 °C a vložíme do nej kúsky mäsa. Nemusíte ich vkladať po jednom, kľudne môžete vložiť 2 - 3 kúsky naraz. Najprv ich smažíme 10 minút, potom ich otočíme a smažíme ďalších 10 minút. Chutné vyprážané mäso je pripravené na podávanie a konzumáciu.

Zemiakové Guľky so Syrom

Najprv ošúpeme a nakrájame zemiaky a uvaríme ich v mierne osolenej vode. Po uvarení vodu scedíme a zemiaky roztlačíme pučidlom na zemiaky alebo vidličkou. Pridáme lyžicu masla. Následne nakrájame syr na malé kocky s rozmermi približne 1 x 1 cm. Zemiaková zmes sa medzitým zmení na cesto, takže z nej môžeme vytvoriť malé guľky. Vezmeme si polievkovú lyžicu zmesi, do ktorej v dlani, do stredu vložíme syr a vytvarujeme ju do guľôčky.

Karfiolové Placky

Karfiol nakrájajte, očistite a ružičky karfiolu uvarte v mierne osolenej vode. Keď sú dostatočne mäkké, rozmixujeme ich na pyré, pridajte dva druhy syra, rozšľahané vajce, podľa chuti osoľte, pridajte korenie a nasekanú pažítku. Z tejto hmoty polievkovou lyžicou vytvarujte malé placky a obaľte ich v strúhanke zmiešanej s olejom. Tieto guľky smažte v teplovzdušnej fritéze vyhriatej na 200 °C asi 10 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Podávajte ich s dipom.

Plnené Hríby

Prvým a najdôležitejším krokom je dôkladné očistenie hríbov. Očistíme ich od nečistôt, odstránime zeminu, odrežeme stonky a v tomto stave ich trochu osolíme. Cibuľu a slaninu nakrájame na malé kúsky, zmiešame so syrom, rozšľaháme vajce a lyžicou naplníme hríby zmesou. Potom ich pečieme v rozpálenej fritéze pri teplote 180 stupňov Celzia.

Štvorce z Lístkového Cesta

Najskôr si rozvaľkáme lístkové cesto, z ktorého vykrajujeme malé štvorce s rozmermi približne 7 × 7 cm. Najdôležitejšie je cesto dobre zalepiť. Potrite ho rozšľahaným vajíčkom a pečte 10 minút v teplovzdušnej rúre vyhriatej na 200 °C. Pre lepší výsledok je vhodné ich pred pečením popichať vidličkou.

Pečená Zelenina

Príprava zeleniny v teplovzdušnej fritéze je jedným z najlepších možných využití tohto zariadenia. Nielenže jedlo bude mať dokonalú štruktúru, ktorá bude chrumkavá na povrchu a dobre prepečená vo vnútri, ale ušetríte aj veľa času! Jedlá sú totiž pripravené dvakrát rýchlejšie ako v bežnej rúre. A v mnohých prípadoch môžete dokonca vynechať predhrievanie. Vo všeobecnosti sa v teplovzdušnej rúre môže variť akákoľvek zelenina, či už ide o čerstvú alebo mrazenú zeleninu, ale niektoré textúry si vyžadujú iný spôsob prípravy. Nemusíte sa obávať, že niečo nebude možné pripraviť v teplovzdušnej fritéze, pretože väčšina z nich už vie smažiť, grilovať, ohrievvať a dokonca aj sušiť!

Toto je veľmi ľahko pripraviteľná zeleninová príloha a je skvelá k akémukoľvek jedlu. Papriku, cibuľu a cuketu nakrájajte na malé kocky a ružičkový kel pozdĺžne prekrojte na polovicu. Zeleninu rozložte do koša fritézy v jednej vrstve. Pečte 10-15 minút.

Pečený Karfiol

Pre mnohých ľudí je karfiol nie veľmi obľúbenou zeleninou. Ak ho však pripravíte podľa tohto receptu, určite si ho obľúbite! Karfiol nakrájajte na malé alebo stredne veľké ružičky. Nakrájaný karfiol vložte do stredne veľkej misy. Pridajte olivový olej a korenie. Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 200 °C. Do koša fritézy vložte ochutený karfiol v jednej vrstve. Aj keď máte miesto na viac ako jednu vrstvu, neukladajte ich na seba, ale smažte ich po častiach. Karfiol pečte pri 200 °C 12 - 15 minút, kým nie je zlatohnedý a chrumkavý. Po upečení ho položte na tanier, pokvapkajte limetkou, posypte nasekaným koriandrom a pripravte si dip na namáčanie. Najlepšie je jesť ho čo najskôr po upečení.

Falafel

Umyte a osušte cícer, potom ho spolu s koreninami rozmixujte v mixéri alebo kuchynskom robote do hladkej a krémovej konzistencie. Pridajte vajce a sódu bikarbónu a mixujte na najvyššej rýchlosti, kým sa nevytvorí hladká zmes. Pomocou dlaní vytvarujte zo zmesi guľky alebo placky veľké asi ako polievková lyžica. Takto vytvarované placky sú pripravené na vloženie do košíka a fritovanie. Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 200 °C.

Plnené Zemiaky

Zemiaky zvonka potrite olejom a položte ich na plech v koši zariadenia. Smažte ich približne 30 - 40 minút, kým zemiaky nezmäknú. Kým sa zemiaky pečú, nakrájajte zelenú cibuľu na menšie kúsky a čučoriedky na kúsky. Ak chcete pridať pekanové orechy, pomocou mažiara alebo tĺčika ich rozdrvte na malé kúsky a opražte. Keď zemiaky vychladnú, pozdĺžne ich prekrojte na polovicu. Vydlabte vnútro a nechajte z neho asi ¼. V miske roztlačte vydlabané zemiaky vidličkou, pridajte špenát, ¾ šálky syra, cibuľu, čučoriedky, pekanové orechy, maslo, soľ a korenie. Znížte teplotu na 180 °C. Umiestnite plnené zemiaky rozrezanou stranou nahor na plech v koši fritézy. Pečte 10 minút. Zmiešajte jogurt s limetkovou šťavou, medom, soľou a dvoma druhmi korenia.

Avokádové Plátky

Predhrejte fritézu na 200 °C. V hlbokej miske rozšľahajte vajcia. V ďalšej hlbokej miske zmiešajte kukuričnú múku, soľ, cesnakový prášok a papriku chipotle. Plátky avokáda poukladajte v jednej vrstve vedľa seba na plech v koši fritézy a na vrch nastriekajte sprej s olivovým olejom.

Zemiakové Lupienky

Pomocou ručného krájača (mandolíny) alebo škrabky na zeleninu nakrájajte zemiaky na veľmi tenké plátky. Vložte ich do veľkej misy a pridajte dostatok studenej vody, aby boli ponorené. Nechajte namočené 15 minút a dajte odkvapkať. Potom pridajte rovnaké množstvo studenej vody a opäť namočte na 15 minút. Zemiaky sceďte, položte ich na papierové utierky alebo čistú utierku a osušte. Potom ich v jednej vrstve poukladajte na plech v koši fritézy. Smažte 15 - 17 minút, kým nebudú chrumkavé a zlatohnedé, pričom ich každých 5 - 7 minút otočte. Ak sú plátky zemiakov mäkké, vráťte ich do rúry.

Vegánske Recepty pre Teplovzdušnú Fritézu

Bezmäsité stravovanie je čoraz populárnejšie aj u nás. Mnohí ľudia zostávajú pri vegetariánskej strave, ale čoraz viac ľudí prechádza na ešte prísnejšiu, vegánsku stravu. Ak nemáte s vegánstvom veľké skúsenosti, môžete mať problémy s výživou a príjmom dostatku minerálov a vitamínov, preto sa na to zo začiatku treba viac zamerať.

Mnoho ľudí verí, že vyprážané jedlá sa nedajú pripraviť vegánskym spôsobom, pretože si myslia, že bez vajec to nejde.

Vegánsky Vyprážaný Karfiol

Prvým krokom je zmiešať všetky suché ingrediencie - okrem strúhanky - s kokosovým mliekom. Pohrajte sa s pomermi, kým nedosiahnete konzistenciu približne ako cesto na palacinky. Medzitým ošúpeme tekvicu - dá sa použiť akákoľvek iná zelenina, napríklad cuketa alebo karfiol - a nakrájame ju na plátky hrubé aspoň centimeter. Nastavte rúru na 200 °C. To bude stačiť na to, aby ste veľkú porciu pripravili bez nepríjemného zápachu oleja za 20 minút.

Zeleninové Lupienky

Zeleninové lupienky sú jedným z najobľúbenejších vegánskych jedál, ktoré mnoho ľudí konzumuje ako prílohu alebo samostatne aj bez toho, aby boli vegáni. Najdôležitejším a najzdĺhavejším krokom pri príprave je dôkladne ošúpať všetku zeleninu, a potom ju nakrájať na tenšie kúsky, hrubé asi 2-3 mm, v klasickom okrúhlom tvare čipsov. Môžete zeleninu nakrájať aj na iné tvary, ale dĺžka pečenia sa potom bude líšiť, takže si na to dajte pozor! Na prípravu zeleninových hranolčekov by malo stačiť približne 10 - 15 minút, ale v priebehu pečenia je dôležité obsah misky aspoň raz premiešať.

Vegánske Ravioli

Ravioli miluje každý. Dokonca aj tí, ktorí ich ešte nikdy neochutnali si ich zamilujú. V prvom kroku zmiešajte v miske strúhanku, vločky kvasníc, sušenú bazalku a oregano, cesnakový prášok a korenie podľa vlastného výberu. Predtým rozmrazené raviolové cestoviny postupne namočte do cícerového nálevu a potom ich dôkladne obalte v strúhanke zmiešanej s koreninami. Po pizzi sú lasagne asi najznámejším talianskym cestovinovým jedlom a mnohí ľudia si lasagne bez mäsa nevedia ani len predstaviť. Potom uvarte rezance podľa pokynov na obale v hrnci s vodou, ktorú ste predtým osolili. Tento postup zopakujte s ďalšími tromi vrstvami, aby ste vytvorili viacposchodové lasagne. Poslednú vrstvu polejte tofu ricottou.

Vegánske Arancini

Arancini je u nás takmer neznáme jedlo. Z vegánskeho rizota, ktoré ste si pripravili alebo kúpili hotové, urobte guľky podľa chuti. Ak sa nechcú lepiť, môžete ako spojivo použiť trochu tekutiny z cícerového nálevu, ak vám zostal z prípravy iného jedla. Keď sú hotové, vložte do teplovzdušnej fritézy toľko ryžových guľôčok, koľko sa do nej pohodlne zmestí. Nikdy ich nenechávajte príliš blízko pri sebe, pretože by ste tým zabránili ich peknému zhnednutiu a chrumkavosti. Keď sú guľky poukladané, postriekajte ich trochou oleja a pečte ich všetky pri teplote 200 °C 20 minút, kým nezhnednú.

Vegánske Taquitos

Taquitos sú väčšinou známe ako taco. Je to ale oveľa pikantnejšia, oveľa zaujímavejšia verzia, ktorú si vegáni ľahko pripravia. Pri príprave vegánskych taquitos je najdôležitejšia príprava tortilly. Položte nepriľnavú panvicu na sporák na stredný oheň, potom do nej vložte tortillové placky a zohrejte ich. S tortillou sa tak bude lepšie pracovať. Pridajte dve polievkové lyžice jackfruitu, ktoré je u nás vzácne a ťažko dostupné, ale môžete ho nahradiť hubami geva alebo akýmkoľvek ovocím s tvrdou dužinou. Potom preložte jeden koniec tortilly cez náplň a zrolujte ju ako palacinku. Rovnakým spôsobom naplňte aj ostatné tortilly a potom ich upečte. Jednotlivé kusy by mali byť v rúre uložené vedľa seba tak, aby sa nedotýkali.

Vegánske Tofu

Tofu je jedným z najobľúbenejších jedál medzi vegánmi.

Tipy a triky pre použitie teplovzdušnej fritézy

V prípade, že je teplovzdušná fritéza váš starý známy, tieto triky vám pomôžu dosiahnuť ešte lepšie kulinárske výsledky.

• Použite olej v spreji: Vďaka oleju je jedlo chutnejšie a pomôže s chrumkavou kôrkou. Sprejom pridáte naozaj len nevyhnutné množstvo.
• Jedlo otočte/premiešajte: Aby ste vaše dobroty prepiekli skutočne rovnomerne otočte ich, napríklad kúsky kuracieho mäsa, alebo premiešajte, napríklad hranolky. Raz počas vyprážania stačí.
• Dodržujte kapacitu fritézy: Kúsky jedla sa rýchlejšie, lepšie a rovnomernejšie prepečú, ak sa nebudú prekrývať.
• Nastavte vlastnú teplo a čas: Nebojte sa hľadať to, čo vyhovuje práve vám.
• Skúste nižšie teploty: Ak varíte zemiaky vo vode, tak jej teplota by nemala prekročiť 100 °C.

Multifunkčné elektrické hrnce

Elektrické hrnce sú všestranné spotrebiče, ktoré uľahčujú prípravu jedál rôznymi spôsobmi. Patria sem hrnce na varenie, pečenie, dusenie, pomalé varenie, zaváranie a iné spôsoby prípravy jedál. Multifunkčný elektrický hrniec je ideálny pre tých, ktorí hľadajú spotrebič, ktorý zvládne všetky tieto funkcie.

Typy elektrických hrncov

Existuje mnoho typov elektrických hrncov, každý s mierne odlišnými funkciami:

• Elektrický hrniec na pomalé varenie (Slow Cooker)
• Elektrický hrniec na pečenie
• Elektrický hrniec na varenie ryže (Ryžovar)
• Elektrický hrniec na polievky (Polievkovar)
• Elektrický hrniec na vyprážanie (Fritéza)
• Sous-vide hrnce
• Elektrické hrnce na zaváranie
• Elektrický tlakový hrniec
• Parný hrniec
• Multifunkčné elektrické hrnce
• Remosky

Ako si vybrať multifunkčný elektrický hrniec?

• Funkcie
• Programy
• Objem nádoby
• Materiál nádoby
• Údržba
• Príslušenstvo
• Ovládanie
• Príkon
• Časovač

Recenzie vybraných modelov

ECG MH 178 Vario

• Pozitívne: Šetrí čas, jednoduchá obsluha, nastavenie teploty a časového intervalu.
• Negatívne: Digitálne ovládanie, nastavená teplota nezodpovedá skutočnosti.

Tesla EliteCook K70

Multifunkčný tlakový hrniec Tesla EliteCook K70 z nerezovej ocele má desať rôznych funkcií. Používa sa ako ryžovar, jogurtovač, naparovacie hrniec, varič vajíčok, pomalý hrniec, ohrievač jedla alebo možno použiť na restovanie, smaženie, dusenie či ako sterilizátor. Elektrický hrniec má 30 programov, ovládanie pomocou panela v slovenskom jazyku a funkciu odloženého štartu. Mikroprocesor monitoruje tlak a nastavuje intenzitu ohrevu. Objem hrnca je 6 litrov a príkon 1000 W.

Bionaire crockpot CSC024X

Inteligentný hrniec Bionaire crockpot CSC024X má päť rôznych programov ako je rýchle opekanie, pomalé varenie, opekanie, pečenie alebo varenie v pare. Hrniec udržuje automaticky teplotu, zobrazuje čas zostávajúci do konca programu, a akonáhle sa pokrm dovaria, zapne sa program udržiavanie teploty. Vyberateľná vnútorná nádoba je z liateho hliníka s nepriľnavým povrchom a so sklenenou pokrievkou možno umývať v umývačke riadu. Hrniec má objem 5,6 litrov a príkon 1300 W.

Tefal Cook4me+ CY851130

Multifunkčný hrniec s receptami na displeji Tefal Cook4me+ CY851130 zvládne automaticky pripraviť pokrm, bez nutnosti kontroly a pomocou dvoch tlačidiel je možné vybrať zo 150 receptov. Hrniec má šesť rôznych funkcií, ako je varenie v pare, pomocou tlaku, pomalé varenie, mierny var, opekanie a udržiavanie teploty.

Philips HD3037/70 Multicooker

Patrí medzi najobľúbenejšie a najlepšie hodnotené multifunkčné hrnce. Má príkon 980 W a objem nádoby 5 litrov. Integrovaný mikroprocesor ponúka voľbu až v 12 programoch. Má displej, časovač, výkyvnú rukoväť a odnímateľný výstup pary pre ľahké čistenie. Vnútorné hrniec možno umývať v umývačke.

ECG MH 158

Multifunkčný hrniec ECG MH 158 má 8 funkcií: varenie, varenie v pare, smaženie, fritovanie, grilovanie, dusenie, ohrievanie a príprava fondue. Objem nádoby na olej je 2,9 litra, nastaviteľná teplota 80-240 °C, tepelne izolovaný plášť.

tags: #varenie #ryze #vo #fritovacom #hrnci #tefal

Populárne príspevky:

• Inšpirácie pre sekané rezne
• Výhody sedlovej strechy
• Tradičné slovenské recepty
• Maďarská štrúdľa: Recepty
• Nutričné hodnoty zemiakových trojuholníkov