Vegetariánsky baklažán recept s taveným syrom

Hľadáte inšpiráciu na chutný a zdravý obed alebo večeru bez mäsa? Skúste tento jednoduchý recept na zapečený baklažán so zeleninou a taveným syrom. Je to skvelá voľba pre vegetariánov, ale aj pre tých, ktorí chcú občas zaradiť do svojho jedálnička bezmäsité jedlo.

Zapečený baklažán je jednoduchý recept plný bielkovín. Ak vám prekáža chuť baklažánu, vymeňte ho za cuketu.

V tomto článku nájdete množstvo receptov, ktoré sú vhodné pre rôzne chute a preferencie. Ak hľadáte inšpiráciu na nedeľný obed, ste na správnom mieste.

Leto je v plnom prúde a otázka znie: čo na večeru? V lete sa vždy obzerám po receptoch ľahkých jedál. A ako vždy ku každej dobrej večeri sa hodí chutný šalát.

Ingrediencie:

1 baklažán
1 cibuľa
1 paprika
2 paradajky
200 g taveného syra
Soľ, korenie, bylinky podľa chuti
Olivový olej

Postup:

Baklažán nakrájame na kolieska, osolíme a necháme vypotiť.
Cibuľu a papriku nakrájame na kocky, paradajky na plátky.
Baklažán osušíme a opečieme na olivovom oleji z oboch strán.
Na plech poukladáme opečený baklažán, naň navrstvíme cibuľu, papriku a paradajky.
Osolíme, okoreníme, posypeme bylinkami a navrch dáme plátky taveného syra.
Dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 180 °C na cca 20 minút, kým sa syr neroztopí a zelenina nezmäkne.

Podávame s čerstvým pečivom alebo šalátom.

Tip: Môžete pridať aj inú zeleninu podľa vlastnej chuti, napríklad cuketu, šampiňóny alebo olivy.

Dobrú chuť!

Ďalšie inšpirácie na vegetariánske jedlá:

Pečená zelenina
Zapečená zelenina
Plnené papriky
Cviklové rizoto

Tiež nejete mäso? Alebo len hľadáte inšpiráciu? Poviem vám, ja som hľadal dlho. Nakoniec som našiel recept, ktorý ma zaujal.

Rozhodli ste sa robiť guláš a niekoľko členov rodiny neje mäso? Prekvapte ich a spravte guláš bez mäsa. Vegetariánsky, vegánsky.

Kuskus je dnes veľmi obľúbená potravina. Môžete ju pripraviť na viacero spôsobov a podávať k rôznym pokrmom, či už mäsitým alebo zeleninovým.

Ponúkam vám recept na fantastické cestovinové jedlo, na ktorom si pochutí celá vaša rodina. Bazalka sa perfektne dopĺňa so cherry paradajkami a opraženým cesnakom.

Ak máte radi taliansku kuchyňu, cviklové rizoto s kuracím mäsom týmto receptom nič nepokazíte. Je vhodný aj pre deti od 1,5 roka.

Tabuľka: Nutričné hodnoty baklažánu (na 100g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Energia	25 kcal
Sacharidy	6 g
Vláknina	3 g
Tuky	0.2 g
Bielkoviny	1 g

Kto by nemal rád čínu? No ale nie každý je mäso. Takže ak je to práve váš prípad, skúste toto čínske jedlo podávané s ryžou.

Baklažán Parmigiana (Parmigiana di Melanzane)