Varíme a pečieme so Zdenkou Horeckou a Vladimírom Horeckým: Recenzia kuchárskych kníh

Dvojica autorov, Zdenka Horecká (recepty) a Vladimír Horecký (fotografie), predstavuje osobitý fenomén v tvorbe kuchárskych kníh na Slovensku. Ich "kuchárska" kariéra je rozsiahla a zameriava sa na rôzne aspekty varenia a pečenia.

Počtom vydávaných titulov patrí vydavateľstvo Príroda medzi najväčšie slovenské vydavateľstvá. Vzniklo v roku 1949 ako roľnícke vydavateľstvo Oráč. Doménou vydavateľstva však boli vždy knihy pre milovníkov prírody - záhradkárov, chovateľov, hubárov...

Tak ako každé vydavateľstvo, aj my chceme vydávať knihy, o ktoré je medzi čitateľmi najväčší záujem a ktoré v širokej konkurencii uspejú na knižnom trhu.

Veľká kuchárska kniha

Medzi ich diela patrí aj Veľká kuchárska kniha, ktorá sa sústreďuje na stredoeurópske recepty slovenskej a českej kuchyne. Tak ako sa zblížili naše kultúry, tak sa zblížili a zmiešali aj naše národné kuchyne, a preto je ťažké identifikovať, z ktorej krajiny recept pôvodne pochádza. Kto má rád dobré klasické jedlo, určite si z týchto receptov vyberie. Možno podľa nich variť nielen chutne, ale zároveň aj zdravo.

Recepty v knihách

V knihách nájdete:

• Studené a teplé predjedlá
• Nátierky
• Polievky
• Recepty z mäsa - zaujímavé sú napríklad recepty na prípravu jedál z diviny a vnútorností
• Prívarky
• Omáčky
• Šaláty
• Jedlá zo zemiakov, cestovín, húb a zeleniny - a to všetko v duchu a tradícií slovenskej a českej kuchyne.

Časť knihy je venovaná pečeniu zákuskov, koláčov, rolád či tort, nielen sladkým ako by sme si mohli myslieť, ale aj slaným; zaujímavo vyzerá napríklad slaná palacinková torta alebo špenátový koláč. A tí, ktorým pečenie veľmi nesedí, ocenia recepty na nepečené múčniky a krémy.

Okrem toho, dvojica autorov sa venuje aj špecifickým témam, ako napríklad múčnikom a múčnym jedlám. Máte radi vlastnoručne pripravené múčniky, ale dokáže vás odradiť zdĺhavá príprava a komplikované váženie surovín? Máme pre vás geniálne riešenie.

Zemiaky sú nenahraditeľnou surovinou v každej kuchyni. Sú nízkoenergetické a ľahko stráviteľné. Pre ich širokú použiteľnosť ich právom označujeme ako náš druhý chlieb.

V knihe "Varíme a pečieme na sviatky" vám ponúkame 150 receptov na slávnostné jedlá, ktoré sa spájajú so sviatkami počas celého roka. Znásobia sviatočnú atmosféru Vianoc a silvestrovských osláv, ale aj fašiangov a Veľkej noci. Kniha prináša aj recepty na valentínske maškrty a na múčniky a iné pochúťky, ktoré spríjemnia vaše posedenia v kruhu rodiny alebo priateľov aj pri iných slávnostných príležitostiach. 4.

Prehľad kníh od Zdenky Horeckej a Vladimíra Horeckého

tags: #varíme #a #pečieme #zdenka #horecká #vladimír

Populárne príspevky:

• Zdravá maková bublanina
• Benefity lososa
• Domáce zemiakové knedle
• Vláčny Makový Koláč
• Exotické cícerové karí