Vegánske Burgre IKEA: Udržateľná Novinka v Ponuke
Spoločnosť IKEA, známa predovšetkým pre svoj nábytok a bytové doplnky, neustále rozširuje svoje služby a ponuku jedál. Okrem švédskych špecialít, ktoré sú obľúbené medzi zákazníkmi, sa IKEA dlhodobo zameriava na udržateľnosť a zdravý životný štýl.
V snahe inšpirovať zákazníkov k udržateľnejšiemu spôsobu života IKEA predstavila špeciálnu mobilnú aplikáciu, ktorá sa týka aj jedla. V posledných rokoch spoločnosť pridala do svojej ponuky množstvo vegánskych možností, vrátane vegánskej jahodovej zmrzliny, ktorá bola v lete uvedená v prevádzkach v Spojených štátoch.
IKEA neustále inovuje svoje menu s ohľadom na udržateľnosť. V roku 2015 zaradila do ponuky vegetariánske guľôčky a neskôr predstavila vegetariánsku verziu hot dogu. Spoločnosť sa snaží ponúkať zákazníkom zdravšie a k planéte šetrnejšie varianty jedál.
Súčasťou tohto trendu je aj testovanie vegánskych masových guľôčok na vybraných trhoch. Alternatívy mäsových guľôčok sú vyrobené z rastlinných proteínov. Najprv IKEA v roku 2015 ponúkla vegetariánske a kuracie gule a vlani predstavila aj alternatívu s lososom či treskou.
IKEA demonštruje udržateľný spôsob fungovania aj prostredníctvom svojho plastového sortimentu a doplnkov, ktoré postupne vyraďuje z ponuky. "Od augusta prestaneme v reštauráciách a bistrech používať jednorazové plastové jednorázové taniere, kelímky, príbory a ďalšie potreby a miesto toho budeme ponúkať recyklovateľnú rozložitelnú variantu. Od 1."
Nový Vegánsky Burger VÄXT
Tento týždeň IKEA uviedla svoj prvý vegánsky burger vo svojom novom koncepte "Foodbox" v Coquitlam, Britská Kolumbia, Kanada. Koncept je trailer pred obchodom IKEA, ktorý ponúka niektoré z položiek bistra, ako sú vegánske švédske guľôčky a nový vegánsky hot dog, spolu s novými možnosťami.
VÄXT Burger (5 CAD alebo 3,75 USD) sa podáva s šalátom, paradajkami, červenou cibuľou a vegánskou majonézou na vegánskej žemli a je možné si ho objednať s vegánskym syrom za ďalších 0,50 CAD (0,38 USD). Foodbox ponúka aj detské jedlá (ktoré zahŕňajú plátky jabĺk a džús), ktoré je možné objednať s vegánskymi guľôčkami.
VÄXT Burger je momentálne dostupný iba vo food trucku IKEA Foodbox vo Vancouveri. Malý biely food truck je tiež jediným miestom, kde si môžete kúpiť nový VÄXT Burger (växt je švédske slovo pre „rastlinu“). Stojí 5 dolárov a podáva sa na vegánskej žemli so šalátom, paradajkou, červenou cibuľou a majonézou bez vajec. Môžete si tiež pridať syr bez mliečnych výrobkov len za 0,50 dolára.
Spoločnosť IKEA testovala vegánske hot dogy v Európe v máji 2018 a získala 95-percentné hodnotenie spokojnosti zákazníkov. Dva mesiace po celoplošnom európskom uvedení IKEA oznámila, že predala jeden milión hot dogov. Teraz je k dispozícii v obchodoch IKEA po celom svete, kde sa ponúka za nižšiu cenu ako klasické frankfurty.
Obe, zeleninové guľôčky a vegánsky hot dog, sú zamerané na zeleninu. Prvý je vyrobený z cíceru, zeleného hrášku a mrkvy a druhý z kelu, šošovice, mrkvy, quinoy a zemiakov.
Podľa Brama Meijera, regionálneho marketingového riaditeľa spoločnosti Beyond Meat pre EMEA, je nový burger v súlade s poslaním značky „Jedz, čo miluješ“. "Naším cieľom je sprístupniť rastlinné bielkoviny. Sme hrdí na to, že môžeme dosiahnuť tento cieľ v spolupráci s IKEA," dodal.
Recept na Šťavnatý Vegetariánsky Burger IKEA štýlu
Ponúkame vám recept na chutné hamburgery z rastlinného mletého „mäsa“ podávané s lahodnými prísadami, ako sú čerstvé papričky jalapeño, červená cibuľa a cesnaková majonéza.
Postup:
- Zmes rozmrazte: Zmrazenú bezmäsitú zmes rozdrobte v mise a nechajte asi 30 minút rozmrazovať. Nemala by dosiahnuť izbovú teplotu.
- Vytvarujte a osmažte hamburgery: Všetky suroviny zmiešajte dohromady. Namočenými rukami vytvarujte hamburgery. Smažte ich na oleji na stredne vysokej teplote asi 2 - 3 minúty z každej strany, až kým nebudú pevné a pekne osmažené.
- Naplňte podľa chuti: Zohrejte žemle na hamburgery, potrite ich majonézou ochutenou lisovaným cesnakom a naplňte ich podľa chuti hamburgerom, plátkami zeleniny a bylinkami.
- Nezabudnite na prestieranie: Teraz už len zostáva vybrať vhodné taniere, poháre a obrúsky, ktoré dodajú vašej bezmäsitej hostine ten správny ráz.
Udržateľnosť je súčasťou základného étosu spoločnosti IKEA a spoločnosť uznáva, že rastlinná strava má výrazne nižší dopad na životné prostredie. Nedávno vstúpila do partnerstva s kulinárskym podnikateľom Clausom Meyerom, aby pracoval na „širšej generálke“ ponuky IKEA.
