Vegánsky zdravý dezert recepty

Sladkosti a dezerty sú pre mnohých neodmysliteľnou súčasťou jedálnička. Ak sa vyhýbate živočíšnym produktom, nemusíte sa vzdať sladkého. Vegánske dezerty si našli svoje miesto v kuchyniach po celom svete vďaka jednoduchej príprave, lahodnej chuti a možnosti experimentovania s čerstvými, prírodnými surovinami.

Tento článok vám prináša inšpiráciu na vegánske koláče, ktoré sú bez mlieka, vajec a smotany. Ukážeme si, že aj klasické a zložité recepty na koláče sa dajú prerobiť na vegánske verzie. Vegánske dezerty nie sú len o nahradení masla či mlieka rastlinnými alternatívami. Ide o objavovanie neobyčajných kombinácií chutí, ako sú krémové kešu krémy, datľové sladidlá či orechové základy, ktoré dodávajú dezertu kúsok jedinečnosti. Často sú prirodzene bezlepkové a plné výživných látok, ktoré podporujú zdravie.

Prečo si vybrať vegánske dezerty?

• Zdravé: Vegánske dezerty sú často nutrične vyvážené a obsahujú hodnotné živiny. Vegánske fit dezerty zaručene zlákajú každého, kto chce vyskúšať nové a zdravé recepty na zákusky a koláče. Tak ako všetky fit recepty, aj tieto sú chutné, zdravé a nutrične vyvážené, tvoje telo posilnia o hodnotné živiny.
• Chutné: Dajú sa pripraviť tak, aby zlákali každého, kto chce vyskúšať nové recepty na zákusky a koláče.
• Jednoduché: Mnoho receptov je jednoduchých na prípravu a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Vyskúšaj moje jednoduché recepty na vegánske dezerty a presvedč sa o tom, že aj takéto sladkosti môžu byť chutné.
• Kreatívne: Vegánske dezerty ponúkajú priestor na experimentovanie s rôznymi surovinami a príchuťami.
• Etické: Vegánska strava je šetrná k zvieratám a životnému prostrediu.

Pri chudnutí ani pri zdravom životnom štýle si nemusíš odriekať sladkosti a zákusky, ak sú pripravené v zdravej verzii. Zamaškrť si s obľúbenou tortou Čokoholik, kokosovou roládou, slivkovo-jablkovým crumble alebo škoricovými cookies. Vegánske sladkosti môžeš pripraviť aj ako pohostenie pre návštevu alebo sa môžeš sám odmeniť skvelým dezertom.

Klasika v vegánskom šate

Mnohé klasické recepty na koláče sa dajú jednoducho prispôsobiť na vegánsku verziu. Napríklad, aj tak sa dá upiecť bublanina!

• Kokosový chlebíček: Tento koláč je vláčny, jemný a vydrží šťavnatý dlhé dni.
• Čokoládový chlebíček s orechmi v karamele: Tento koláč vydrží šťavnatý dlhé dni a je plný hlbokej čokoládovej chuti. Orechy v karamele dodávajú koláču chrumkavosť a zaujímavú textúru.
• Medový rez a la vegan Marlenka: Jemne upravená verzia zo Slovegán 2 kuchárky.

Kokosové ježe sú ďalším zo série zákuskov, ktoré budem mať navždy spojené s babičkou a Vianocami. Monkey bread alebo opičí chlieb je jemný, lepkavý a skvelý na zdieľanie pri rodinných stretnutiach. Lahodná, krehká a sladká, taká je vegan Pavlova torta s našľahanou ganache z bielej čokolády a šťavnatým mangom.

Recepty s nádychom nostalgie

Niektoré dezerty sú spojené s príjemnými spomienkami a tradíciami.

Sezónne vegánske potešenia

Využite sezónne suroviny na prípravu lahodných vegánskych dezertov.

• Jablkové osie hniezda s karamelovou omáčkou: Najmäkší a najlepkavejší koláč, ktorý si túto jeseň upečiete.
• Vegán perník s pošírovanými hruškami: Pre všetkých milovníkov šťavnatých jesenných hruštičiek.

Vegánsky perník.

Zdravé vegánske maškrtenie

Vegánske fit dezerty zaručene zlákajú každého, kto chce vyskúšať nové a zdravé recepty na zákusky a koláče. Tak ako všetky fit recepty, aj tieto sú chutné, zdravé a nutrične vyvážené, tvoje telo posilnia o hodnotné živiny. Vyskúšaj moje jednoduché recepty na vegánske dezerty a presvedč sa o tom, že aj takéto sladkosti môžu byť chutné.

Rýchle a jednoduché recepty:

• Mrazené hrozno na spôsob kyslých cukríkov: 5 minút, 2 porcie, 93 KCal
• Škoricové guľôčky (zo 4 surovín, bez lepku): 10 minút, 15 guľôčiek, 83 KCal
• Banánová smoothie bowl s arašidovým maslom (zo 4 surovín): 5 minút, 2 porcie, 304 KCal
• Rýchle banánové ,,tyčinky" Snickers: 20 minút, 4 kusy, 233 KCal
• Marhuľové guľôčky z 3 surovín: 10 minút, 10 guľôčiek, 74 KCal

Ďalšie inšpirácie:

• Batátové hranolky z teplovzdušnej fritézy (na sladko): 25 minút, 2 porcie, 221 KCal
• Jablkovo-škoricová ryža v kokosovom mlieku: 30 minút, 3 porcie, 425 KCal
• Čokoládová pena z aquafaby: 20 minút, 4 porcie, 255 KCal
• Jednoduché zapekané banány s arašidovým maslom: 20 minút, 3 porcie, 252 KCal
• Mango sticky rice: 35 minút, 4 porcie, 448 KCal
• Pšeno v mlieku s arašidovým maslom a ovocím: 20 minút, 3 porcie, 371 KCal
• Vegan puding so slaným karamelom: 35 minút, 4 porcie, 161 KCal
• Antistresová levanduľovo-čučoriedková zmrzlina: 15 minút, 6 porcií, 266 KCal
• Zdravé domáce "Lion" tyčinky: 20 minút, 15 tyčiniek, 113 KCal
• Marmeládové cookies bez múky: 25 minút, 20 cookies, 85 KCal
• Zdravá vanilková mliečna ryža s mangom: 25 minút, 4 porcie, 281 KCal

Výživové hodnoty vybraných vegánskych dezertov

Recepty na inšpiráciu

Vyskúšajte tieto recepty na vegánske dezerty:

Vegánske čokoládové brownies:

Lahodné a mäkké čokoládové brownies je ideálny dezert pre každého milovníka čokolády. Tento recept neobsahuje žiadne živočíšne produkty, ale chutí úplne rovnako dobre ako klasický.

Ingrediencie:

• 200 g hladkej múky
• 200 g trstinového cukru
• 50 g kakaa
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 100 ml rastlinného mlieka
• 50 ml kokosového oleja
• štipka soli

Postup:

1. Najskôr predhrejte rúru na 180 °C.
2. V miske zmiešajte suché suroviny - múku, cukor, kakao, prášok do pečiva a soľ.
3. Pridajte rastlinné mlieko, kokosový olej a vanilkový extrakt a dobre premiešajte, kým nezískate hladké cesto.
4. Cesto nalejte do vymastenej alebo papierom na pečenie vystlanej formy a pečte 20-25 minút.

Banánovo-ovsené cookies:

Tieto zdravé cookies sú ideálne ako rýchly snack alebo dezert. Sú bez pridaného cukru, sladkosť im dodávajú banány.

Ingrediencie:

• 2 zrelé banány
• 150 g ovsených vločiek
• 50 g nasekaných orechov alebo hrozienok (voliteľné)
• štipka škorice

Postup:

1. Banány rozpučte vidličkou v miske, kým nezískate hladkú kašu.
2. Pridajte ovsené vločky, škoricu a prípadne orechy alebo hrozienka.
3. Zmes premiešajte, až kým sa všetky ingrediencie spoja.
4. Z cesta tvarujte malé guľôčky a roztlačte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Vegánsky cheesecake s malinami:

Tento cheesecake je jemný, krémový a osviežujúci. Jeho základ tvorí orechový korpus a kešu plnka.

Ingrediencie:

• Na korpus:
  • 150 g datlí
  • 100 g mletých mandlí
• Na plnku:
  • 200 g kešu (namočených cez noc)
  • 100 ml kokosového mlieka
  • 50 ml agávového sirupu
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 100 g čerstvých alebo mrazených malín

Postup:

1. Na korpus rozmixujte datle a mandle, až kým nezískate lepivú zmes. Tú vtlačte do dna formy na cheesecake a uložte do chladničky.
2. Na plnku rozmixujte kešu, kokosové mlieko, agávový sirup a vanilkový extrakt, až kým nebude zmes úplne hladká.
3. Krém nalejte na korpus a na vrch pridajte maliny.
4. Cheesecake dajte do mrazničky na 2 hodiny, aby stuhol.

Vegánske tiramisu:

Táto vegánska verzia klasického tiramisu je ľahká a neodolateľná, s jemnou krémovou vrstvou a kávovým sirupom. Tomuto dezertu neodolá žiaden milovník kávovej chuti!

Ingrediencie:

• 200 g vegánskych piškót
• 300 g hodvábneho tofu
• 100 g kešu (namočených cez noc)
• 50 g cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 200 ml silnej kávy
• 1 čajová lyžička kakaového prášku

Postup:

1. Pripravte silnú kávu a nechajte ju vychladnúť.
2. Rozmixujte tofu, kešu, cukor a vanilkový extrakt do hladkého krému.
3. Do nádoby uložte vrstvu piškót a polejte ich kávou.
4. Na piškóty natrite časť krému.
5. Postup opakujte, kým neminiete všetky ingrediencie. Posledná vrstva by mala byť krémová.
6. Dezert posypte kakaom a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny pred podávaním.

Kešu karamelové guľôčky:

Tieto sladké guľôčky sú rýchlym a zdravým dezertom, ktorý poteší nielen vegánov. Sú ideálne na rýchlu sladkú pochúťku alebo ako zdravý snack počas dňa.

Ingrediencie:

• 200 g datlí
• 100 g kešu orieškov
• štipka škorice

Postup:

1. Datle a kešu rozmixujte, až kým nezískate lepivú hmotu.
2. Pridajte škoricu a dôkladne premiešajte.

Makové muffiny:

Tieto muffiny sú nadýchané a plné maku, ideálne na každú príležitosť. Mak je navyše veľmi zdravý, telu doplní tuky, bielkoviny i vápnik.

Ingrediencie:

• 200 g hladkej múky
• 50 g mletého maku
• 100 g trstinového cukru
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 100 ml rastlinného mlieka
• 50 ml rastlinného oleja

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. V miske zmiešajte suché ingrediencie - múku, mak, cukor a prášok do pečiva.
3. Pridajte rastlinné mlieko, olej a vanilkový extrakt.
4. Vymiešajte hladké cesto.
5. Naplňte košíčky na muffiny do 2/3 a pečte 20-25 minút.
6. Muffiny nechajte vychladnúť pred podávaním.

Raw čokoládový tart s malinami:

Elegantný a osviežujúci dezert, ktorý nevyžaduje pečenie, je ideálny na špeciálne príležitosti alebo len tak, keď máte chuť na niečo výnimočné. Kombinácia bohatého čokoládového krému a sviežich malín poteší chuťové poháriky každého milovníka dezertov.

Ingrediencie:

• Na korpus:
  • 200 g datlí
  • 100 g vlašských orechov
• Na plnku:
  • 100 g horkej čokolády
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 100 g čerstvých malín

Postup:

1. Na korpus rozmixujte datle a orechy.
2. Zmes vtlačte do formy a uložte do chladničky.
3. Na plnku rozpustite čokoládu v kokosovom mlieku a nalejte na korpus.
4. Na vrch pridajte maliny a dezert nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.

Mrkvový koláč s kešu krémom:

Sladký mrkvový koláč doplnený jemným kešu krémom je výnimočný dezert pre každú príležitosť. Kombinuje prirodzenú sladkosť mrkvy so sviežou a krémovou textúrou, ktorá poteší aj tých najnáročnejších.

Ingrediencie:

• Na koláč:
  • 200 g nastrúhanej mrkvy
  • 150 g hladkej múky
  • 100 g trstinového cukru
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 100 ml rastlinného oleja
• Na krém:
  • 150 g kešu (namočených cez noc)
  • 50 ml kokosového mlieka
  • 30 g agávového sirupu

Postup:

1. Na koláč zmiešajte suché a mokré suroviny, pridajte nastrúhanú mrkvu a cesto vylejte do formy.
2. Pečte na 180 °C asi 30 minút.
3. Na krém rozmixujte kešu, kokosové mlieko a sirup do hladkej zmesi.

Vegánske donuty:

Lahodné a nadýchané donuty, ktoré si môžete vychutnať s obľúbenou polevou. Sú ideálne na oslavy, víkendové maškrtenie alebo ako kreatívny dezert, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. S vegánskou verziou si ich užije naozaj každý!

Ingrediencie:

• 200 g hladkej múky
• 100 g trstinového cukru
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 150 ml rastlinného mlieka
• 50 ml rastlinného oleja

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. Zmiešajte suché suroviny a pridajte rastlinné mlieko, olej a vanilkový extrakt.

Vegánske recepty je kategória, v ktorej nájdu inšpiráciu na varenie všetci priaznivci rastlinného stravovania. Pripravíte si podľa nich pestré, chutné a nutrične vyvážené jedlá na raňajky, snack, obed i večeru, ale tiež množstvo vegánskych fitness dezertov. Môžete vyskúšať slané a sladké raňajky. Zo slaných variantov sú to napríklad vegánske miešané „vajíčka” z tofu alebo strukovinová nátierka z cíceru a fazule, ktorú si môžete natrieť na domáci proteínový bezlepkový chlieb.

Základom vegánskych obedov a večerí je najčastejšie zelenina, obilniny a strukoviny alebo rastlinné alternatívy mäsa, ako je tofu, tempeh alebo seitan. Obľúbené sú napríklad špagety s tempehom a paradajkovou omáčkou, tortilla wrap s tofu, cícer na paprike v krémovej omáčke alebo nevšedný vegánsky burger. Keď vás prepadne hlad medzi jedlami, nadišiel čas na snack, ktorý vám dodá potrebnú energiu. Pochutiť si môžete napríklad na chrumkavých semienkových krekroch s cícerovým hummusom či vegánskom kešu syre.

Každý si chce raz za čas zamaškrtiť. A preto aj tu nájdete mnoho vegánskych dobrôt. Máte chuť na slané karamelky, nepečené sušienky s arašidovým krémom a čokoládou alebo na šťavnatý jablkový koláč so škoricou? V tejto kategórii nájdete vegánske recepty na každú príležitosť. Ak hľadáte lahodný, jednoduchý a sýty obed, tieto vegánske cestoviny s tekvicovou omáčkou sú ideálnou voľbou. Pripravte si jesennú pochúťku plnú vlákniny, ktorá skvele zapadne do vášho fitness jedálnička. Ak niečo na tanieri nesmie chýbať, je to sladkokyslá kombinácia chutí! Tento vegánsky recept je toho jasným dôkazom a ukáže vám, že aj bez mäsa sa dá vyčarovať skvelé jedlo plné bielkovín. Lasagne bez mäsa? Áno! Veríme, že v tejto vegánskej verzii plnej chutí vám ani nebude chýbať.

Kvasená zelenina alebo pickles je bohatá na vitamíny a dôležité probiotiká a prebiotiká. Navyše je skvelým spôsobom, ako si spestriť príjem zeleniny. Okrem skvelej chuti vyniká jednoduchou prípravou, vďaka ktorej si ju doma môže urobiť úplne každý. Na záver si ju môžete podľa svojich predstáv dochutiť jablčným octom.

Tekvicová polievka sa skvele hodí do chladných dní. Krásne zahreje a zasýti. Získa si vás svojou lahodnou chuťou a krémovou konzistenciou, ktorá je skvelým kontrastom k chrumkavým semienkam. Krémová polievka je to ideálne jedlo, ktoré nás v chladnejšom počasí poriadne zahreje. Hrášková polievka si vás okrem skvelej chute získa aj dokonale krémovou konzistenciou. Ak máte radi chrumkavé kúsky, doplňte ju krutónmi a môžete sa do nej pustiť.

Zeleniny nie je v jedálničku nikdy dosť, ale jesť stále šaláty alebo surovú zeleninu môže byť časom trošku nuda. Špagety s tempehom a paradajkovou omáčkou sú rýchlym a nutrične hodnotným jedlom, ktoré si môžete dať ako obed alebo večeru. Lahodná, krehká a sladká, taká je vegan Pavlova torta s našľahanou ganache z bielej čokolády a šťavnatým mangom. Čokoládový chlebíček s orechmi v karamele. Vydrží šťavnatý dlhé dni a je plný hlbokej čokoládovej chuti. Len dve ingrediencie, žiaden pridaný cukor, len čokoláda a hrušky. Áno, čokoládová pena z hrušiek je tak jednoduchá. Milujem klasické tiramisu s amarettom, ale chcela som skúsiť niečo nové. Jahôdkové linecké zvládnete pripraviť s formičkou v tvare srdca, hviezdy a špáradlom, čo máte už dávno doma. Vláčny a jemný citrónový chlebíček s polevou, ktorý vydrží šťavnatý dlhé dni, plný dokonalej citrónovej chuti. Palacinková roláda s oreo sušienkami vo vegánskej verzií je dokonalý dezert ak milujete palacinky, šľahačku a oreo. Medový rez a la vegan Marlenka. A áno, aj vegánsky. Tento recept je jemne upravená verzia zo Slovegán 2 kuchárky. Tarte tatin je klasický francúzsky koláč, ktorý si môžete upiecť aj takto neklasicky, vegánsky a bez lepku. Ak hľadáte dekadentný dezert, ktorý ohromí vašich hostí, našli ste. Čokoládové cupcakes s karamelom zvnútra a francúzskou šľahačkou zhora. Maková torta s jahodami! Piškótová Šarlota s jahodami je torta, ktorá vie vyraziť dych! Vegan banánová strecha zo sušienok je recept, ktorý som mala na zozname receptov do sladkej Slovegán 3 kuchárky. Táto vegánska panna cotta je tak ľahká, že tancuje na tanieri, čo ma nikdy neprestane baviť. Na tieto vláčne kocky Ti stačí 5 bežných surovín a za pár okamihov máš hotové výborné raňajky či desiatu. V recepte nie je použité mlieko ani vajcia, takže sú vhodné aj pre vegánov. Aby Vás kocky zasýtili na dlhšiu dobu a zároveň ste k nim pridali aj zdroj bielkovín, potom je tento vegánsky proteín od značky Nutrend tá správna voľba. Je krásne krémový a vychutnať si ho môžete ako šejk alebo ho možno pridať aj do jogurt/kaša, kde vytvoria krémovú konzistenciu. Obsahuje 4 druhy rastlinných proteínov - hrachový, cícerový, konopný a tekvicový. Ďalej obsahuje zmes obilnín, ako je ovos, amarant, pohánka, proso a quinoa. Každý ich pozná, každý ich miluje! Pridali sme bielkoviny, cukor vymenili za datle a čakanku a zdravšia verzia košíčka je na svete. Chudnutie pre začiatočníkov. Ak neviete, ako začať chudnúť, bude to vždy ťažké a dlho to nevydržíte. Zdravé recepty na vegánske dezerty som pripravila pre všetkých, ktorí sa vyhýbajú živočíšnym produktom, medzi ktoré patria aj vajíčka, smotana či tvaroh. Tieto ingrediencie sa pomerne často používajú pri príprave dezertov, avšak ide to aj bez nich. Vegánske fit dezerty zaručene zlákajú každého, kto chce vyskúšať nové a zdravé recepty na zákusky a koláče. Tak ako všetky fit recepty, aj tieto sú chutné, zdravé a nutrične vyvážené, tvoje telo posilnia o hodnotné živiny. Vyskúšaj moje jednoduché recepty na vegánske dezerty a presvedč sa o tom, že aj takéto sladkosti môžu byť chutné. Zamaškrť si s obľúbenou tortou Čokoholik, kokosovou roládou, slivkovo-jablkovým crumble alebo škoricovými cookies. Vegánske sladkosti môžeš pripraviť aj ako pohostenie pre návštevu alebo sa môžeš sám odmeniť skvelým dezertom. Pri chudnutí ani pri zdravom životnom štýle si nemusíš odriekať sladkosti a zákusky, ak sú pripravené v zdravej verzii. Zdravé recepty na vegánske dezerty sú tu pre všetkých, ktorí sa vyhýbajú živočíšnym produktom, medzi ktoré patria aj vajíčka, smotana či tvaroh. Tieto ingrediencie sa pomerne často používajú pri príprave dezertov, avšak ide to aj bez nich. Vegánske fit dezerty zaručene zlákajú každého, kto chce vyskúšať nové a zdravé recepty na zákusky a koláče. Tak ako všetky fit recepty, aj tieto sú chutné, zdravé a nutrične vyvážené, tvoje telo posilnia o hodnotné živiny. Vyskúšaj moje jednoduché recepty na vegánske dezerty a presvedč sa o tom, že aj takéto sladkosti môžu byť chutné.

tags: #vegánsky #zdravý #dezert #recepty

Populárne príspevky:

• História a tradície košického svadobného receptu
• Rozdiely v Milke medzi Slovenskom a Nemeckom
• Recept na falošný tatarák
• Chutné špenátové recepty
• Ideálny pomocník do kuchyne: Drevená doska