Vegánsky krémový koláč: Recept na lahodný a zdravý dezert
Ak hľadáte zdravý, fantastický a ešte k tomu vegánsky dezert plný mikronutrientov, zdravých tukov a komplexných sacharidov, mám tu pre vás inšpiráciu na tento kokosový koláč s malinovým želé. Tento jednoduchý vegánsky kokosový koláč máte hotový za pár minút. Na prípravu potrebujete len niekoľko surovín a môžete si dopriať tento skvelý zákusok ku káve, alebo si ho naservírujte ako výživný raňajkový koláč.
Vegánske cupcakes s kokosovým krémom a černicami 🧁 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Ingrediencie a príprava
Jednoduchý, lahodne krémový a navyše vhodný aj pre vegánov? Áno, prosím! Do našej zbierky pridávame recept na rýchly kokosový koláč, ktorý okrem výbornej chuti ponúka aj zdravú dávku bielkovín. Preferujete aktívny životný štýl alebo ste na diéte? Vďaka kvalitným surovinám a vyváženým nutričným hodnotám je tento recept ako stvorený na zdravé maškrtenie!Postup:
1. Datle namočíme na jednu hodinu do vody.2. Následne ich vymixujeme na hladkú zmes alebo môžeme použiť hotovú datľovú pastu.3. K datľám pridáme ovsenú kašu a spolu dobre premiešame, aby sa nám jednotlivé suroviny spojili. Mala by nám vzniknúť jednotná, lepkavá zmes.4. Pripravíme si formu na koláč (my sme použili formu o priemere 18 cm) a vystriekame ju kokosovým olejom v spreji.5. Pustíme sa do prípravy krému. V menšom hrnci si zmiešame proteín a kokosové mlieko. Túto zmes následne privedieme do varu a po 2-3 minútach za stáleho miešania pridáme agar.6. Kokosovú zmes vylejeme na korpus, necháme vychladnúť a koláč dáme stuhnúť na pár hodín do chladničky.Koláč podávame podľa chuti ozdobený strúhaným kokosom, orieškami či proteínovou nátierkou. Veríme, že vám tento jednoduchý vegánsky koláč plný kokosovej chuti zahrá na tú správnu nôtu a vy si na ňom dobre pochutnáte.Ďalšie tipy a triky
Kokosová chuť je doplnená chuťou a vôňou citróna, ktorý zvýrazní exotický zážitok. To všetko spája lahodné cesto z ovsených vločiek a mandlí, spolu so sviežim malinovým želé na vrchu.Ovoce smíchejte dle chuti (měly by převažovat maliny) a rozmixujte. Agávový sirup je spíše neutrální, javorový má zase specifičtější chuť. Můžete zkombinovat oba sirupy. Oba sirupy je možné využít i v celé řadě dalších receptů, jako jsou např. skořicové šneky pro vegany. Ti, kteří se nebojí experimentovat a chtěli by svému malinovému dezertu dodat originální a jemnou vůni, mohou zkusit přidat pár kapek růžové vody. Táto prírodná ingrediencia, známa pre svoju aromatickú a kvetinovú vôňu, skvele doplní sladkú chuť malín a zvýrazní ich sviežosť. Růžová voda se často používá v orientálních dezertech a její přidání může receptu dodat exotický nádech.TIP: Veganská zmrzlina se dá krásně zkombinovat s raw dezertem z malin. Smíchejte s čerstvým ovocem a můžete ihned podávat.Vegánske tiramisu
Toto veganské tiramisu je lahodný krémový dezert připravený z vrstev domácích vegan piškotů namočených v espressu a krémové směsi z kokosového mléka. Snadné na přípravu.Ingrediencie:- Neslazené rostlinné mléko - Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, jako je mandlové, ovesné, sójové nebo kešu.
- Hladká pšeničná mouka - Abyste předešli hrudkám v těstě, mouku prosejte.
- Veganská zakysaná smetana - Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
- Javorový sirup - na oslazení espressa.
- Troubu předehřejte na 180°C a plech o rozměrech kolem 43 x 27 cm vyložte pečícím papírem. Odložte stranou. Ve velké míse pomocí metly na šlehání smíchejte krystalový cukr a slunečnicový olej. Přidejte mandlové mléko a promíchejte. Poté přidejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli a smíchejte, dokud se nespojí.
- Těsto nalijte na vyložený plech a rovnoměrně jej rozetřete. Pečte v předehřáté troubě asi 17 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté. Vytáhněte z trouby a přesuňte na chladicí rošt zcela vychladnout. Po vychladnutí nakrájejte na asi 10x3 cm velké obdélníkové piškoty. Měli byste mít 21 piškotů. Odložte stranou.
- Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo metly na šlehání smetejte kokosový krém se zakysanou smetanu, dokud se nespojí. Přidejte cukr a dobře promíchejte. Uchovávejte v lednici, dokud nebudete tiramisu vrstvit.
- V hlubokém talíři smíchejte espresso, javorový sirup a rum.
- Piškoty namočte do směsi espressa (dávejte pozor, abyste je nenamočili příliš) a vyložte jimi vrstvu v zapékací formě o rozměrech kolem 23 x 16 x 5 cm. Na vrch přidejte polovinu krémové směsi a rozetřete. Přidejte další vrstvu piškotů namočených v espressu a pak zbytek krémové směsi.
- Chcete-li tiramisu zamrazit, zabalte formu do potravinové fólie a poté do alobalu. Tiramisu tak vydrží až 3 měsíce.
Ďalšie vegánske recepty na koláče
- Kokosový chlebíček, ktorý je vláčny, jemný a vydrží šťavnatý dlhé dni.
- Kokosové ježe sú ďalším zo série zákuskov, ktoré budem mať navždy spojené s babičkou a Vianocami.
- Monkey bread alebo opičí chlieb je jemný, lepkavý a skvelý na zdieľanie pri rodinných stretnutiach.
- Čokoládový chlebíček s orechmi v karamele. Vydrží šťavnatý dlhé dni a je plný hlbokej čokoládovej chuti.
- Najmäkší a najlepkavejší koláč, ktorý si túto jeseň upečiete. To sú tieto jablkové osie hniezda s karamelovou omáčkou.
- Vláčny a jemný citrónový chlebíček s polevou, ktorý vydrží šťavnatý dlhé dni, plný dokonalej citrónovej chuti.
- Pasteis de nata je jeden z receptov, ktorý chystám na našu vegánsku cestu po Madeire s Worldee.
- Kardamónové uzlíky svojimi bohatými korenistými tónmi rozvoňajú celý byt a zahrejú vás na tele i duši.
- Tarte tatin je klasický francúzsky koláč, ktorý si môžete upiecť aj takto neklasicky, vegánsky a bez lepku.
- Čokoládové hrudky piekla moja mama vždy, keď sme mali nejakú návštevu.
- Babka je recept, ktorý do slovenskej (aj svetovej) gastronómie pôvodne priviedla židovská komunita z východnej európy.
- Crinkles koláčiky ma nikdy moc nezlákali, lebo podľa vzhľadu vyzerali sucho. Pochopiteľne. Sú popraskané. Možno to máte rovnako.
- V obchode som minulý týždeň prešla okolo krásnej cvikle a nedala mi pokoj.
- Pre všetkých milovníkov šťavnatých jesenných hruštičiek mám tento recept na vegan perník s pošírovanými hruškami.
| Číslo | Názov koláča | Popis |
|---|---|---|
| 1 | Jednoduchý koláčik | Vynikajúci jednoduchý koláčik, ktorý vás aj výborne zasýti. |
| 2 | Vegánske cookies | Tieto vegánske cookies sú upečené z mandľovej múky a sú tak aj prirodzene bezlepkové. |
| 3 | Babka s čokoládovým krémom | Nadýchaná a voňavá babka s čokoládovým krémom vo vegánskej verzii. |
| 4 | Čokoládovo-banánový koláčik | Tento rýchly šťavnatý koláčik predstavuje obľúbenú kombináciu čokolády a banánov. |
| 5 | Vegánska bábovka | Táto dokonalá vegan bábovka je presne taká, ako má byť. |
| 6 | Koláč s kokosovou posýpkou | Jednoduchý, ale za to výborný koláč s kokosovou posýpkou a šťavnatou krémovou vrstvou. |
| 7 | Punčové rezy | Kto by nemiloval klasické punčové rezy? Tieto obľúbené ružové zákusky a rumovou chuťou nesmú chýbať na nejednej rodinnej oslave. |
| 8 | Mrkvová torta | Šťavnatá sladká mrkvová torta s lahodným kešu krémom. Je pripravená úplne bez múky a pridaného cukru. |
| 9 | Klasika zo slovenských kuchýň | Ďalšia obľúbená klasika zo slovenských kuchýň, avšak v 100% vegan verzií. |
| 10 | Vegánska vianočka | Aj vianočku si môžete pripraviť vo vegánskej alternative. |
tags: #vegansky #kremovy #kolac #recept
