Vegánska jablková torta: Recept na zdravý a chutný dezert

Cítite sa stále plní, no radi by ste si aj tak dali niečo dobré? Na sladké určite nemáte ani pomyslenie a na pribudnuté kalórie sa už teraz pozeráte s obavou? Prinášame vám skvelý recept na jednoduchý a svieži dezert, z ktorého určite nepriberiete. Jeho chuť je skôr príjemne kyslá, takže vám sladké zákusky určite nebude pripomínať.

Recept na nepečenú jablkovú tortu, ktorú si predstavíme, je nielen jednoduchý, ale aj rýchly a lahodný. Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú chutnú alternatívu bez viny. Či už chcete niečo rýchle na popoludňajšie maškrtenie alebo potrebujete jednoduchý dezert pre návštevy, táto torta je skvelou voľbou.

Použitie jabĺk a minimálne množstvo sladidla, ktoré dezert obsahuje, dodáva torte príjemnú kyslosť a zároveň sladkosť. Škorica pridáva korenistú arómu, ktorá výborne dopĺňa chuť jabĺk. Výsledkom je dezert, ktorý je chutný a osviežujúci, ale nemusíte sa báť, že by ste si pridali nechcené kilogramy.

Navyše, príprava tohto dezertu je tak jednoduchá, že je hotový skôr, než si uvedomíte. Nemusíte tráviť hodiny v kuchyni ani mať špeciálne kuchynské vybavenie.

Recept na nepečenú vegánsku jablkovú tortu

Ingrediencie:

• Jablká
• Trstinový cukor
• Škorica
• Zlatý klas
• Piškóty
• Voda

Postup prípravy:

1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníka a polovicu z nich postrúhame. Druhú polovicu nakrájame na malé kúsky. Obidve časti dáme spolu do hrnca, pridáme 2 dcl vody, trstinový cukor a škoricu. Dusíme, pokiaľ jablká úplne nezmäknú.
2. Vo zvyšných 2 dcl vody rozmiešame zlatý klas a vylejeme ho do zmäknutej jablkovej zmesi. V tejto chvíli stále miešame, lebo zmes začne hustnúť.
3. Tortovú formu s priemerom 24 cm vystelieme papierom na pečenie a na dno poukladáme piškóty. Časť teplej jablkovej hmoty vylejeme na piškóty a pridáme ďalší rad piškót.
4. Necháme vychladnúť a hlavne, poriadne stuhnúť, aby piškóty vsiakli jablkovú zmes.

A ak náhodou radi experimentujete, vieme ako ešte inak oživiť tento recept. Do jednej misy som nastrúhala mrkvu, jablká. V druhej mise som chvíľu vyšľahala cukor s olejom, pridala mlieko, zašľahala a postupne pridávala a zašľahávala múku s kypriacim práškom, smotanu. Pridala som mrkvu s jablkami a premiešala. Do tortovej formy som dala na dno papier na pečenie, boky som potrela kokosovým olejom a vysypala strúhaným kokosom (nemusí byť). Zmes som vyliala do formy a dala piecť do vyhriatej rúry na 175°C. Koláč sa piekol viac ako hodinu. Po vybratí koláča z rúry, som ho nechala chvíľu - asi 15 minút vychladnúť a potom naň natrela slivkový džem. Čokoládu som si rozpustila nad vodným kúpeľom v nádobe na čokoládu aj s kokosovým olejom a poliala koláč. Nechala som úplne vychladnúť, dozdobila polovicami vlašských orechov a na noc dala koláč do chladničky. Zvyknem robiť už tak, že keď čokoláda jemne stuhne, naznačím rezy a dám do chladničky. Ráno krásne nakrájam.

Torty si môžete dopriať aj ako vegáni. U nás nájdete hlavne recepty na raw torty, ale určite sa podelím aj o pečený recept, keď nejaký vyskúšam. Nemusíte riešiť náhrady za krémy a zložité cukrárske veci. Raw citrónový cheesecake sme robili prvý krát už dávnejšie, ale recept na blog dávame až teraz, keď zažil opakovaný úspech….

Raw strava ponúka široké možnosti ako si pripraviť chutné a zdravé dezerty pomocou surového ovocia či orieškov. Ďalšia tortička na objednávku pre všetkých, ktorých láka raw strava. Túto raw mangovú tortičku sme pripravili na objednávku k narodeninám. Hromada čerstvého ovocia, čokoláda a mango.

Na skvelú tortu nepotrebujeme len tropické ovocie, ale stačí aj to, čo nám vyrastie v slovenských záhradách. Dezert pre milovníkov šťavnatých koláčov z jabĺk sme pripravili recept na skvelú tortu! Raw jablková torta so škoricou a marhuľami….

Mango ma u nás úspech v každej podobe. Raw dezert pre milovníkov kokosového neba. Raw kokosový rez s čokoládovou polevou. Dnes potešíme milovníkov krémových zákuskov! Tento je navyše bez pečenia a takmer bez práce.

Najprv s lyžičkou zaboríte do jemného krému z tvarohu a smotany, potom pokračujete k šťavnatým a ľahko kyslým jabĺčkam, až sa dostanete ku chrumkavej vrstve z granoly. Müsli rozmixujeme a zmiešame s rozpusteným kokosovým olejom a medom. Jablká podusíme so škoricou. Odstavíme a dáme zľahka vychladnúť.

Plátky želatíny necháme niekoľko minút napučať v horúcej šťave z jabĺk, a potom ju rozmiešame do úplného rozpustenia. Šťavu primiešame späť k jablkám. Do smotany pridáme sladidlo a vyšľaháme na šľahačku. Zvyšnú želatínu necháme napučať v menšom hrnci s približne 2 lyžicami vody, zahrejeme (nevaríme) a za stáleho miešania necháme rozpustiť. Želatínu ihneď rozmiešame s lyžicou tvarohu a nakoniec všetko aj so zvyšným tvarohom primiešame k šľahačke.

Krém rozotrieme na jablčnú vrstvu a necháme niekoľko hodín (ideálne cez noc) vychladiť v chladničke. Dezert pre milovníkov šťavnatých koláčov z jabĺk sme pripravili recept na skvelú tortu! Aspoň na dve hodinky datle aj figy namočíme do vody, aby zmäkli. Aj sušené marhule necháme vo vode namočené kým nezmäknú, dodajú dezertu kyselkavú chuť.

Jablká nakrájame na jemné plátky. Takže natrieme prvú vrstvu na korpus, potom naukladáme plátky jabĺk a na ne zatrieme krém… Postup opakujeme kým všetko neminieme. Raw jablková torta so škoricou je hotová za chvíľku, nič som nedávala tuhnúť, vytiahla z formy a krásne takto držal tvar. Určite skúste, chutí úžasne….

V minulosti som ho už niekoľkokrát skúšala, ale až dnes som vrch ozdobila kyslou smotanu, čo koláčiku mimoriadne prospelo. Jablká nakrájame na malé kúsky, prípadne nastrúhame. Pridáme 2 dl vody, cukor, pastu, citrónovú šťavu a kôru a prikryté ich varíme 10 - 15 minút. Keď sú mäkké, môžeme ich rozmágať pučidlom na zemiaky, ale ja som ich radšej prebehla tyčovým mixérom. V hrnčeku rozmiešame pudingy s asi 3,5 až 4 dl vody a vlejeme k jablkám.

Za stáleho miešania metličkou necháme priviesť k varu, stíšime teplotu a ešte miešame aspoň päť minút, aby sa zmes prevarila a stratila sa škrobová chuť. Do tortovej formy s odnímateľným dnom (moja má priemer 21 cm) uložíme vrstvu piškót (môžeme ich trochu pokvapkať rumom alebo citrónovou šťavou), rozotrieme jablkový krém, opäť dáme piškóty a opäť krém. Opakujeme dovtedy, kým nemienieme všetok krém, pričom vrchná vrstva musí byť jablková.

Smotanu vymiešame s vanilkovým a práškovým cukrom a rozotrieme na vrch torty. Urovnáme a dáme stuhnúť ešte na niekoľko hodín. Pred podávaním môžeme posypať strúhanou čokoládou. Namiesto kyslej smotany môžeme tortu ozdobiť šľahačkou, tiež mňam kombinácia.

Pri každom zahryznutí zo zrniečka vytečie svieža šťava, ktorá krásne doplní a zároveň odľahčí lahodnú chuť čokolády. Pri príprave tentoraz môžete nechať rúru vypnutú. Za polhodinku máte hotovo a tortu len necháte vychladiť v chladničke. V mise zmiešame všetky ingrediencie na korpus a spracovávame, kým sa pekne nespoja. Cesto potom rovnomerne natlačíme na dno a okraje formy. Pôjde to pomalšie, ale výsledok stojí za to.

Formu s korpusom dáme do chladničky a pripravíme si náplň. Olúpeme si granátové jablko tak, aby sme z neho dostali všetky zrniečka. V malom hrnci zahrejeme kokosové mlieko s džúsom takmer k bodu varu. Čokoládu medzitým rozlámeme na menšie kusy a potom vysypeme do horúcej zmesi v hrnci. Minútku počkáme a rozmiešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí do jednoliatej krémovej konzistencie a vlejeme ju na korpus. Pri správnej veľkosti formy by náplň mala vyjsť do 3/4 výšky.

Na náplň posypeme semienka z granátového jablka. Tortu dáme na 1‑2 hodiny vychladiť do chladničky a potom môžeme podávať. Dobrú chuť!

Sezóna jabĺk je v plnom prúde, takže príprava jablkových koláčov môže začať. Dnešný koláčik je jednoduchý a jeho príprava je nenáročná. Koláčik je chutný a sladký, aj keď doň nepridávame žiaden cukor, keďže kokos a hrozienka nám ho dostatočne osladia. Tento koláč si zamilujú určite všetci. Prajem dobrú chuť.

Recept na vegánsky jablkový koláč bez cukru

Doba prípravy: 30 minút + 4 hodiny tuhnutie

Čo budeme potrebovať na 8 ks?

• 150 g nesolených kešu orieškov
• 1 hrnček* strúhaného kokosu (200 g)
• 1 hrnček* hrozienok (200 g)
• 7 väčších jabĺk (1 kg)
• 100 ml vody
• 1 lyžicu kokosového oleja
• 1 lyžičku mletej škorice
• 1 lyžicu bio kukuričného škrobu
• stéviu (príp. iné sladidlo) na dosladenie (podľa potreby, ak sú sladké jablká nie je treba) - vynecháme, ak robíme recept pre deti

* v tomto recepte bol použitý hrnček s objemom 300 ml

Ako budeme postupovať?

1. Kešu oriešky pomelieme na jemnú múčku, nasypeme do misky a pridáme strúhaný kokos.
2. Hrozienka namočíme pred prípravou aspoň na 20 minút do studenej vody, aby trocha zmäkli. Následne vodu vylejeme a hrozienka rozmixujeme tyčovým mixérom na kašu.
3. Rozmixované hrozienka pridáme ku kešu orieškom a kokosu a vypracujeme pevné cesto. Bude sa trocha lepiť, ale to nevadí.
4. Rukou cesto pritlačíme na dno tortovej formy o rozmere 26 cm rovnomerne na hrúbku asi 2 mm.
5. Jablká očistíme a nastrúhame.
6. V hrnci zohrejeme kokosový olej a pridáme k nemu nastrúhané jablká, 100 ml vody a lyžičku škorice.
7. Chvíľu dusíme, kým jablká nezmäknú, v prípade potreby dosladíme stéviou.
8. Keď sú jablká mäkké pridáme lyžicu kukuričného škrobu, aby zmes zhustla a nalejeme ju na cesto.
9. Jablkovú hmotu rovnomerne rozotrieme na cesto, necháme vychladnúť a uložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie na noc.

Tip: Namiesto jabĺk môžeme použiť aj hrušky, alebo kombináciu jabĺk a hrušiek.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Prajem príjemné vychutnávanie!

tags: #veganska #jablkova #torta #recept

Populárne príspevky:

• Ohrev materského mlieka
• Recept na grilované šampiňóny
• Efektívne riešenie pre vašu záhradu
• Recepty pre zdravý životný štýl
• Význam symbolov na pracovnej obuvi